Κοτόπουλο Galantine

Προετοιμασία

1. Στο ποτήρι βάζουμε τις πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκόβουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κρατάμε σε ένα μπολ.

2. Βάζουμε το μισό κοτόπουλο στο ποτήρι και το αλέθουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Κρατάμε σε ένα μπολ και κάνουμε το ίδιο με το άλλο μισό του κοτόπουλου.

3. Βάζουμε όλο το κοτόπουλο πίσω στο ποτήρι και προσθέτουμε το γλυκό καλαμπόκι, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι. Αναμιγνύουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, έως ότου επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.

4. Κόψτε δύο μεγάλα κομμάτια μεμβράνης, χωρίστε το μείγμα σε δύο μέρη και τυλίξτε τα στα κομμάτια του φιλμ προσκόλλησης, σχηματίζοντας ένα μεγάλο λουκάνικο.

   Κλείστε τα άκρα του πλαστικού περιτυλίγματος, τα τοποθετούμε στο δοχείο και το κάλυμμα.

5. Ρίχνουμε το νερό στο ποτήρι, βάζουμε το βάρωμα στη θέση και το πρόγραμμά του 30 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα varoma 1.

6. Αφαιρέστε το varoma από το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

7. Αφαιρούμε το πλαστικό περιτύλιγμα από τα ρολά και τα κόβουμε σε φέτες 1 cm.

8. Τα βάζουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε με ειδική σάλτσα ή καραμελωμένο κρεμμύδι.