Name: Ομελέτα μπακαλιάρου και μαϊντανού
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: παραδοσιακός
Ingredients: 200 g αφαλατωμένου γάδου σε ψίχουλα; 200 γραμμάρια πατάτας κομμένα για μια ομελέτα; 6 αυγά; 12 κλαδάκια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα); 2 σκελίδες σκόρδο; 150 g + 30 g λάδι; άλας

Αγαπάμε το tortilla! Και είναι τόσο εύκολο να φτιάξουν και να επιτρέψουν τόσους πολλούς συνδυασμούς που είναι ευχαρίστηση να μπορείτε να απολαύσετε μια ομελέτα για δείπνο. Επιπλέον, μου αρέσει γιατί μπορείτε να προχωρήσετε όλα τα σκαλοπάτια και να το κατσαρώσετε την τελευταία στιγμή, ή ακόμη και να το κατσαρώσετε πριν και να το πιείτε ζεστό.

Σε αυτήν την περίπτωση, το έχουμε συμπληρώσει γάδος και μαϊντανός, ένας πολύ παραδοσιακός συνδυασμός, αλλά η γεύση και η υφή είναι πραγματικά υπέροχα. Ακόμα και για τα μικρά παιδιά, αν δεν τους αρέσουν πολύ τα ψάρια, μπορεί να τους αρέσει αυτή η ομελέτα.

Ομελέτα μπακαλιάρου και μαϊντανού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Παραδοσιακή ομελέτα μπακαλιάρου και μαϊντανού, ζουμερή και πολύ νόστιμη. Συνοδεύεται από μια σαλάτα ντομάτας, είναι ένα τέλειο πιάτο για ένα δείπνο.

Ειρήνη Αρκάς

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Θερμίδες: 275
Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 35M
Συνολικός χρόνος: 35M

Συστατικά

200 g αφαλατωμένου γάδου σε ψίχουλα
200 γραμμάρια πατάτας κομμένα για μια ομελέτα
6 αυγά
12 κλαδάκια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
2 σκελίδες σκόρδο
150 g + 30 g λάδι
άλας

Προετοιμασία

Βάζουμε 150 γραμμάρια λάδι στο ποτήρι και τοποθετούμε την πεταλούδα. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, βαρύτητα, ταχύτητα κουταλιού.
Προσθέτουμε τις πατάτες και το πρόγραμμα 14 λεπτά, varoma, αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού. Αφαιρούμε την πεταλούδα και βάζουμε το περιεχόμενο του ποτηριού στο καλάθι για να στραγγίσουμε το λάδι.
Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού προσθέτουμε τώρα 30 γραμμάρια λάδι και προσθέτουμε το σκόρδο και συνθλίβουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα ερείπια του καπακιού και των τοίχων και προσθέτουμε το θρυμματισμένο γάδο και πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερόστροφα.
Τώρα προσθέστε τις πατάτες και το μαϊντανό και σοτάρετε 5 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερόστροφα. Αποσύρουμε.
Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε τα αυγά και το αλάτι και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.
Προσθέστε τις δεσμευμένες πατάτες και μπακαλιάρο στο ποτήρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Το τυλίγουμε στο τηγάνι σε υψηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Εάν είναι πολύ υψηλή, περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

σημειώσεις

Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε εκ των προτέρων μέχρι το σημείο 4 αρκετές ώρες νωρίτερα. [br][br]Αν το αφήσετε στο σημείο 6, μπορείτε να το αφήσετε για 30 λεπτά το πολύ για να μην στεγνώσει πολύ το αυγό. [br][br]Μπορείτε επίσης να το αφήσετε πηγμένο αλλά ζουμερό εσωτερικά και να του κάνετε μικροζέσταμα ακριβώς όταν πρόκειται να το φάτε. Να θυμάστε όμως ότι μπορείτε να το πιείτε και ζεστό ή κρύο. [br][br]Μια πινελιά μαγιονέζας πηγαίνει πολύ καλά, για παράδειγμα, παίρνοντάς την ως σάντουιτς.

TM21 ισοδύναμα

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου

Ναταλία dijo
πριν 8 χρόνια

Πρέπει ακόμα να κοιμάμαι, αλλά προστίθενται οι πατάτες πότε; Και νερό; Ο Μο δεν βάζει τίποτα; Σας ευχαριστώ

Απάντηση στη Ναταλία
1. Ειρήνη Αρκάς dijo
  πριν 8 χρόνια
  
  Γεια σας Ναταλία, ξεχάστε το νερό που ήταν δικό μου λάθος. Οι πατάτες προστίθενται στα σημεία 2 και 4. Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε !!
  
  Απάντηση στην Irene Arcas
Maricarmen dijo
πριν 8 χρόνια

πότε αφαιρείται η πεταλούδα; Ευχαριστώ

Απάντηση στη Maricarmen
1. Ειρήνη Αρκάς dijo
  πριν 8 χρόνια
  
  Γεια σας Maricarmen, η πεταλούδα είναι μόνο να μαγειρεύετε τις πατάτες στην αρχή. Όταν τα στραγγίζετε στο καλάθι μπορείτε να το αφαιρέσετε. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!
  
  Απάντηση στην Irene Arcas