Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ντόνατς τυριού Manchego

Ορεκτικά25 λεπτά12 άνθρωποι100 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

μανσέγκο-τυρί-ντόνατςthermorecetas

Όλοι γνωρίζουμε το διάσημο ντόνατς γλυκά αλλά σήμερα σας φέρνω μια έκδοση, ίσως, λιγότερο γνωστή και εξίσου πλούσια: τυρί ντόνατς.

Μπορούμε να τα φτιάξουμε με το αγαπημένο μας τυρί, είτε το Emmental, το Gruyère, αν και αυτή τη φορά προτιμούσα να εκμεταλλευτώ λίγο ωριμασμένο τυρί μαντσέγκο που ήταν ήδη λίγο δύσκολο. Γνωρίζετε ήδη ότι με το αγαπημένο μας ρομπότ, το τριμμένο τυρί είναι τέλειο.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν να ήταν bagels και είναι μια τέλεια εναλλακτική λύση για σνακ ή πρωινό παρέχοντας μια υπέροχη γεύση τυριού. Μπορούν να συνοδεύονται από αλλαντικά, αν και έχω μια αδυναμία για ντόνατς τυριού με μαρμελάδα ντομάτας ... πάω μωβ !!

Ντόνατς τυριού Manchego

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Τα ντόνατς τυριού Manchego είναι μια καλή επιλογή για πρωινό ή ως σνακ. Συνοδεύστε τα με αλλαντικά ή μαρμελάδες όπως ντομάτα.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 12
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 180g γάλα
  • 25 g βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (για επιδόρπιο) αλάτι
  • 1 πρέζα πάπρικα La Vera
  • 1 huevo
  • 60 g τριμμένου τυριού Manchego
  • 140 g αλεύρι
  • 8 γρ. Μπέικιν πάουντερ
  • Τηγανητό κρεμμύδι ή σκόνη κρεμμυδιού (προαιρετικό)
  • Βούτυρο, λάδι ή σπρέι για λίπανση του καλουπιού

Προετοιμασία

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º. Λιπάνετε ένα ειδικό καλούπι για ντόνατς, εάν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την περίσσεια με χαρτί κουζίνας, καθώς πρέπει να είναι αρκετό ώστε να μην κολλήσουν. Πασπαλίστε τηγανητό κρεμμύδι ή σκόνη κρεμμυδιού σε κάθε τρύπα και αφήστε το στην άκρη.

  2. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων αλλά μην το βράσετε.

  3. Βάλτε το γάλα, το αλάτι, την πάπρικα στο ποτήρι και προγραμματίστε 3 λεπτά, 37º, ταχύτητα 1.

  4. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  5. Προσθέστε μαζί το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά. Νικήσαμε για έναν άλλο 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Κατεβάζουμε τη ζύμη προς τις λεπίδες και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  6. Και καταλήγουμε να προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Εάν είναι απαραίτητο, καταλήγουμε να αναμιγνύουμε με τη σπάτουλα.

  7. Αφαιρούμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και τη διανέμουμε μεταξύ των 12 οπών στο καλούπι. Βάζουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε μεταξύ 15 και 18 λεπτών ή έως ότου τρυπηθεί με ένα ραβδί βγαίνει καθαρό.

  8. Αφαιρέστε και αφήστε το να σκληρύνει σε ένα συρμάτινο ράφι.

σημειώσεις

Μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή κρύα. Μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 ημέρες το πολύ, αν και η υφή δεν θα είναι η ίδια με φρέσκα.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - bagels


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζύμη και ψωμί, Λιγότερο από 1/2 ώρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Κάρμεν dijo
    πριν 10 χρόνια

    Μπορείτε να μου πείτε πώς θα μπορούσα να τα κάνω, αφού δεν έχω το καλούπι. Σας ευχαριστώ πολύ

    Απάντηση στην Κάρμεν
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια carmen:

      Εάν είστε έξυπνοι στην κουζίνα μπορείτε να τα φτιάξετε χωρίς καλούπι. Απλά πρέπει να καλύψετε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής και να σχηματίσετε μερικούς κύκλους με τη ζύμη. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη επεκτείνεται λίγο, οπότε αν τα κάνετε πολύ μικρά όταν μεγαλώνουν εξαντλούνται στο κέντρο.

      Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε λίγο το χρόνο ψησίματος γιατί σίγουρα χρειάζονται λιγότερο χρόνο.

      Τύχη !!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar