Σπιτικό Labneh

Για λίγους μήνες έχουμε ετοιμάσει το δικό μας σπίτι labneh και είναι έτσι, είναι έτσι εύκολος, ότι δεν αγοράστηκαν πλέον.

Επιπλέον, μεταφέρει μόνο 2 συστατικά; Ελληνικό γιαούρτι και αλάτι. Χρησιμοποιήστε λοιπόν ένα φυσικό γιαούρτι καλής ποιότητας και, φυσικά, δεν είναι γλυκαντικό.

Για να φτιάξετε το σπιτικό labneh, απλά πρέπει να έχετε λίγη υπομονή και να το αφήσετε να στραγγίσει για λίγες ώρες. Τότε μπορείς απολαύστε αυτό το κρεμώδες τυρί όπως σου αρέσει περισσότερο.

Σπιτικό Labneh

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το Labneh είναι ένα εύκολο και απλό τυρί στο σπίτι.

• Mayra Fernandez Joglar

• Κουζίνα: griega
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 200
• Μερίδες: 8
• Μέγεθος μερίδας: 300

• Ωρα προετοιμασίας: 12H
• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 12Η 1Μ

Συστατικά

Για το labneh

• 500 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας (καφέ μέγεθος) αλάτι

Γαρνίρισμα

• 1 πρέζα πιπέρι από τη Λα Βέρα
• 1 ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλιά της σούπας (μέγεθος επιδόρπιο) ρίγανη

Στη διάθεσή σας

• Μαύρες ελιές
• Τρίγωνα καλαμποκιού και οσπρίων

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το ελληνικό γιαούρτι και το αλάτι στο ποτήρι. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

2. Περνάμε το μείγμα σε ένα πανί τυροκομίας ή μια μεγάλη γάζα και δένεται στις γωνίες. Περνάμε τη σπάτουλα έτσι ώστε το ατύλιο να κρέμεται μέσα στο ποτήρι και χωρίς να αγγίζει τις λεπίδες.

3. Αφήστε να ξεκουραστούν 10 και 12 ώρες στο ψυγείο.

4. Μετά από λίγο, βάζουμε το labneh σε ένα μπολ σερβιρίσματος και το καρυκεύουμε με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, την πάπρικα και τη ρίγανη.

5. Σερβίρετε συνοδευόμενες από μαύρες ελιές και τρίγωνα καλαμποκιού και οσπρίων.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το σπίτι labneh;

Εξαρτάται από χρόνος αποστράγγισης θα μείνει ένα κρεμώδες ή σκληρότερο labneh. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε διαφορετικές υφές ανάλογα με το πώς θα το σερβίρετε.

Μπορείτε να το αφήσετε να στραγγίσει από 4 ώρες έως 24 ώρες. Σας προτείνω να το αφήσετε σε ένα Ανετο ΜΕΡΟΣ και αν είναι πολύ ζεστό, αφήστε το στο ψυγείο.

Ο ορός αποστράγγισης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων συνταγών ζαχαροπλαστικής και ζουμερών κέικ. Γι 'αυτό μην το πετάτε ποτέ.

Μόλις ολοκληρωθεί το labneh μπορείτε εμπλουτίζω με με αυτό που σου αρέσει περισσότερο. Σε αυτήν την περίπτωση έχω χρησιμοποιήσει πάπρικα de la Vera και ρίγανη, αλλά παραδέχεται πολλά άλλα πράγματα όπως πολύ ψιλοκομμένο βασιλικό, σπόρους, ψιλοκομμένα καρύδια.

Και αν αυτό που θέλετε είναι να του δώσετε δύναμη μπορείτε να βάλετε μερικά νιφάδες τσίλι. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να πάτε εκεί γιατί πρόκειται για να απολαύσετε τη γεύση του labneh.

Περίμενε καλά αρκετές μέρες στο ψυγείο. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο ερμητικά κλειστό. Προσθέστε το λάδι και τα μπαχαρικά ακριβώς όταν πρόκειται να το σερβίρετε.

Και μιλώντας για σερβίρισμα, για να το συνοδεύσει πηγαίνει καλά οποιοδήποτε είδος ψωμιού από τα τραγανά έως αυτά που έχουν περισσότερο ψίχα. Είναι νόστιμο με φρυγανισμένο πίτα.

Περισσότερες πληροφορίες - Muffins λαδιού

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix