Ουίσκι καραμελωμένα πράσα

Τα καραμελωμένα πράσα με ουίσκι είναι πρωτότυπο γαρνιτούρα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε αμέτρητες συνταγές. Είναι επίσης μια απλή προετοιμασία που μπορείτε να συσκευάσετε και να διατηρήσετε στο ντουλάπι σας.

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή όσο η καραμελωμένο κρεμμύδι. Συν δίνει πολύ παιχνίδι Επειδή μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, ψητά ή στον ατμό. Στο σπίτι το χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε αλλαντικά και μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι προσθέτει πολλή γεύση.

Su μέλι υφή και γλυκιά γεύση συνδυάζει πολύ καλά με τα πάντα. Δεν έχει σημασία αν είναι πιο εξελιγμένα παρασκευάσματα ή απλούστερες συνταγές όπως αυγά ποσέ.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα καραμελωμένα πράσα με ουίσκι;

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή που χρησιμοποιείτε μόνο το λευκό μέρος του πράσου. Αν και το πιο πράσινο μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών ζωμών λαχανικών ή κοτόπουλου καθώς προσθέτουν περισσότερη γεύση.

Ένα από τα χαρακτηριστικά αυτής της συνταγής είναι ότι, χάρη στο ολόκληρη ζάχαρη, παραμένει με πολύ ωραίο σκούρο χρώμα. Για αυτόν τον λόγο, δεν συνιστώ τη χρήση λευκής ζάχαρης επειδή δεν επιτυγχάνεται ο ίδιος τόνος.

Ολόκληρη η ζάχαρη είναι ακατέργαστη ζάχαρη. Ίσως στην περιοχή σας λέγεται κάτι άλλο σαν ζάχαρη panela ή muscovado. Όλα είναι έγκυρα για να κάνουν αυτή τη συνταγή.

Όπως θα δείτε στη λίστα των συστατικών έχουμε βάλει μια μικρή σκόνη τσίλι που δίνει ένα άγγιγμα μπαχαρικών για να φωτίσετε τη γεύση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τσίλι χωρίς σπόρους ή, εάν έχετε προβλήματα με το πικάντικο, μπορείτε να το εξαλείψετε.

Αυτή η συνταγή διατηρείται καλά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια ημερών. Φυλάξτε το σε ένα δοχείο που ταιριάζει καλύτερα στον όγκο του, δηλαδή δεν έχει πολύ αέρα και δεν οξειδώνεται τόσο πολύ.

Μπορείτε επίσης να το συσκευάσετε και να το διατηρήσετε στο ντουλάπι ή να το φτιάξετε γκουρμέ δώρα. Σε αυτήν την περίπτωση σας προτείνω να συνεχίσετε αυτές τις ενδείξεις.

Και τέλος, υποδείξτε ότι αυτή η συνταγή είναι κατάλληλο για celiacs και δυσανεξία στη γλουτένη και τη λακτόζη. Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ουίσκι επειδή η γλουτένη από δημητριακά που περιέχουν γλουτένη εξαφανίζεται κατά τη διαδικασία απόσταξης.

Περισσότερες πληροφορίες - Καραμελωμένο κρεμμύδι / Τρόπος παστερίωσης και διατήρησης κενού

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix