Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπιφτέκια ψαριών στο Thermomix

4 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (39 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Το καλό για αυτά Μπιφτέκια ψαριών είναι ότι θα τα μαγειρέψουμε στο Thermomix, στο δοχείο Varoma. Θα χρησιμοποιήσουμε το ποτήρι για να κόψουμε τα υλικά και να τα ανακατέψουμε. Στη συνέχεια, χωρίς να το πλένουμε, θα βάλουμε νερό, λίγο λευκό κρασί και δάφνη. Αυτά τα συστατικά θα μας χρησιμεύσουν για τον ατμό των χάμπουργκερ. Μπορείτε να τα δείτε όλα στο βίντεο.

έχω χρησιμοποιήσει μπακαλιάρος αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο ψάρι. Εάν είναι παγωμένο, θα πρέπει να το βγάλετε μόνο την προηγούμενη ημέρα και να το αφήσετε να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Στραγγίστε καλά πριν το βάλετε στο ποτήρι, επειδή το βάρος που αναφέρεται στα συστατικά είναι φρέσκο ​​ψάρι, χωρίς νερό και χωρίς κόκαλα.

Όταν σερβίρετε χάμπουργκερ, η δημιουργικότητά σας μπαίνει στο παιχνίδι. Τι δεν έχετε ψωμί χάμπουργκερ; Λοιπόν, κάντε σαν εμένα και κόψτε με το καλούπι που έχουμε χρησιμοποιήσει για να σχηματίσουμε τα χάμπουργκερ μερικές φέτες καρβέλι ψωμί. Μια άλλη επιλογή είναι να τα σερβίρετε με λίγο ρύζι, με πατάτες ή με οποιοδήποτε λαχανικό.

Μπιφτέκια στο Thermomix, μαγειρεμένα στο Varoma

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένας διασκεδαστικός τρόπος να τρώτε ψάρι. Μπορούν να σερβιριστούν με ψωμί ή σε ένα πιάτο, γαρνιρισμένο με πατάτες, λαχανικά ή ρύζι.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 50 g κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • Πλούσιο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 50 γραμμάρια ψωμιού
  • 40g γάλα
  • 450 g μερλούκιος
  • 55 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου (βάρος μετά την αποστράγγιση)
  • Άλας
  • Τριμμένο πιπέρι
  • 150 g νερού
  • 50 g λευκού κρασιού
  • 1 φύλλο δάφνης

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το ποτήρι κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανό και ψωμί. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέτουμε το γάλα, το ψάρι, τον τόνο, το αλάτι και το πιπέρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού και προγραμματίζουμε ξανά 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  3. Ευθυγραμμίζουμε το δίσκο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας τις οπές στο πλάι ελεύθερες.

  4. Σχηματίζουμε τα χάμπουργκερ και τα τοποθετούμε στο χαρτί. Εάν δεν έχουμε αρκετό χώρο, βάζουμε τα εναπομείναντα χάμπουργκερ στο δοχείο varoma, με λίγο χαρτί λαδιού στη βάση κάθε χάμπουργκερ, διασφαλίζοντας ότι υπάρχουν ακάλυπτες τρύπες έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να περάσει.

  5. Βάζουμε το νερό, το κρασί και το δάφνη στο ποτήρι.

  6. Τοποθετούμε το δοχείο varoma στη θέση του, με το καπάκι αναμμένο. Προγραμματίζουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  7. Μετά την προγραμματισμένη ώρα τα μπιφτέκια μας θα είναι έτοιμα. Αποκαλύπτουμε προσεκτικά και σερβίρουμε τα μπιφτέκια στο ψωμί ή / και με την αγαπημένη μας γαρνιτούρα.

Περισσότερες πληροφορίες - Πατάτες για γαρνιτούρα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ψάρι, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μαρία Κάλβο Πορτέλα dijo
    πριν 5 χρόνια

    Καλό απόγευμα:
    Πόσα βγαίνουν λίγο πολύ ??? Μπορούν να καταψυχθούν ????
    Σας ευχαριστώ πολύ για το ιστολόγιό σας, φτιάχνω πολλές από τις συνταγές σας, τις οποίες λατρεύω

    Απάντηση στη María Calvo Portela
  2.   Μαρία Κάλβο Πορτέλα dijo
    πριν 5 χρόνια

    Καλό απόγευμα:
    Πρώτα απ 'όλα, συγχαρητήρια στο ιστολόγιό σας, μου αρέσει και κάνω πολλές από τις συνταγές σας
    Ρωτήστε τον εαυτό σας, πόσα βγαίνουν ??? Και αν μπορούν να καταψυχθούν ???
    Σας ευχαριστώ

    Απάντηση στη María Calvo Portela
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γειά σου Μαρία!
      Βγαίνουν περίπου 7 αλλά θα εξαρτηθεί από το πόσο παχύ θα τα φτιάξεις και τη διάμετρο του καλούπι σου. Δεν ξέρω αν έχετε δει το βίντεο… είναι στο τέλος της συνταγής και μπορείτε να δείτε πώς προετοιμάζονται και πώς τοποθετώ τα επτά στο δίσκο και το δοχείο.
      Το εάν μπορούν να καταψυχθούν… εξαρτάται από το αν τα ψάρια είναι φρέσκα. Αν είναι φρέσκο, ναι, δεν υπάρχει πρόβλημα. Εάν έχει προηγουμένως καταψυχθεί, είναι καλύτερο να μην το καταψύξετε ξανά.
      Σας ευχαριστώ πολύ που μας ακολουθήσατε και για το σχόλιό σας. Ενα φιλί!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  3.   Μαρία Κάλβο Πορτέλα dijo
    πριν 5 χρόνια

    Συγγνώμη για το διπλό σχόλιο, είναι ότι το πρώτο δεν δημοσιεύτηκε
    Αν θέλω μισό, κόβω τα συστατικά στο μισό;
    Σας ευχαριστώ

    Απάντηση στη María Calvo Portela
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 5 χρόνια

      Ακριβώς, Μαρία, αρκεί να τα κόψεις στα μισά.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez