Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Φασόλι στιφάδο

Εκκινητές25 λεπτά4 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Φασόλι στιφάδο

Θέλω να σας δείξω αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό και να τη μοιραστώ μαζί σας. Η αλήθεια είναι ότι έχω μια ιδιαίτερη αγάπη για αυτό γιατί το έφαγα αμέτρητες φορές όταν ήμουν παιδί. Η μητέρα μου με έκανε πολλά κουτάλια γιατί τους αγάπησα.

Φασόλι στιφάδο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φασόλι στιφάδο
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γραμμάρια φασολιών ή μαύρων φασολιών που έχουν ήδη μαγειρευτεί (κονσερβοποιημένα)
  • 50 g παρθένου ελαιολάδου
  • 1 cebolla
  • 1/2 πιπεριά
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ώριμη ντομάτα
  • 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή πάστα ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας μεξικάνικα μπαχαρικά (για παράδειγμα για fajitas)
  • 500 g νερό / ζωμό κοτόπουλου
  • 1 φύλλο δάφνης

Προετοιμασία

  1. Στο ποτήρι βάζουμε το λάδι, την ντομάτα σε τέταρτα, το σκόρδο, το κρεμμύδι σε τέταρτα και τις πιπεριές σε κομμάτια. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Χαμηλώσαμε τα ερείπια των τοίχων και το καπάκι.

  2. Τοποθετούμε την πεταλούδα και προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό κοτόπουλου, το δάφνη, μια πρέζα αλάτι και τα μεξικάνικα μπαχαρικά. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, θερμοκρασία βαρώματος.

  3. Προσθέτουμε τα φασόλια και ελέγχουμε ότι το ζωμό τους ξεπερνά (αν όχι, προσθέτουμε νερό μέχρι να τα καλύψει καλά), προσθέτουμε τηγανητή ντομάτα και το πρόγραμμα 10 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή, θερμοκρασία βαρώματος. (Τα τελευταία 5 λεπτά, τοποθετούμε το ποτήρι κεκλιμένο έτσι ώστε να εξατμίζεται περισσότερο και ο ζωμός συμπυκνώνεται).

  4. Μου αρέσει να συνοδεύω αυτό το πιάτο με λίγο λευκό ρύζι.

σημειώσεις

Μπορεί να καταψυχθεί τέλεια.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Τοπική κουζίνα, General, Δυσανεξία στη λακτόζη, Δυσανεξία στα αυγά, Όσπρια, Λιγότερο από 1 ώρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   πρώτη φορά3 dijo
    πριν 12 χρόνια

    Ουάου !!! Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, είμαι ωο-λακτο-χορτοφάγος και αυτό το είδος πιάτου, συνοδευόμενο από ρύζι όπως λέτε, είναι μια πραγματική απόλαυση.

    Σας ευχαριστώ πολύ που το μοιραστήκατε, ελπίζω να μπορέσω να το κάνω σύντομα.
    Ένα χαιρετισμό !!!

    Απάντηση στο primeriza3
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σας πρώτη φορά, σας ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που χτύπησα το καρφί στο κεφάλι. Θα μου πεις αν σου αρέσει. Τα καλύτερα!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  2.   sandra mc dijo
    πριν 12 χρόνια

    νόστιμο!!! Άλλωστε, η κουβανέζικη σύντροφός μου συνήθως φέρνει φασόλια για φαγητό στη δουλειά και ποτέ δεν μου λέει πώς να τα προετοιμάσω… λέει ότι είναι μυστικό… τώρα θα την εκπλήξω! heh heh ευχαριστώ πολύ. Ένα φιλί και μην σταματήσετε να μας ευχαριστείτε με αυτές τις νόστιμες συνταγές που δημοσιεύουν ...

    Απάντηση στο sandra mc
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Πόσο καλή Sandra, πόσο χαρούμενη είμαι ... Ελπίζω ότι η συνταγή είναι στο επίπεδο ενός αυθεντικού Κουβανέζικου ... ίσως αυτό το πιάτο είναι πιο μεξικάνικο, αλλά hei, θα είναι νόστιμο σίγουρα. Θα μου πεις πώς! Και πάνω απ 'όλα ... τι γίνεται με τον ειδικό φίλο σας. Ενα φιλί.

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  3.   Πατρικία dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια! Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας, αλλά έχω μια ερώτηση! Αν έχω μούσκεμα μαύρα ή μοβ φασόλια την προηγούμενη ημέρα αντί της μπότας ... πόσο διαφέρει το μαγείρεμα;
    Σας ευχαριστώ πολύ!

    Απάντηση στην Patricia
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σου Patricia, ο χρόνος μαγειρέματος μόλις προσθέσετε τα φασόλια θα είναι περίπου 40 λεπτά. Στο βήμα «Τοποθετούμε την πεταλούδα και προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό κότας, τη δάφνη, μια πρέζα αλάτι και τα μεξικάνικα μπαχαρικά» προσθέτουμε και τα φασόλια και προγραμματίζουμε 40 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, στρίβουμε αριστερά, θερμοκρασία βαρόμα . Πρέπει να ελέγξετε ότι ο ζωμός τα καλύπτει και να προσέξετε κατά το μαγείρεμα να προσθέσετε περισσότερο νερό εάν χρειάζεται, εντάξει; Όταν περάσει ο χρόνος, ελέγξτε τα φασόλια για ψητά. Αν θέλετε, μπορείτε να προγραμματίσετε άλλα 10 λεπτά μέχρι να γίνουν όσο τρυφερά θέλετε. Θυμήσου να τα μουλιάσεις το προηγούμενο βράδυ, εντάξει; Ευχαριστούμε που μας έγραψες! Είναι σίγουρο ότι θα είναι νόστιμα. 😉

      Απάντηση στην Irene Arcas