Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Παχιά ψωμιά

Μάζες210 λεπτά18 άνθρωποι135 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (32 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Δεν ξέρω αν το έχετε κάνει ποτέ μπαστούνια ψωμιού, που ονομάζεται επίσης grissini. Προτείνω μια συνταγή που αρέσει σε όλους, ειδικά τα παιδιά.

Στο βίντεο μπορείτε να δείτε πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη στο Thermomix. Έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού Μάλτα, ένα συστατικό που μου αρέσει να χρησιμοποιώ στα ψωμιά. Τι δεν έχετε βύνη; Σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Η διαμόρφωση τους είναι επίσης απλή. Μην διστάσετε να πείτε στα παιδιά να σας βοηθήσουν σε αυτό το βήμα, θα ήθελαν να σας βοηθήσουν.

Παχιά ψωμιά

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια σπιτική συνταγή για ψωμιά, σε αυτήν την περίπτωση παχύ. Τα παιδιά τους αγαπούν.

Παχιά ψωμιά
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: μάζες
  • Θερμίδες: 135
  • Μερίδες: 18
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 3 g μπέικιν πάουντερ (όχι φρέσκο)
  • 160 g νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βύνη
  • 400 γρ. Αλεύρι και λίγο περισσότερο για την εστία
  • 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 30 γρ. Λαρδί
  • Αλάτι (μεταξύ 5 και 10 γραμμάρια)

Προετοιμασία

  1. Διαλύουμε τη μαγιά με δύο κουταλάκια του γλυκού νερό (δείτε το βίντεο).

  2. Βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη βύνη στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 37º, ταχύτητα 2.

  3. Προσθέστε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

  4. Βάζουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και τη συμπιέζουμε με τα χέρια. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα μπολ, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ανέβει για περίπου 2 ώρες.

  5. Μετά από αυτό το διάστημα βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο. Παίρνουμε μικρές μερίδες και σχηματίζουμε τα μπαστούνια, όπως φαίνεται στο βίντεο.

  6. Βάζουμε τα μπαστούνια μας σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

  7. Ψήνουμε στους 190º (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 25 λεπτά.

Περισσότερες πληροφορίες - Ψωμί τσουρέκι με γιαούρτι και μέλι


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Περισσότερα από 3 χρόνια, Ζύμη και ψωμί

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.