Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ομελέτα πατάτας με φουά και μήλο

Εκκινητές30 λεπτά4-6 άτομα200 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (4 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Ομελέτα Apple Fie

Είμαστε ήδη τον Δεκέμβριο !! Τα Χριστούγεννα έρχονται !! Και γι 'αυτό σήμερα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας ένα από τα αρχάριο αστέρι για αυτά Χριστούγεννα: ομελέτα πατάτας με φουά και μήλο. Σας διαβεβαιώνω ότι ο συνδυασμός είναι τέλειος και ότι η γεύση του είναι εξαιρετική, γιατί θα χρησιμοποιήσουμε επίσης το υπέροχο κοτόπουλο φουά που ετοίμασε ο συνεργάτης μας Aña και αυτό είναι ιδανικό για να γευτείτε αυτές τις γιορτές.

Είναι πολύ απλό γιατί πρόκειται για την κατασκευή μιας παραδοσιακής ομελέτας πατάτας, αλλά θα προσθέσουμε μερικά κομμάτια μήλο κατά το μαγείρεμα των πατατών και μερικά κομμάτια συκώτι προτού το γεμίσουμε.

Το έχω παρουσιάσει σε ατομικά taquitos για κάθε επισκέπτη να εξυπηρετήσει. Αλλά μπορείτε επίσης να το παρουσιάσετε ολόκληρο, να φτιάξετε μεμονωμένες μίνι τορτίγες ή να το κόψετε σε τμήματα.

Ομελέτα πατάτας με φουά και μήλο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ζουμερή ομελέτα πατάτας στην οποία προσθέτουμε φουά και μήλο, που θα προσφέρουν αντίθεση υφής και γεύσης. Ιδανικό ως χριστουγεννιάτικο εκκινητή.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 200
  • Μερίδες: 4-6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε πεπερασμένη ζουλιέν
  • 150 γρ. Λαδιού
  • 150 γραμμάρια νερού
  • 5 ή 6 μεσαία αυγά (ανάλογα με το μέγεθος των πατατών)
  • 1 μικρό μήλο pippin
  • 100 γρ. Φουά
  • ελαιόλαδο για να κατσαρώσει την τορτίγια στο τηγάνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το λάδι στο ποτήρι μαζί με το νερό και βάζουμε την πεταλούδα. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, βαρύτητα, ταχύτητα κουταλιού.

  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  3. Ξεφλουδίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τον πυρήνα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε τις πατάτες και το κομμένο μήλο όπως για μια ομελέτα, προγραμματίζουμε 14 λεπτά, varoma, αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού. (Δοκιμάστε το σημείο των πατατών, εάν είναι ακόμα σκληρά, προγραμματίστε μερικά ακόμη λεπτά). Βάζουμε το περιεχόμενο του ποτηριού στο καλάθι για να στραγγίσουμε το πηγάδι λαδιού.

  4. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε τα αυγά και το αλάτι και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.

  5. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά πάνω στις πατάτες και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο φουά και ανακατέψτε ξανά λίγο, αλλά προσέξτε να μην αποσυντεθεί το φουά. Θέλουμε να παραμείνουν μικρά κομμάτια.

  6. Σε ένα τηγάνι με λάδι ρίχνουμε τορτίγια, σε υψηλή θερμοκρασία και στις δύο πλευρές για να ροδίσουν. Το είχα 1 λεπτό για κάθε πρόσωπο μόνο επειδή μας αρέσει αρκετά ζουμερό.

Ισοδυναμίες με TM21

τραπέζι Μαγειρική με TM31 και TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Πατέ συκωτιού κοτόπουλου (κοτόπουλο foie)

Περισσότερες πληροφορίες - κοτόπουλο φουά


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Luis dijo
    πριν 5 χρόνια

    Γεια σου?
    Στο βήμα (1) το λάδι τοποθετείται στο ποτήρι μαζί με το νερό. Έκανα πάντα τη σάλτσα μόνο με το λάδι και στις συνταγές τορτίγιας με θερμόμιξ, το κάνουν επίσης έτσι. Είναι σωστό να το βάζεις νερό από την πρώτη στιγμή; Μπορεί κάποιος να μου εξηγήσει τα οφέλη να το κάνει έτσι. Ή είναι λάθος συνταγής;
    Σας ευχαριστώ πολύ.
    Luis

    Απάντηση στον / την Luis
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια Luis, ανακατεύουμε πραγματικά νερό και λάδι για να μαγειρέψουμε τις πατάτες. Είναι μια από τις κλασικές συνταγές Thermomix για την παρασκευή ομελέτας πατάτας. Ωστόσο, μπορεί επίσης να γίνει τέλεια μόνο με λάδι.

      Οφέλη ως τέτοια θα ήταν η εξοικονόμηση ποσότητας λαδιού, λιγότερες θερμίδες και ίσως λίγο λιγότερη πρόσφυση στη βάση του ποτηριού. Αλλά για τα τελευταία μοντέλα, είναι ήδη μαγειρεμένα χωρίς νερό, όλα με λάδι. Προσωπικά, μου αρέσει όλο το λάδι γιατί οι πατάτες είναι πιο νόστιμες, λίγο πιο ζαχαρωμένες και τηγανισμένες. Με νερό, μαγειρεύονται περισσότερο.

      Αν λοιπόν το πετύχατε πάντα με λάδι, προχωρήστε! Θα είναι υπέροχο 🙂

      Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε και ακολουθήσατε τις συνταγές μας.

      Απάντηση στην Irene Arcas