Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπιφτέκι μήλου και ιβηρικό ζαμπόν στο ψωμί της πόλης

κρέας15 λεπτά4 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (4 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Hamburger_manzana_jamon

Φυσικά, όπου το μαγείρεμα στο σπίτι…να εξαλειφθεί το γρήγορο και βιομηχανικό φαγητό. Και, ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού, είναι τα χάμπουργκερ. Σε Thermorecetas το έχουμε ήδη δοκιμάσει μπέργκερ γαλοπούλας και σπανακιού, κύματα μπιφτέκι κατσικίσιο και γκουακαμόλε, και ήταν μια μεγάλη επιτυχία. Συνεπώς, συνεχίζουμε με το θέμα του γκουρμέ μπιφτέκια και σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε μερικά χάμπουργκερ με μήλο και ζαμπόν, αλλά αυτή τη φορά, θα το εξυπηρετήσουμε ψωμί του χωριού.

Είναι μια φανταστική επιλογή ως μεμονωμένο πιάτο ή ακόμη και δείπνο (αν έχουμε δείπνο νωρίς και έχουμε κάνει κάποιο άθλημα εκείνη την ημέρα, φυσικά) Δεν τους έβαλα κέτσαπ γιατί μου αρέσει να το δοκιμάζω αντίθεση των γεύσεων μεταξύ του μήλου και του ζαμπόν. Ναι, έβαλα δαχτυλίδια κρεμμυδιού που μαγειρεύω στη σχάρα, το μαρούλι και την ντομάτα. Και αν σας αρέσει, μια φέτα ημι-ωριμασμένου τυριού Manchego είναι επίσης υπέροχη.

Μπιφτέκι μήλου και ιβηρικό ζαμπόν στο ψωμί της πόλης

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμο γκουρμέ μήλο και ιβηρικό μπιφτέκι ζαμπόν με ψωμί του χωριού, εντελώς σπιτικό, ιδανικό για υγιεινή διατροφή στο σπίτι και για φαγητό.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. Κιμά
  • 1 πράσινο μήλο pippin ή granny smith χωρίς δέρμα ή πυρήνα
  • Κρόκοι αυγών 2
  • 100 γρ. Ζαμπόν Ιβηρικής
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
  • 2 ajos
  • μερικά φύλλα μαρουλιού (προαιρετικά)
  • μια φέτα φυσικής ντομάτας (προαιρετικά)
  • μερικοί ψητοί δακτύλιοι κρεμμυδιού (προαιρετικά)
  • ρουστίκ ψωμί ή ψωμί του χωριού

Προετοιμασία

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, το πιπέρι και τους δύο κρόκους. Ανακατέψτε με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι, όπως προτιμάτε.

  2. Στο ποτήρι θερμόμιξ προσθέτουμε το σκόρδο, το μαϊντανό και το αλάτι. Τεμαχίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Αφαιρέστε από το ποτήρι και προσθέστε στο μπολ κρέατος.

  3. Προσθέστε το ζαμπόν σε μεγάλα κομμάτια και αλέστε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Αφαιρέστε από το ποτήρι και προσθέστε στο μπολ κρέατος.

  4. Και τώρα βάζουμε το μήλο και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αφαιρέστε από το ποτήρι και προσθέστε στο μπολ κρέατος.

  5. Ανακατεύουμε καλά το κρέας και σχηματίζουμε τα 4 χάμπουργκερ.

  6. Μαγειρεύουμε στη σχάρα με λίγο λάδι για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά (ανάλογα με το πώς μας αρέσει το σημείο του κρέατος).

  7. Ψήνουμε το ψωμί στο εσωτερικό στο ίδιο πιάτο στο οποίο μαγειρεύουμε τα χάμπουργκερ.

  8. Συγκεντρώνουμε τα χάμπουργκερ μας με ψωμί, (κέτσαπ), χάμπουργκερ, φέτα τυριού, μαρούλι, φυσική ντομάτα και κρεμμύδι.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες -  μπέργκερ γαλοπούλας και σπανακιού, μπιφτέκι κατσικίσιο και γκουακαμόλε


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: κρέας, Ανετα, Συνταγές για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Χουάν Κάρλος dijo
    πριν 10 χρόνια

    Πού χρησιμοποιούμε το μήλο;

    Απάντηση στον Juan Carlos
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Συγγνώμη Juan Carlos, ήταν λάθος μου. Πράγματι, το τμήμα του μπλοκ έλειπε. Έχει ήδη διορθωθεί. Τοποθετείται μετά το ζαμπόν. Συγγνώμη για τις ενοχλήσεις! Ελπίζω να σας αρέσει, θα μας πείτε! Και ευχαριστώ που μας γράψατε. Μια αγκαλιά.

      Απάντηση στην Irene Arcas
      1.    Χουάν Κάρλος dijo
        πριν 10 χρόνια

        Ευχαριστώ Irene, κατάλαβα ότι ήταν εκεί, αλλά προτιμούσα να σας ενημερώσω, ώστε να μπορείτε να επεξεργαστείτε τη συνταγή. Θα το δοκιμάσω, αλλά όταν επιστρέψει η εποχή της Apple. Χρησιμοποιώ μόνο βιολογικά και εποχικά προϊόντα στην κουζίνα μου και το μήλο έχει τελειώσει πριν από λίγες ημέρες, οπότε θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι τον Αύγουστο…. Αλλά θα το δοκιμάσω σίγουρα, γράφω τη συνταγή και την αφήνω σε εκκρεμότητα.

        Απάντηση στον Juan Carlos
  2.   Χοσέ Μαρία Γκόμεζ Ασένσιο dijo
    πριν 10 χρόνια

    Καλή Ειρήνη, απλώς πες σας ότι έφτιαξα τη συνταγή σας για τα σούπερ μπέργκερ και είναι νόστιμα ... ευχαριστώ πολύ για τη συμβολή ... χαιρετισμούς

    Απάντηση στο Jose Maria Gomez Asencio
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Πόσο καλός Jose María, πόσο χαρούμενος είμαι. Η αλήθεια είναι ότι στο σπίτι μας αρέσει πολύ αυτή η συνταγή. Το άγγιγμα του μήλου του δίνει ένα πολύ πλούσιο σημείο που συνδυάζεται καλά με το ζαμπόν. Και μας αρέσει επίσης μια ποικιλία ψωμιού. Αυτό το τραγανό ψωμί της πόλης είναι νόστιμο. Σας ευχαριστούμε που ετοιμάσατε τις συνταγές μας !! Μια αγκαλιά.

      Απάντηση στην Irene Arcas