Μουσάκα πατάτας

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε όχι πολύ παχιές φέτες, πάχους περίπου μισού δακτύλου. Τα αφήνουμε βυθισμένα σε δοχείο με νερό, ώστε να μην μαυρίσουν, ενώ ετοιμάζουμε το κρέας.

2. Βάζουμε το κομμένο κρεμμύδι σε τέσσερα κομμάτια στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Τώρα προσθέστε την ντομάτα και το πρόγραμμα 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού.

3. Προσθέτουμε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και τηγανίζουμε 6 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

4. Τοποθετούμε τις πατάτες που είχαμε κρατήσει σε νερό στο δίσκο και το δοχείο με ένα τσίμπημα αλατιού και ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδου.

5. Προσθέτουμε το νερό και τη σάλτσα ντομάτας. Κλείνουμε το ποτήρι και τοποθετούμε το δοχείο varoma με τις πατάτες. Προγραμματίζουμε 30 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

6. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το ποτήρι (αν δούμε ότι έχει πάρα πολύ ζωμό, το στραγγίζουμε λίγο), το βάζουμε σε ένα δοχείο και το ανακατεύουμε με το τυρί. Κλείσαμε.

7. Με ένα καθαρό ποτήρι, προσθέστε το βούτυρο και το πρόγραμμα 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού.

8. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

9. Προσθέστε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, θερμοκρασία 90º και ταχύτητα 4.

10. Τώρα προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και τυρί και ανακατέψτε 1 λεπτό, ταχύτητα 4 (χωρίς θερμοκρασία).

11. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.

12. Λιπάνετε ένα ταψί και απλώνετε τις φρυγανιές στη βάση. Βάζουμε τις πατάτες στη βάση, μετά διανέμουμε τον κιμά και τέλος σκεπάζουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ.

13. Ψήνουμε 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει στην κορυφή.