Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπάλες λαχανικών

Λαχανικά40 λεπτά6 άνθρωποι500 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Σας δίνουμε μια νέα ιδέα για το δικό σας σνακ ή δείπνα περιστασιακά αυτό το καλοκαίρι. Είναι μερικές μπάλες λαχανικών που θα ετοιμάσουμε στο Thermomix με μελιτζάνα, καρότο και κόκκινο πιπέρι. Ότι η κόκκινη πιπεριά φαίνεται πολύ δυνατή; Λοιπόν, πρέπει απλά να το αντικαταστήσετε με μαγειρεμένη πατάτα.

Μπορούμε να τους σερβίρουμε με διάφορες σάλτσες όπως αυτή Φρέσκια ντομάτα  ή αυτό το άλλο γιαούρτι και μέντα 

Μόλις σχηματιστούν οι μπάλες, μπορούμε να τα τηγανίσουμε ή να τα ψήσουμε.

Μπάλες λαχανικών

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα πρωτότυπο απεριτίφ για κοινή χρήση με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Μπάλες λαχανικών
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 500
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 250 g μελιτζάνας σε κύβους περίπου 1 cm
  • 135 γραμμάρια καρότο σε κύβους
  • 120 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 80 g ψωμιού (ή λίγο περισσότερο αν το θεωρούμε απαραίτητο
  • 1 huevo
  • Λάδι για τηγάνισμα αν αποφασίσουμε να τα τηγανίσουμε

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το λάδι και ένα γαρίφαλο σκόρδο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  2. Αφαιρούμε το σκόρδο. Προσθέστε τη μελιτζάνα, το καρότο, το πιπέρι και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  3. Στη συνέχεια αλέθουμε με προγραμματισμό 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  4. Προσθέτουμε τις φρυγανιές και το αυγό. Αναμιγνύουμε με προγραμματισμό 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  5. Εάν θεωρήσουμε ότι η ζύμη δεν είναι πολύ συνεπής, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερο ψωμί.

  6. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα δίσκο και τη διατηρούμε στο ψυγείο.

  7. Όταν η ζύμη είναι κρύα, υγράνουμε τα χέρια μας και παίρνουμε μικρές μερίδες ζύμης και σχηματίζουμε τις μπάλες.

  8. Τους περνάμε από ψίχουλα.

  9. Μόλις σχηματιστούν οι μπάλες έχουμε δύο επιλογές: τηγανίζουμε σε άφθονο ηλιέλαιο ή ψήνουμε στους 180º έως ότου αρχίσουν να ροδίζουν.

σημειώσεις

Εάν θέλουμε οι μπάλες να έχουν πιο ήπια γεύση, δεν μπορούμε να βάλουμε την κόκκινη πιπεριά και να την αντικαταστήσουμε αργότερα με μαγειρεμένη πατάτα. Θα βάζαμε την πατάτα, ήδη μαγειρεμένη, λίγο πριν το πολτοποιήσουμε.

Περισσότερες πληροφορίες - Φυσική ντομάτα, Γιαούρτι και σάλτσα μέντας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   μηχανήματα κοπής λαχανικών dijo
    πριν 4 χρόνια

    Εξαιρετική συνταγή, πολύ νόστιμη και θρεπτική, βοηθά τα παιδιά μου να τρώνε πολύ τα λαχανικά τους.

    Απαντήστε σε μηχανήματα κοπής λαχανικών
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 4 χρόνια

      Ευχαριστώ! Μια αγκαλιά

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez