Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπάλες πατάτας και ψαριού

Ψάρι60 λεπτά4 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

μπάλες πατάτας και ψαριού

Με αυτά μπάλες πατάτας Τα παιδιά και οι ενήλικες θα τρώνε ψάρια με διαφορετικό και διασκεδαστικό τρόπο, σχεδόν χωρίς να το συνειδητοποιούν.

Είναι λίγο σαν κροκέτες: μας παίρνει λίγο χρόνο για να τα προετοιμάσουμε - λιγότερο από τις κροκέτες, αλλά λίγο - αν και αργότερα διάδοση αρκετά και τους αρέσει σε όλο τον κόσμο.

Και, φυσικά, αντιμετωπίζουμε ένα συγκομιδή πλάκα τέλειο αφού μπορούμε να το κάνουμε χρησιμοποιώντας ψάρια που έχουμε απομείνει από κάποια προετοιμασία ... όπως κροκέτες!

Μπάλες πατάτας και ψαριού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ξεκινώντας από μερικές απλές μαγειρεμένες πατάτες και μερικά κομμάτια μπακαλιάρου, θα φτιάξουμε αυτές τις αστείες μπάλες ψαριού, ένα διαφορετικό πιάτο που όλοι αρέσουν.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 430 g πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 180 g φρέσκου ή αποψυγμένου μερλούκιου
  • 1 κουτί τόνου (στραγγισμένο, χωρίς λάδι)
  • 1 huevo
  • 25 γραμμάρια ψωμιού
  • Ψωμιά για επίστρωση
  • Λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

  1. Για να φτιάξουμε αυτές τις μπάλες θα χρειαστούμε μαγειρεμένες πατάτες. Τα πόδια μπορούν να μαγειρευτούν στο βάρωμα - εκμεταλλευόμενα ένα άλλο παρασκεύασμα -, απευθείας στο ποτήρι με νερό ή γάλα και ακόμη και στο καλάθι. Για να τα φτιάξουμε στο καλάθι βάζουμε 1 λίτρο νερό και τις αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες στο ποτήρι. Μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 4.

  2. Στο τέλος του χρόνου, ελέγχουμε ότι είναι καλά μαγειρεμένα. Αφαιρούμε το καλάθι με τη βοήθεια της σπάτουλας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά και να κρυώσουν λίγο.

  3. Χωρίς να πλένετε το ποτήρι, βάλτε τις πατάτες στο ποτήρι, προσθέστε τα κομμάτια μερλούκιου (εάν ξεπαγώσει, αφαιρέστε πρώτα όλο το νερό), τον τόνο (επίσης καλά στραγγισμένο), το αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Ελέγχουμε ότι όλα έχουν αναμιχθεί καλά.

  4. Δεδομένου ότι είναι βασικά πουρέ πατάτας, είναι μια μαλακή ζύμη, αλλά θα δείτε ότι μπορεί να λειτουργήσει. Με τα χέρια μας παίρνουμε μερίδες και φτιάχνουμε μπάλες. Τα περνάμε από ψίχουλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με άφθονο ζεστό λάδι. Όταν είναι χρυσοκαφέ, τα τοποθετούμε σε μια πλάκα καλυμμένη με απορροφητικό χαρτί. Και έτοιμο για σερβίρισμα.

σημειώσεις

Το μέγεθος των μπάλων θα εξαρτηθεί από το ποιοι θα είναι οι επισκέπτες και επίσης από την υπομονή σας. Αν τα φτιάχνετε για παιδιά, είναι προτιμότερο οι μπάλες να είναι μικρές.[br][br]Με αυτά τα υλικά η γεύση του ψαριού είναι αρκετά ήπια. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις ποσότητες ανάλογα με τα γούστα σας.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Κροκέτες ψαριών


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ψάρι, Συνταγές για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Carina dijo
    πριν 10 χρόνια

    Θα μπορούσαν να ψηθούν αντί να τηγανιστούν;

    Απάντηση στην Carina
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια Καρίνα,

      Σίγουρα, μπορεί να μην είναι τόσο τραγανά όσο τηγανητά, αλλά θα είναι και καλά.

