Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σοκολάτα panna cotta

Επιδόρπιο270 λεπτά5 άνθρωποι430 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Αν σας αρέσει το panna cotta και επίσης αυτή η σοκολάτα σοκολάτα panna cotta Θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας επιδόρπια.

Είναι φτιαγμένο σαν το παραδοσιακό panna cotta αλλά με λίγο πικρή σκόνη κακάου. Θα βάλουμε επίσης μια κρέμα σοκολάτας στην κορυφή όταν την ξετυλίξουμε. Θα το μετατρέψουμε σε ακαταμάχητο επιδόρπιο.

Σας αφήνω το βίντεο στο οποίο θα δείτε όλα τα βήματα για την πραγματοποίησή του (θα το βρείτε στο τέλος της συνταγής).

Στον ιστότοπό μας έχουμε και άλλες εκδόσεις: Το παραδοσιακό, καρύδα, μαντολάτο από Jijona… Θα πρέπει να τα δοκιμάσετε όλα για να μάθετε ποιο σας αρέσει περισσότερο.

Σοκολάτα panna cotta

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα διαφορετικό panna cotta χάρη στη σκόνη κακάου και την κρέμα σοκολάτας που θα βάλουμε στην επιφάνεια.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 430
  • Μερίδες: 5
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για το panna cotta:

  • 250 g κρέμας
  • 175g γάλα
  • Ζάχαρη 60 g
  • 10 g σκόνης κακάου
  • 1 φάκελος ουδέτερης ζελατίνης

Για τη σάλτσα σοκολάτας:

  • 50 g φοντάν σοκολάτας
  • 50 g κρέμας

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με λίγο γάλα (με περίπου 4 κουταλιές των 175 g που εμφανίζονται στα συστατικά)

  2. Βάζουμε την κρέμα, το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 6 λεπτά, 90, ταχύτητα 3.

  3. Όταν τελειώσει ο προγραμματισμένος χρόνος, προσθέστε τη ζελατίνη και το πρόγραμμα 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3

  4. Βάζουμε το μείγμα που λαμβάνεται σε μεμονωμένα βάζα και τα βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από περίπου 4 ώρες το επιδόρπιο μας θα είναι έτοιμο.

  5. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα βάζουμε τη σοκολάτα στο ποτήρι, σε κομμάτια. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8.

  6. Ενσωματώνουμε την κρέμα και το πρόγραμμα 8 λεπτά, 50, ταχύτητα 2.

  7. Αυτή η κρέμα σοκολάτας θα είναι αυτή που θα βάλουμε στην επιφάνεια του panna cotta. Εάν πρόκειται να σερβίρουμε την κρέμα δεν είναι πλέον υγρή, μπορούμε να τη θερμάνουμε για 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

σημειώσεις

Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε την κρέμα με γάλα και στο φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει απλώς να βάλουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια σε ένα μπολ και να την καλύψουμε με το γάλα. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 40 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε καλά και θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να κάνετε διπλάσιο το ποσό. Θα πρέπει μόνο να διπλασιάσουμε τα συστατικά.

Περισσότερες πληροφορίες - Παραδοσιακή πανα, Πανακότα με γάλα καρύδας, Jijona nougat panna cotta


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διεθνής κουζίνα, Επιδόρπια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μάρτης dijo
    πριν 5 χρόνια

    Τι κρέμα θα ήταν, η κρέμα γάλακτος με 35% λίπος ή η κρέμα μαγειρέματος; Ευχαριστώ

    Απάντηση στον Μαρ
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια σου θάλασσα!
      Είναι καλύτερο με αυτό που θα τοποθετήσετε 😉
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   Όλγουις dijo
    πριν 3 χρόνια

    Πώς το ξετυλίγετε;

    Απάντηση στον Olguis