Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σάλτσα κολοκύθας

Σάλτσες36 λεπτά3/4 λίτρα άτομα100 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνα Βαλντές

σάλτσα κολοκύθας

Αυτό σάλτσα κολοκύθας είναι κίνδυνος! Ξεκινάτε βυθίζοντας ψωμί και τελειώνετε με κουταλιές. Είναι ιδανικό για ψάρια blancos, είναι νόστιμο σε ένα σαλάτα ζυμαρικών και συνοδεύει τέλεια ένα στήθος κοτόπουλο, Ένα κρέας στη σχάρα, ένα κόντρα φιλέτο ή ένα κοκτέιλ. Είναι ικανό να μετατρέψει μια απλή ψητή μπριζόλα ή ψάρια στον ατμό σε ένα πιάτο επισκεπτών. Πανέμορφος.

Θα χρησιμοποιήσουμε 500 g κολοκύθι, οπότε πιθανότατα θα έχετε μείνει. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα κέικ κολοκύθας και καρυδιάς. Υπέροχος.

Σάλτσα κολοκύθας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτή η νόστιμη σάλτσα κολοκύθας είναι πραγματικά ευέλικτη: εξαιρετική με σαλάτες, κρέας και ψάρι. Είναι η ιδανική πλευρά για να μετατρέψετε μια απλή ψητή μπριζόλα ή ψάρι στον ατμό σε ένα πιάτο επισκεπτών.

σάλτσα κολοκύθας
  • Άνα Βαλντές
  • Τύπος συνταγής: salsas
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 3/4 λίτρο
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 g κολοκύθας
  • 100 γραμμάρια πράσων (το άσπρο μέρος)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 ml de leche
  • 200 ml κρέμας
  • 25 ml ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 2 νύχια
  • μισό κουταλάκι του γλυκού (κόκκους καφέ) αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ

Προετοιμασία

  1. Βάλτε την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα, τα ψιλοκομμένα πράσα, το σκόρδο, το αλάτι και το λάδι στο ποτήρι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 7 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  2. Μαγειρεύουμε τα πάντα μαζί 20 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 2. Με ποτήρι ζέσεως.

  3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το γάλα και την κρέμα. Αφήνουμε να μειώσουμε κατά τη διάρκεια 8 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 3.

  4. Γευτούμε και διορθώνουμε το αλάτι.

  5. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5/10.

  6. Εδώ ελέγχουμε την υφή. Αν μας αρέσει, έχουμε τελειώσει. Εάν το βλέπουμε πολύ παχύ, προσθέτουμε 50 ml περισσότερο γάλα και ανακατεύουμε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 7.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Κέικ κολοκύθας και καρυδιάς


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Λιγότερο από 1 ώρα, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Γόντζαλο μερίδα dijo
    πριν 8 χρόνια

    Εξαιρετική συνεισφορά, πονάει που δεν χειριζόμαστε όλοι τους ίδιους όρους όπως "Καφέ του γλυκού" (αφού στη Βενεζουέλα χρησιμοποιούμε κανονικά κουτάλια ή φλιτζάνια), "Varoma" (Δεν έχω ιδέα τι είναι) .. Ωστόσο, για άλλη μια φορά, Η συνεισφορά ήταν πολύ καλή, ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό από το στιφάδο που φτιάχνεται συνήθως με ντομάτα, κρεμμύδι, τσίλι και βασιλικό, ήθελα να αλλάξω τις ντομάτες για κολοκυθάκια (Κολοκυθάκια). Χαιρετίσματα!

    Απάντηση στο Gonzalo Merida
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια Gonzalo:

      Εδώ τα κουτάλια που χρησιμοποιούμε για καφέ είναι μικρά. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με 3 γενναιόδωρα αλάτι.

      Το varoma είναι ένα δοχείο που χρησιμοποιείται με το Thermomix. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή συνταγών στον ατμό.

      Χαίρομαι που έχετε ενθαρρύνει τις συνταγές μας !!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar