Πλήρες μενού: Σολομός ατμού και λαχανικά

Δεδομένου ότι πλησιάζουν οι διακοπές των Χριστουγέννων και, ως εκ τούτου, πολλά τρόφιμα όπου δεν εξετάζονται θερμίδες και λιπαρά, σήμερα προτείνω να φροντίσουμε λίγο τον εαυτό μας με πολύ sano και παρεμπιπτόντως δείξτε έναν τρόπο μαγειρέματος με το δικό μας Thermomix για να φτιάξετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Σας παρουσιάζω ένα πλήρες μενού  για Thermomix ότι θα είμαστε έτοιμοι σε λίγο περισσότερο από 25 λεπτά: Σολομός ατμού και λαχανικά.

Σίγουρα όσοι από εσάς είστε ήδη βετεράνοι χρήστες του Thermomix γνωρίζετε καλά την πιθανότητα να μας προσφέρει η εφεύρεση της δύναμης μαγειρέψτε σε διάφορα επίπεδα χρησιμοποιώντας τα διάφορα αξεσουάρ που ενσωματώνει. Σε αυτήν την περίπτωση θα χρησιμοποιήσουμε το κράμα και καλάθι να μαγειρέψουμε περισσότερα υλικά και να κάνουμε το πιάτο μας όσο το δυνατόν πληρέστερο. Ενώ στο ποτήρι μαγειρεύεται ένας καλός ζωμός με τον οποίο θα φτιάξουμε αργότερα την κονσόμα, οι πατάτες και τα αυγά μαγειρεύονται στο καλάθι και ο σολομός και τα λαχανικά στο δοχείο βύρωμα.

Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, τα έχουμε όλα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα: Οι υδατάνθρακες που μας παρέχουν οι πατάτες, οι πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη που μας παρέχουν ο σολομός και τα αυγά, και οι βιταμίνες και τα μέταλλα από λαχανικά, τα οποία επειδή δεν μαγειρεύονται υπερβολικά, χάνουν σχεδόν τις ιδιότητές τους.

Προφανώς, λαχανικά που επιλέγουμε είναι η επιλογή μας. Αυτά που αναφέρονται στη λίστα συστατικών είναι απλώς μια πρόταση. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτά που θέλουμε και τα περισσότερα που μας αρέσουν. Φαντασία στη δύναμη! Μέρος των λαχανικών που χρησιμοποιούμε θα προστεθεί στο ζωμό για να φτιάξει το συνειδητοποιείτε. Το άλλο μέρος θα χρησιμοποιηθεί μαζί με τις πατάτες ως γαρνιτούρα από το πιάτο. Θα δείτε πόσο ζουμερό ο σολομός μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο.

Είστε σίγουροι ότι θα το λατρέψετε. Όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για την ποσότητα θερμίδων που πρόκειται να εξοικονομήσετε.

Καλό φαγητό!

Πλήρες μενού Βίντεο: Σολομός ατμού και λαχανικά

Όπως πάντα, εδώ σας αφήνω το βίντεο φροντιστήριο σχετικά με τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να δείτε ότι σε μια στιγμή μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα πολύ πλήρες και υγιεινό μενού.

Ελπίζω να το απολαύσετε και να το μοιραστείτε με το δικό σας.

Πλήρες μενού: Σολομός ατμού και λαχανικά

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πλήρες μενού: Σολομός ατμού και λαχανικά. Ένας εύκολος και υγιής τρόπος για να προσφέρετε ένα μεγάλο και θρεπτικό μενού σε μόλις 25 λεπτά.

• Jorge Mendez

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Μερίδες: 2

• Ωρα προετοιμασίας: 15M
• Χρόνος μαγειρέματος: 25M
• Συνολικός χρόνος: 40M

Συστατικά

• 1000 g νερού
• 1 κύβος κοτόπουλου ή λαχανικών
• 600 g πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
• 3 αυγά
• 200 g καρότο σε λωρίδες
• 200 g κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
• 100 γραμμάρια μανιτάρια
• 100 γραμμάρια μανιταριών
• 100 γραμμάρια σπαράγγια
• 2 φιλέτα σολομού περίπου 200 g το καθένα
• Μερικές φέτες λεμονιού
• Αλατοπίπερο και γεύση
• Ελαιόλαδο για γεύση

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το νερό στο ποτήρι δίπλα στον κύβο.

2. Τοποθετούμε το καλάθι και εισάγουμε τα 600 γραμμάρια πατάτας μαζί με τα 3 αυγά που θα έχουμε προηγουμένως τυλίξει σε πλαστική μεμβράνη, ώστε να μην έρθουν σε επαφή με τις πατάτες.

3. Τοποθετούμε το καπάκι και το δοχείο βαρώματος στην κορυφή. Διανέμουμε τα λαχανικά σε ολόκληρο το δοχείο. Τοποθετούμε το δίσκο στην κορυφή και το λαδώνουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού και την εποχή. Βάζουμε μερικές φέτες λεμονιού πάνω στα φιλέτα και βάζουμε τα σπαράγγια γύρω. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε τον προγραμματισμό 25 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα varoma 1.

4. Μόλις ετοιμαστεί, αφαιρούμε το δοχείο varoma και το καλάθι και διατηρούμε το δίσκο με τα ψάρια. Ενεργοποιούμε τη ζυγαριά και ζυγίζουμε 100 g λαχανικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας και 200 ​​g μαγειρεμένης πατάτας. Κλείνουμε και καταστρέφουμε τον προγραμματισμό 1 λεπτό με ταχύτητα 5-10. Προσπαθούμε να διορθώσουμε το αλάτι και το πιπέρι.

5. Παρουσιάζουμε τοποθετώντας στο πιάτο ένα στρώμα μαρουλιού αρνιού ή βρεφικού σπανάκι όπου θα τοποθετήσουμε το φιλέτο σολομού. Γύρω θα προσθέσουμε τα λαχανικά στις προτιμήσεις μας και μερικά βραστά αυγά κομμένα σε φέτες. Θα ψεκάσουμε με ένα καλό τζετ λάδι πετρελαίου