(6 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μήπως δεν είχαμε τη συνταγή για πρωτότυπο τιραμισού en Thermorecetas? Λοιπόν, όχι, δεν ήταν. είχαμε ένα εύκολο τιραμισούένα με φράουλες, Ένα έκδοση πράσινου τσαγιού και έως τσιγγάνος με τιραμισού... Όλα νόστιμα, αλλά μας λείπουν αυθεντικό τιραμισού, η παραδοσιακή συνταγή για ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά επιδόρπια.
Χρησιμοποίησα ένα δαχτυλίδι επιμετάλλωσης για να το σχηματίσω. Αρκεί να βάλετε το δαχτυλίδι σε ένα πιάτο και να τοποθετήσετε τα στρώματα κρέμας και κέικ μέσα σε αυτό, σπάζοντας τα κέικ και δίνοντάς τους λίγο σχήμα πιέζοντας το δαχτυλίδι. Στη συνέχεια, θα το αφήσουμε να κρυώσει για μερικές ώρες στο ψυγείο. Και όταν τελειώσετε, υπάρχει, ένα μεγαλοπρεπές στρογγυλό και απίστευτα πλούσιο τιραμισού.
Πρωτότυπο τιραμισού
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Πρωτότυπη συνταγή για αυθεντικό ιταλικό τιραμισού, γρήγορο και εύκολο με το θερμόμιξ.
Ισοδυναμίες με TM21
Το τιραμισού είναι νόστιμο, γιατί να μην φτιάξετε ένα κουλουράκι φράουλας;
Γεια, γεια ... Τι είναι τα σκληρά κέικ σολετίλας; Πάντα χρησιμοποιούσα το παντεσπάνι ...
Γεια σας Πιλάρ. Υπάρχουν δύο τύποι σφουγγαριών, οι μαλακοί, ευρύτεροι και πιο κολακευτικοί, που μοιάζουν με φρεσκοψημένο κέικ σφουγγαριών. Και τα σκληρά, που νομίζω ότι ψήνονται σε αυγό ή κάτι τέτοιο, έχουν στρογγυλεμένες άκρες, είναι στενότερα και ψηλότερα, και είναι σκληρά, σαν τραγανά.
Γεια σας
Παρακαλώ, πότε παίρνετε το
Σκόνη σοκολάτας ή κακάου;
Ευχαριστίες
Γεια σου Άννα,
Όπως αναφέρεται στη συνταγή, το κακάο πασπαλίζεται στην κορυφή όταν σερβίρει.
Απόλαυσέ το!!!
μια αγκαλιά
Οι κρόκοι είναι ωμοί γιατί σε καμία περίπτωση δεν έχουμε ρυθμίσει τη θερμοκρασία, δεν θα είναι επικίνδυνο
Γεια Κάρλος. Ναι, πηγαίνουν ωμά. Εάν το αυγό είναι φρέσκο, είναι ασφαλές, αλλά, φυσικά, είναι ωμό αυγό, τότε πρέπει να είναι φρέσκο και να μην αφήνεται έξω από το ψυγείο. Ούτε μπορεί να φυλάσσεται στο ψυγείο για περισσότερο από μερικές ημέρες. Πολλές συνταγές, όπως το αυθεντικό τιραμισού, χρησιμοποιούν ωμά αυγά. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε. Μια αγκαλιά, Κάρλος!
γειά σου
Σήμερα το έχω ετοιμάσει ακολουθώντας τη συνταγή σας και τη στιγμή που το ξετύλιξα ήταν πολύ υγρό και όλα έχουν συνθλιβεί.
Το είχα όλο το πρωί στο ψυγείο
Τι μου συνέβη????
Δεν μπορώ να ξέρω, Βέρο. Θα σας κάνω ερωτήσεις για να δείτε αν μπορούμε να τα καταφέρουμε σωστά: έχετε θέσει μόνο δύο σαφή; Όταν βγάζατε το μείγμα μασκαρπόνης και κρόκων από το ποτήρι, ήταν υγρό; Όταν τα έχετε αναμίξει με τα λευκά, το έχετε κάνει με τη σπάτουλα, με το χέρι και αργά; Μόλις φτιάχτηκε αυτό το μείγμα, ήταν υγρό ή ήταν σαν μους; τα μπισκότα, τα έχετε βυθίσει μόνο στον καφέ; βρεγμένο με το χέρι σου; ή τα έχετε αφήσει στο καφέ; Πες μου και δες αν μπορούμε να μάθουμε. Ενα φιλί!
Το έκανα και πήγα… .. ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΟΥ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΑΛΛΗ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ …… ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΣΥΜΒΟΛΗ 10
Είμαι πολύ χαρούμενη, herma! Ενα φιλί!