      Μια αγκαλιά, Άσεν

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   Ana dijo
    πριν 10 χρόνια

    Θα μπορούσαν να παγώσουν;

    Απάντηση στην Ana
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σου Άννα,
      Όντας πατάτα, δεν ξέρω πώς θα είναι όταν ξεπαγώσω ... Την επόμενη φορά που θα τα κάνω να κάνω μια δοκιμή και να παγώσω μερικά. Νομίζεις?
      Μια αγκαλιά, Άσεν

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
      1.    Ana dijo
        πριν 10 χρόνια

        Ναι, ευχαριστώ πολύ ^^

        Απάντηση στην Ana
  3.   Silvia dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας, το μικρό μου έχει αλλεργία στα αυγά, θα μπορούσε να αλλάξει για ένα άλλο συστατικό; Ίσως το γάλα και το άμυλο αραβοσίτου;
    Ευχαριστίες

    Απάντηση στη Silvia
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σου Σίλβια,
      Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο βούτυρο, ένα ψιλόβροχο ή ακόμα και μια μικρή υγρή κρέμα. Βάζω απλώς το αυγό έτσι ώστε ο πουρέ να έχει υφή κρεμώδης, ώστε αυτά τα άλλα συστατικά να κάνουν το ίδιο.
      Ελπίζω να τους αρέσει το μικρό σας.
      Μια αγκαλιά, Άσεν

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
      1.    Silvia dijo
        πριν 10 χρόνια

        ευχαριστώ πολύ

        Μια αγκαλιά

        Απάντηση στη Silvia
  4.   Μάρτα Ανγκούλο Μακίας dijo
    πριν 10 χρόνια

    Τα ψάρια γίνονται ωμά;

    Απάντηση στη Marta Angulo Macias
    1.    Κάρμεν dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σας, νομίζω ότι αυτό που είπε η Carina είναι πολύ καλή ιδέα, αν ψηθούν θα είναι πολύ πιο υγιεινά. Αλλά δεν έχω κάνει ποτέ ένα κουρκούτι στο φούρνο, θα μπορούσες να με καθοδηγήσεις στους βαθμούς και την ώρα να το κάνω με αυτόν τον τρόπο; Ευχαριστώ. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Κάρμεν
      1.    Άσεν Τζιμέν dijo
        πριν 10 χρόνια

        Γεια Carmen,
        Στο φούρνο, φτιάχνω τα ψήγματα και μερικές φορές ακόμη και τις κροκέτες. Σας αφήνω το σύνδεσμο των ψήγματα γαλοπούλας για να δείτε πώς φαίνονται: http://www.thermorecetas.com/2012/10/25/nuggets-de-pavo/
        Ψήνουμε τις μπάλες στους 200º για 10-15 λεπτά ή μέχρι να δουν ότι έχουν πάρει χρώμα. Πριν τα βάλετε στο φούρνο μπορείτε να τα βουρτσίζετε με λίγο ελαιόλαδο.
        Ελπίζω να σας αρέσουν!
        μια αγκαλιά

        Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
        1.    Κάρμεν dijo
          πριν 10 χρόνια

          Ευχαριστώ πολύ Ascen, τόσο για την εξήγηση του τρόπου προετοιμασίας των μπαλών, όσο και για τη διδασκαλία μου για τη συνταγή για κοτομπουκιές, νόμιζα ότι ήταν πολύ καλή και με πολλές συμβουλές.

          χαιρετίσματα

          Απάντηση στην Κάρμεν
          1.    Άσεν Τζιμέν dijo
            πριν 10 χρόνια

            Χάρη σε εσάς, Κάρμεν. Κοίτα, μόλις θυμήθηκα μια άλλη συνταγή που μπορεί να σου αρέσει: http://www.thermorecetas.com/2013/09/26/spinacini-nuggets-de-pollo-y-espinacas/ Είναι επίσης πολύ πλούσιοι!


    2.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια, Μάρθα,
      Το έβαλα ωμό αλλά με ήδη μαγειρεμένα ψάρια, αν έχετε απομείνει από άλλο πιάτο, μπορεί να γίνει και αυτό.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
      1.    Κάρμεν dijo
        πριν 10 χρόνια

        Ευχαριστώ και πάλι!! Πολύ καλά. Σας συγχαίρω για αυτό το σημειωματάριο. 😉

        Απάντηση στην Κάρμεν
  5.   Nuria Canas Crespo dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας, το κάνω αυτό ασφαλές, τι καλή ιδέα για το μικρό μου να τρώει ψάρι.

    Απάντηση στη Nuria Cañas Crespo