Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Πορτοκαλί μαρμελάδα, με δέρμα

Εμπλοκές75 λεπτά20 άνθρωποι80 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Η παρασκευή μαρμελάδας στο σπίτι είναι η απλούστερη αν έχουμε Thermomix. Στο βίντεό μας σήμερα σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε ένα Πορτοκαλί μαρμελάδα.

Όταν πηγαίνετε με το δέρμα, είναι σημαντικό να πλένετε καλά τα πορτοκάλια και, εάν είναι μη επεξεργασμένα πορτοκάλια, οικολογικά, καλύτερα από καλύτερα.

Μπορείτε φυλάξτε το σε γυάλινο βάζο ή σε δύο, ανάλογα με το μέγεθός του. Θα δείτε στο βίντεο ότι έχω κάνει το κενό βάζοντας το βάζο ανάποδα, καλά καλυμμένο και με τη μαρμελάδα πολύ ζεστό. Σε αφήνω συγκεκριμένος σύνδεσμος για κονσερβοποίηση. Όπως συμβαίνει με όλες τις κονσέρβες, είναι σημαντικό, όταν πηγαίνετε να το καταναλώσετε, βεβαιωθείτε ότι το κενό ήταν καλά (το καπάκι πρέπει να βυθιστεί και το τυπικό κλικ πρέπει να ακούγεται όταν το γυρίζετε).

Πορτοκαλί μαρμελάδα, με δέρμα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ιδανικό για να συνοδεύσετε ένα καλό τυρί και, φυσικά, για τοστ πρωινού.

Πορτοκαλί μαρμελάδα, με δέρμα
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: μαρμελάδες
  • Θερμίδες: 80
  • Μερίδες: 20
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 830 g πορτοκάλι χυμού (στην περίπτωσή μου, 6 πορτοκάλια)
  • Ζάχαρη 500 g

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα πορτοκάλια.

  2. Αφαιρούμε κάθε ένα από τα πάνω και κάτω. Κόβουμε τα πορτοκάλια, πρώτα στα μισά και μετά σε λεπτές φέτες, όπως φαίνεται στο βίντεο.

  3. Τους βάζουμε στο ποτήρι με τη ζάχαρη. Αναμιγνύουμε με τη σπάτουλα. Τοποθετούμε το καλάθι στο καπάκι - χωρίς να τοποθετούμε το ποτήρι - και το πρόγραμμα 30 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1. Μπορούμε να εκμεταλλευτούμε αυτήν τη στιγμή για να αποστειρώσουμε το κουτί (ή κουτιά) κονσερβοποίησης.

  4. Στο τέλος του προγραμματισμένου χρόνου, συνεχίζουμε με το μαγείρεμα της μαρμελάδας μας, και πάλι με το καλάθι στο καπάκι, προγραμματισμός 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  5. Ελέγχουμε ότι η υφή είναι ό, τι μας αρέσει, ότι δεν είναι υγρή. Για να το ελέγξουμε αυτό, μπορούμε να βάλουμε μια κουταλιά της σούπας μαρμελάδα σε ένα πιάτο που θα έχουμε βάλει στην κατάψυξη λίγα λεπτά πριν. Αν δούμε ότι είναι ακόμα υγρό, μπορούμε να το μαγειρέψουμε για δύο ακόμη λεπτά (2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1).

  6. Μόλις τελειώσουμε το μαγείρεμα βάζουμε τη μαρμελάδα στο γυάλινο βάζο, γεμίζοντας καλά το βάζο. Βάζουμε το καπάκι και κρεμάμε αμέσως το βάζο ανάποδα. Το αφήνουμε να κρυώσει σε αυτήν τη θέση.

σημειώσεις

Μπορεί να γίνει με λιγότερη ζάχαρη. Το καλό πράγμα για την παρασκευή συνταγών στο σπίτι είναι ότι μπορούμε να τις προσαρμόσουμε στις προτιμήσεις μας.

Περισσότερες πληροφορίες - Τρόπος παστερίωσης και διατήρησης κενού


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μαρμελάδες και κονσέρβες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.