Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Παλιό ψωμί και πουτίγκα σοκολάτας

Επιδόρπιο95 λεπτά10 άνθρωποι170 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (22 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Έχετε αφήσει ψωμί και δεν ξέρετε πώς να το εκμεταλλευτείτε; Με αυτό το παλιό ψωμί και πουτίγκα σοκολάτας θα έχετε τη λύση να το επαναχρησιμοποιήσετε και να μην χρειαστεί να πετάξετε τίποτα.

Αυτές τις μέρες γεμίζουν τα κοινωνικά μέσα ψωμιά όλων των στυλ. Με τόσες πολλές δοκιμές, είναι φυσιολογικό να έχουμε ένα κομμάτι για μια νύχτα, οπότε είναι καλύτερο να έχουμε στη διάθεσή μας συγκομιδές συνταγών για μην χάνεις τίποτα.

Αυτή η συνταγή είναι ένα άρωμα γεύσης Και είναι φτιαγμένο με συστατικά τόσο βασικά που σίγουρα θα τα έχετε όλα στο σπίτι.

Παλιό ψωμί και πουτίγκα σοκολάτας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτό το επιδόρπιο γεμάτο γεύση είναι επίσης μια συνταγή για χρήση.

Παλιό ψωμί και πουτίγκα σοκολάτας
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 170
  • Μερίδες: 10
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για την πουτίγκα

  • 250 g ψωμιού από την προηγούμενη μέρα
  • 180 g σοκολάτας σε κομμάτια, τσιπ ή δάκρυα
  • 75 γραμμάρια ολόκληρης ζάχαρης
  • 30 g καθαρής σκόνης κακάου
  • 1 κουταλιά της σούπας (επιδόρπιο) αλεσμένη κανέλα
  • 1/2 κουταλιά της σούπας (καφέ μέγεθος) αλάτι
  • 250g γάλα
  • 200 g κρέμας
  • 2 αυγά L

Για να λιπαίνετε το καλούπι

  • βούτυρο ή λάδι

Για κάλυψη

  • 50 γραμμάρια σοκολάτας
  • 60 g κρέμας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε τη συνταγή κόβοντας το ψωμί σε κύβους 2 ή 3 cm και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τη σοκολάτα με δάκρυα.

  2. Βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά πουτίγκας στο ποτήρι και τα ανακατεύουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 1/2.

  3. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το ψωμί και τη σοκολάτα που έχουμε στο μπολ. Με ένα κουτάλι, ανακατέψτε καλά διασφαλίζοντας ότι το ψωμί είναι όσο το δυνατόν πιο εμποτισμένο.

  4. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύουμε το μείγμα κάθε 15 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να εμποτιστούν καλά.

  5. Πριν τελειώσει ο χρόνος ανάπαυσης, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  6. Θα λιπάνουμε ένα καλούπι με βούτυρο ή λίγο λάδι, ρίχνουμε το μείγμα ψωμιού και σοκολάτας και ψήνουμε, στην ίδια θερμοκρασία, για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου το ραβδί βγει καθαρό όταν τρυπηθεί.

    Αν δούμε ότι τα κομμάτια ψωμιού στην επιφάνεια αρχίζουν να τοστ, μπορούμε να το καλύψουμε με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο.

  7. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στο καλούπι.

  8. Ενώ είναι μετριασμένο, προετοιμάζουμε την κάλυψη. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέτουμε την κρέμα και τη θερμαίνουμε 3 λεπτά, 50º, ταχύτητα 1.

  9. Μετά το χρόνο, προσθέστε τη σοκολάτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 2 λεπτά. Μετά το χρόνο, ανακατεύουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  10. Ρίχνουμε την επικάλυψη στην πουτίγκα ενώ είναι ακόμα ζεστή, πράγμα που θα βοηθήσει να το απλώσουμε καλά σε ολόκληρη την επιφάνεια.

  11. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, ζεστό ή κρύο.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το παλιό ψωμί και πουτίγκα σοκολάτας;

Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψωμί από την προηγούμενη μέρα ότι είναι δύσκολο στο εξωτερικό, αλλά το ψίχα είναι ακόμα κάπως μαλακό. Εάν χρησιμοποιείτε ψωμί με περισσότερες ημέρες, θα πρέπει να το αφήσετε να μουλιάσει λίγο περισσότερο για να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια ψωμιού είναι καλά εμποτισμένα.

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να εκμεταλλευτεί το παλιό ψωμί ή το ξηρό ψωμί, αλλά αν θέλετε να το φτιάξετε και το έχετε μόνο μαλακό ψωμί μπορείτε επίσης να το κάνετε. Η λύση είναι να χωρίσετε σε τετράγωνα το ψωμί και να τα ψήσετε ελαφρά στο φούρνο πριν τα μουλιάσετε.

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την μπαγκέτα ή το ψωμί φραντζόλας, χωρίς αλάτι ή ολικό σιτάρι, κανονική ή χωρίς γλουτένη. Εν ολίγοις, αυτό που σας αρέσει περισσότερο ή αυτό που έχετε στο σπίτι. Με σεβασμό πάντα ότι είναι κατάλληλο για την ειδική διατροφή σας.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την καθαρή σκόνη κακάου σκόνη χαρουπιού. Μην ανησυχείτε για το χρώμα γιατί θα λεκιάσει επίσης το γάλα, αφήνοντάς το σοκολάτα.

Για την πουτίγκα και το κάλυμμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέμα που έχετε στο σπίτι. Με την κρέμα γάλακτος θα είναι πιο κρεμώδες γιατί έχει περισσότερο λίπος. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε τέλεια για κρέμα μαγειρέματος και εξοικονομείτε μερικές θερμίδες.

Φυσικά, μπορείτε να το φτιάξετε με γάλα, κρέμα και σοκολάτα χωρίς λακτόζη για προσαρμογή στην ειδική διατροφή σας.

Είναι ένα θρεπτικό επιδόρπιο με ψωμί, γάλα, αυγά και σοκολάτα, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα μερίδια δεν είναι υπερβολικά μεγάλα έτσι ώστε να μην είναι συντριπτική.

Εάν, αφού τελειώσετε, δεν πρόκειται να καταναλώσετε όλη την πουτίγκα, σας συνιστούμε να βάλετε μια διαφανή μεμβράνη έτσι ώστε ο αέρας να μην τον στεγνώσει.

Καθυστερώ 3 ημέρες αν και καθώς περνούν οι μέρες χάνει τη ζουμερότητά του.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 ψωμιά για παρασκευή στο σπίτι με το Thermomix / 9 συνταγές χρήσης

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Δυσανεξία στη λακτόζη, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.