Γεια σας, μπορούν οι μάσκες τυριών να αντικατασταθούν από άλλη; Δεν το ξέρω και δεν μπορώ.
Γεια σου Σαμπρίνα. Το τυρί ονομάζεται μασκαρπόνη, είναι ιταλικό τυρί και είναι η βάση του τιραμισού, λυπάμαι αλλά δεν μπορεί να αντικατασταθεί από άλλο. Από που είσαι? Δείτε αν μπορώ να σας βοηθήσω να το βρείτε. Μια αγκαλιά
Έφτιαξα το τιραμισού για να γιορτάσω τα γενέθλια της κόρης μου και από τη στιγμή που ο Βέρο έμεινε από υγρό, έχω ακολουθήσει τις οδηγίες βήμα προς βήμα. Το μείγμα τυριού και κρόκων ήταν υγρό. Η γεύση είναι υπέροχη, αλλά η παρουσίαση είναι θανατηφόρα
Λοιπόν, δεν μπορώ να το καταλάβω, Έλενα. Ήταν η μασκαρπόνη το τυρί; Είναι ότι το τυρί μασκαρπόνε είναι σαν βούτυρο και γίνεται υγρό με 3 κρόκους και 250 γραμμάρια τυριού, δεν μπορώ να το καταλάβω.
Πρέπει να αφαιρέσω την πεταλούδα όταν έχω ρυθμίσει τα λευκά;
Θέτω την ίδια ερώτηση με τον Paki, πρέπει να αφήσετε την πεταλούδα για να νικήσετε τις γεμισμένες με τη ζάχαρη;
Καλησπέρα αντί για τυρί Mascarpone, τι άλλο συστατικό μπορώ να χρησιμοποιήσω….
Γεια!!! Φοβάμαι ότι για να κάνω τιραμισού τη μασκαρπόνη είναι απαραίτητη. Δεν μπορώ να σκεφτώ άλλο συστατικό για να το αντικαταστήσω ...
Μια αγκαλιά!
Μόλις έφτιαξα αυτή τη συνταγή και μου άρεσε. Είχα επισκέπτες στο σπίτι για τα γενέθλιά μου και γλείφτηκαν τα δάχτυλά τους.
Ευχαριστώ κορίτσια από thermorecetas!
Σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε !! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που ήταν επιτυχία 🙂
Το σαββατοκύριακο γιορτάσαμε τα γενέθλια του παιδιού και του άρεσε το τιραμισού, είναι υπέροχο. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ας δούμε πότε έχω άλλη ειδική ευκαιρία να το κάνω.
Γεια σας, σκοπεύω να το κάνω σαν τούρτα γενεθλίων, αλλά φοβάμαι ότι η συνέπεια είναι πολύ απαλή για μεταφορά χωρίς ψυγείο, πώς το βλέπετε;
Χαιρετισμούς.
Γεια σου Sora, είναι πιθανό ότι κατά τη μεταφορά θα κατέβεις λίγο ... Προτείνω μια άλλη λύση: http://www.thermorecetas.com/brazo-de-gitano-de-tiramisu/ Είναι πραγματικά εντυπωσιακό, λειτουργεί πολύ καλά για τα γενέθλια και η μεταφορά του είναι τέλεια. Το έχω μεταφέρει και δεν μου έδωσε κανένα πρόβλημα. Για να δείτε αν σας αρέσει!
Ευχαριστώ για τη συνταγή… είναι νόστιμο.
Έκανα αυτή τη συνταγή τιραμισού χθες .. και είναι εντελώς υγρό .. Έκανα ό, τι έβαλε στη συνταγή ..
Γεια, Μάρθα,
Κατά την ανάμιξη του τυριού με τους κρόκους, ήταν ήδη υγρό; Χρησιμοποιήσατε μασκαρπόνη; Ήταν το διαυγές καλά τοποθετημένο;
Ίσως ήταν ένα διαφορετικό τυρί ... Θα ήθελα περισσότερες πληροφορίες για να σας βοηθήσω ...
Μια αγκαλιά!
Γεια! Η μασκαρπόνη πρέπει να είναι πολύ κρύα, αν όχι, θα υγροποιηθεί.
Σας ευχαριστώ για αυτές τις απολαύσεις
Γεια σας!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας 🙂
Μια ερώτηση, οι κρόκοι δεν πρέπει να μαγειρεύονται; Εννοώ αν τρώγονται ωμά ..
Ευχαριστώ!
Γεια σας Βιολέτα, αν χρησιμοποιούνται ωμά, δεν μαγειρεύονται. Ευχαριστώ για το μήνυμά σας !!
