Κέικ κανέλας γιαουρτιού

Τίποτα σαν ακαταμάχητο μήλο, γιαούρτι και κανέλα για να γιορτάσουμε με όλους ότι το Σαββατοκύριακο είναι εδώ. Και είναι ότι, εκτός από το ότι είναι πολύ καλό, είναι κατάλληλο για celiacs και δυσανεξία στη λακτόζη.

Σίγουρα αυτό το κέικ ακούγεται οικείο σε εσάς και έχω τροποποιήσει τη συνταγή για το κέικ ροδάκινου για να το προσαρμόσω σε ένα από τα προϊόντα αστεριού του φθινοπώρου όπως το μήλο.Μου αρέσουν ιδιαίτερα αυτά τα κέικ γιατί και οι δύο συνταγές είναι υπέροχες άτομα που είναι μεγαλύτερα και έχουν πρόβλημα κατάποσης. Έχει μια πολύ απαλή υφή που θα λατρέψετε.

Κέικ κανέλας γιαουρτιού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα απλό και απαλό κέικ για να απολαύσετε τη γεύση του φθινοπώρου.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 180
• Μερίδες: 8

• Ωρα προετοιμασίας: 50M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 51M

Συστατικά

Για την τούρτα

• 325 g αποφλοιωμένου και χωρίς σπόρους μήλου
• 220 g απλού γιαουρτιού χωρίς λακτόζη
• 3 αυγά
• 120 γραμμάρια ολόκληρης ζάχαρης
• 50 g αραβοσίτου
• 1 κουταλιά της σούπας (μέγεθος καφέ) αλεσμένη κανέλα

Να διακοσμήσω

• αποφλοιωμένο και χωρίς σπόρους μήλο
• 1 κουταλιά της σούπας (μέγεθος επιδόρπιο) ροδάκινο ή μαρμελάδα βερίκοκου (βλ. Συνταγή Aquí)
• λίγο νερό
• 1 κερασμένο κεράσι

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με θερμότητα πάνω και κάτω.

2. Ευθυγραμμίστε ένα σταθερό καλούπι διαμέτρου 18cm και ύψους τουλάχιστον 10cm με λαδωμένο χαρτί ψησίματος.

3. Βάζουμε όλα τα συστατικά για το κέικ στο ποτήρι Thermomix και συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό, ταχύτητα 5-7.

4. Ρίχνουμε το λαδωμένο καλούπι και το διατηρούμε.

5. Βάζουμε το υπόλοιπο μήλο σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε ελαφρώς πτυχωτό. Τα τοποθετούμε πολύ προσεκτικά στην επιφάνεια του κέικ για να αποφευχθεί η βύθισή τους.

6. Βάζουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να βγει το ραβδί καθαρό.

7. Μετά από 20 λεπτά το καλύπτουμε με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος έτσι ώστε η επιφάνεια έτσι ώστε το μήλο να μην καφέ πολύ.

8. Μόλις μαγειρευτεί καλά το αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

9. Στη συνέχεια ξετυλίγεται και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο ή δίσκο.

10. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα με λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Βουρτσίζουμε την επιφάνεια με αυτό το λούστρο για να την κάνουμε γυαλιστερή.

11. Για να τελειώσουμε τοποθετούμε το ζαχαρωμένο κεράσι στο κέντρο.

12. Μπορούμε να το σερβίρουμε έτσι ή να το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το κέικ μήλου, γιαουρτιού και κανέλας;

Υπάρχουν άπειρο μαθήματα μήλου αλλά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτές που είναι γλυκές. Μου αρέσουν πολύ τα χρυσά, γιατί είναι εύκολο να βρεθούν στην αγορά και έχουν μαλακό πολτό.

Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα καλής ποιότητας κανέλα. Μπορώ να σας πω ότι, αν και φαίνεται ανόητο, αξίζει τον κόπο και οι δείπνοι σας θα παρατηρήσουν τη διαφορά.

Από την άλλη πλευρά, αυτό είναι ένα απλό κέικ για να φτιάξετε και εύκολο στη μεταφορά. Είναι λοιπόν μια πολύ καλή επιλογή για σνακ στο σχολείο ή στην εργασία.

Επίσης, όπως ανέφερα προηγουμένως, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα με διαφορετικά διατροφικές δυσανεξίες και ότι δεν μπορούν να πάρουν λακτόζη και / ή γλουτένη.

Περισσότερες πληροφορίες - Ροδάκινο, γιαούρτι και βανίλια κέικ / Μαρμελάδα ροδάκινου

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix