Λαζάνια πατάτας με ζαμπόν

Προετοιμασία

1. Προετοιμάστε την ντομάτα προσθέτοντας μερικά φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένο λάδι και λίγο αλάτι. Το ανακατεύουμε και το διατηρούμε.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις βάζουμε στο δίσκο και στο δοχείο varoma. Ρίχνουμε το νερό στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 23 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

3. Στο τέλος του προγραμματισμένου χρόνου, αφαιρούμε το δοχείο από τη θέση του και το διατηρούμε χωρίς να αφαιρέσουμε ακόμη τις πατάτες. Αφαιρούμε το νερό από το ποτήρι και το στεγνώνουμε.

4. Βάζουμε την παρμεζάνα στο ποτήρι και την τρίβουμε προοδευτική ταχύτητα 5-10, για 10 δευτερόλεπτα. Το βγάζουμε και το διατηρούμε.

5. Βάλτε το γάλα, το βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 90 °, ταχύτητα 3.

6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °. Σε μια γραμματοσειρά περίπου 20 × 30 εναλλάσσουμε επίπεδα. Πρώτα βάζουμε λίγο ντομάτα και μπεσαμέλ στο κάτω μέρος του πιάτου.

7. Καλύπτουμε με τις μισές πατάτες. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε μερικά κομμάτια μοτσαρέλας (μισή), περισσότερη μπεσαμέλ, περισσότερη ντομάτα και μερικές φέτες ζαμπόν.

8. Στο ζαμπόν βάζουμε μπεσαμέλ, ένα άλλο στρώμα πατάτας και το υπόλοιπο της μοτσαρέλας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

9. Προσθέτουμε λίγο ντομάτα και μπεσαμέλ. Καλύπτουμε με δύο άλλες φέτες ζαμπόν.

10. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από το ζαμπόν και το τριμμένο τυρί πάνω του.

11. Ψήνουμε στους 180 ° για περίπου 40 λεπτά. Πριν το βγάλουμε από το φούρνο, βεβαιώνουμε ότι οι πατάτες είναι μαλακές, ώστε να μπορούν να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Εάν δεν είναι, θα πρέπει να το ψήσουμε για λίγα ακόμη λεπτά.