Σοκολάτα φλαν

Προετοιμασία

1. Τοποθετούμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο ποτήρι και την τρίβουμε ώθηση τούρμπο. Χαμηλώστε τα υπολείμματα των τοίχων με το μαχαίρι στόκου.

2. Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε το 4 λεπτά, 100º, ταχύτητα 2.

3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.

4. Εισάγετε τα αυγά ένα-ένα μέσα από το μπολ και ανακατεύετε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.

5. Ρίξτε το μείγμα σε φλανέρα ή σε φόρμα που χωράει στο δοχείο Varoma. Σκεπάζουμε τις φλανέρες με αλουμινόχαρτο καλά κλεισμένες και τις τοποθετούμε στο Varoma. Βάλτε μερικές στρώσεις χαρτί κουζίνας πάνω από τις σκεπασμένες φλανέρες (θα απορροφήσουν τον ατμό που δημιουργείται κατά το μαγείρεμα) και σκεπάστε το δοχείο με το καπάκι του.

6. Ξεπλύνετε το ποτήρι, προσθέστε το νερό, βάλτε το Varoma στη θέση του και προγραμματίστε το 25 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

7. Ξεσκεπάζετε τα πάντα όταν τελειώσει ο χρόνος και αφήνετε τα φλανς να κρυώσουν στις φλανέρες τους πριν τα σερβίρετε.

8. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με κρέμα, με λιωμένη σοκολάτα ή με τριμμένα κομμάτια σοκολάτας από πάνω.