Κοτόπουλο καρύκευμα και κουσκούς κεχρί

Προετοιμασία

1. Πρώτα θα προετοιμάσουμε το κουσκούς. Για αυτό βάζουμε το νερό σε ένα ποτήρι. Τοποθετούμε το καλάθι με το κεχρί μέσα και προγραμματίζουμε 18 λεπτά, 100º, ταχύτητα 5.

2. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρούμε το καλάθι και διατηρούμε το κεχρί σε ένα ζεστό μέρος. Πετάμε το νερό μαγειρέματος.

3. Στη συνέχεια θα συνεχίσουμε να προετοιμάζουμε τη σάλτσα κοτόπουλου. Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι, βάζουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια με το γαρίφαλο του σκόρδου. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες, προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

4. Στο τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το νερό, το συμπύκνωμα λαχανικών και τη ζάχαρη. Περίοδος για γεύση και πρόγραμμα 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή.

5. Εν τω μεταξύ, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους. Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε πρώτα τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Μόλις αρχίσουν να χρωματίζονται, αφαιρέστε τα πριν να καούν. Στη συνέχεια, καφέ το κοτόπουλο και όταν έχει ένα ωραίο φρυγανισμένο χρώμα, αφαιρέστε και διατηρήστε.

6. Στο τέλος του χρόνου, συνθλίβουμε τη σάλτσα για 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα αμύγδαλα, τις ημερομηνίες, τα σταφύλια και τα δαμάσκηνα. Διορθώνουμε το αλάτι εάν είναι απαραίτητο και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή.

7. Χωρίστε το μαγειρεμένο κεχρί σε 2 πιάτα και σερβίρετε το κοτόπουλο στην κορυφή, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα αμύγδαλο και ένα μικρό κομμάτι δαμάσκηνο ή ημερομηνίες στην κορυφή.

8. Τελειώνουμε πασπαλίζοντας λίγο μαϊντανό.