Λοιπόν, στη συνταγή που έρχεται στο Thermomix, τόσο στο 21 όσο και στο TM5, η ποσότητα μασκαρπόνης είναι 500 γραμμάρια με 2 αυγά, έναν κρόκο και 130 γραμμάρια ζάχαρης και η κρέμα βγαίνει υπέροχη. Παχύ αλλά μαλακό. Τα καλύτερα.
Πάντα αφήνετε την πεταλούδα για να προσθέσετε τους κρόκους με τη ζάχαρη και η μασκαρπόνη βγαίνει επίσης υγρή και στο τέλος θα τα παρατήσω.
Γεια σας
Αντί να χρησιμοποιήσετε τυρί μασκαρπόνη, μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί κρέμας
και μπορείτε να κτυπήσετε το λευκό και τους κρόκους σε ένα μπαιν-μαρί ή αυτό μπορεί να επηρεάσει την προετοιμασία
Ευχαριστίες
Γεια Gladys,
Προτιμώ να χρησιμοποιώ το Mascarpone, το οποίο χρησιμοποιείται πάντα για την παρασκευή τιραμισού.
Σχετικά με το αυγό ... Δεν καταλαβαίνω αρκετά την ερώτηση ... το λέτε για να μην το χρησιμοποιήσετε ωμό;
μια αγκαλιά
Χαιρετίσματα. Θέτω την ίδια ερώτηση με άλλους χρήστες που δεν έλαβαν απάντηση. Αφαιρείται η πεταλούδα μετά την τοποθέτηση των λευκών; Δηλαδή, στο βήμα 4 ήδη με λεπίδες; Ευχαριστώ.
Γεια σας Antonio,
Ναι, για αυτό το ποσό και με αυτήν την ταχύτητα μπορείτε να το οδηγήσετε χωρίς πεταλούδα. Αν και το φοράτε, θα σας φανεί επίσης καλό.
Ελπίζω να σας αρέσει.
Μια αγκαλιά!
Γεια σας,
Μόλις έφτιαξα τη συνταγή και το μείγμα Mascarpone και οι κρόκοι ήταν επίσης καταρροή. Ακολούθησα την ακριβή αναλογία και όλα τα συστατικά ήταν κρύα. Πού είναι το πρόβλημα?
Σας ευχαριστώ πολύ,
DELICIOSSSSO, στην οικογένειά μου, και ο πρώτος εγώ, του κολλάνε. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!! Και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ που το μοιράζεσαι, μου χαρίζει μερικές σούπερ ευχάριστες στιγμές που αξίζει να «καίνω» στο γυμναστήριο……… ..Placer de Dioses !!!!
Γεια. Σήμερα το έφτιαξα και το έχω συγκεντρώσει σε μεμονωμένες μερίδες (τύπου μικρά ποτήρια) και ήταν υπέροχο, ίσως λίγο λιμανάκι ... Στη συνέχεια θα προσθέσω ένα με περισσότερα, αλλά ούτως ή άλλως σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή σας.
Γεια σε μένα, παραμένει επίσης υγρό, αλλά από την αρχή, δεν έχω τίποτα όπως μους ή ασπράδια αυγών ... Χρησιμοποιώ μασκαρπόνε
Γεια Αλικία! Εάν τα λευκά δεν είναι τοποθετημένα, αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που έχετε αφήσει υγρό. Πρέπει να πλένετε και να στεγνώνετε καλά το ποτήρι αφού αλέσετε τη σοκολάτα. Στη συνέχεια, με το ποτήρι πολύ καθαρό και στεγνό, τοποθετήστε το λευκό τοποθετώντας την πεταλούδα και με ταχύτητα 3 1/2. Προσπαθήστε να μην βάζετε αλάτι.
Όταν αναμιγνύετε τα κτυπημένα λευκά με το άλλο παρασκεύασμα (μασκαρπόνε και κρόκους), το κάνετε πάντα απαλά, έτσι ώστε τα λευκά να μην διαλύονται πάρα πολύ.
Ας δούμε αν φαίνεται έτσι στη φωτογραφία Θα μας πείτε 😉
Μια αγκαλιά!
Γεια σας, αυτή η συνταγή με κάνει πάντα να πετυχαίνω. Μπορώ να το τροποποιήσω λίγο; Αντί για γλυκό ποτό, έβαλα ρούμι και όταν προσθέτω τα λευκά έβαλα και τα τρία ... Δεν ήξερα τι να κάνω με ένα μόνο; ... Το παρουσιάζω σε επίπεδα ποτήρια cava ή παγωτό και το τελειώνω με καθαρό κακάο και ένα ζευγάρι φύλλα μέντας. Είναι εξαιρετικά όμορφο και νόστιμο.
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ! ??????
Είναι πολύ ωραίο