Πεπόνι salmorejo

Από τότε που η Irene τη δημοσίευσε ρομπότ από τη Lojaαυτό κρέμα του δέρματος Έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα για το καλοκαίρι. Έχω εμπνευστεί εν μέρει από την τεχνική του για να το δημιουργήσω πεπόνι salmorejo, μια έκδοση του τυπικού salmorejo, στο οποίο αλλάζουμε την ντομάτα για πεπόνι και προηγουμένως δημιουργούμε αυτό το γαλάκτωμα ψωμιού με σκόρδο που είναι η βάση του μπαστούνι. Είναι πολύ εύκολο.

Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο: μια πολύ φρέσκια κρέμα για το καλοκαίρι. Πρέπει να το δοκιμάσεις. Είναι νόστιμα.

Πεπόνι salmorejo

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

μια έκδοση του τυπικού salmorejo, στην οποία αλλάζουμε την ντομάτα για το πεπόνι. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο: μια πολύ φρέσκια κρέμα για το καλοκαίρι. Είναι νόστιμα.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: κρέμες
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 2

• Χρόνος μαγειρέματος: 3M
• Συνολικός χρόνος: 3M

Συστατικά

• 1 σκελίδα σκόρδου
• 50 g ψωμιού από την προηγούμενη μέρα
• 150 ml κρύου νερού
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 50 ml ελαιόλαδο
• 200 γραμμάρια πεπονιού (καλύτερα εάν είναι ώριμα)
• 10 ml ξύδι (μία κουταλιά της σούπας)
• ροκανίδια ζαμπόν που συνοδεύουν

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το σκόρδο, το ψωμί, το νερό και το αλάτι στο ποτήρι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με ταχύτητα 4.

2. Προγραμματίζουμε ταχύτητα 4, χωρίς χρόνο και ρίχνουμε το ελαιόλαδο σιγά σιγά στο καπάκι, έτσι ώστε να πέφτει από μόνο του μέσω του ακροφυσίου.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε το πεπόνι και το ξύδι και ανακατέψτε 1 λεπτό με προοδευτική ταχύτητα 7/10.

4. Σερβίρουμε με τα ροκανίδια ζαμπόν.

σημειώσεις

Εάν χρειάζεστε περισσότερες μερίδες, μπορείτε να αυξήσετε τις ποσότητες των συστατικών αναλογικά, διατηρώντας τους ίδιους χρόνους και ταχύτητες όπως υποδεικνύεται σε αυτήν τη συνταγή.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Πόρρα ντε Λόγια, Salmorejo