Ολοκληρωμένο παντεσπάνι μανταρίνι

Για να φτιάξετε αυτό το αναπόσπαστο κέικ, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε μανταρίνια από βιολογική γεωργία γιατί θα τα βάλουμε στο ποτήρι πολύ καθαρό αλλά με το δέρμα. Εξ ου και η έντονη γεύση του.

Θα το χρησιμοποιησουμε αλεύρι ολικής αλέσεως και, αν έχουμε, ολόκληρη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Και ετοιμάστε το καρύδια γιατί είναι επίσης βασικό συστατικό της συνταγής.

Το ένα στη φωτογραφία ψήνεται σε ένα στρογγυλό καλούπι, 22 εκατοστά σε διάμετρο. Δεν είναι πολύ υψηλό, οπότε, αν θέλετε να είναι υψηλότερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι μικρότερης διαμέτρου αυξάνοντας το χρόνο ψησίματος. 

Αν σας αρέσουν τα μανταρίνια, πρέπει να το δοκιμάσετε μαρμελάδα, ένα από τα αγαπημένα μου. Διαδώστε το σημερινό παντεσπάνι πρέπει να είναι μια πραγματική απόλαυση.

Ολοκληρωμένο παντεσπάνι μανταρίνι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα σφουγγάρι ολικής αλέσεως με έντονη γεύση μανταρίνι.

• Άσεν Τζιμέν

• Τύπος συνταγής: σνακ
• Θερμίδες: 190
• Μερίδες: 12

• Ωρα προετοιμασίας: 45M
• Χρόνος μαγειρέματος: 10M
• Συνολικός χρόνος: 55M

Συστατικά

• 50 g ηλιελαίου
• 150 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
• 2 οργανικά μανταρίνια με λεπτό δέρμα
• 100 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
• 2 αυγά
• 10 γρ. Σκόνης ψησίματος τύπου Royal
• 100 γρ. Καρύδια

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170º. Ετοιμάζουμε ένα καλούπι διαμέτρου 22 εκατοστών, λιπαίνοντάς το εάν είναι απαραίτητο.

2. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα μανταρίνια στα μισά και αφαιρούμε τους σπόρους εάν τους είχαν. Τους βάζουμε στο ποτήρι. Βάζουμε επίσης τα αυγά και τη ζάχαρη. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 37, ταχύτητα 5.

3. Προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη μαγιά και τα καρύδια. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

4. Βάζουμε τη ζύμη μας στο καλούπι που έχουμε προετοιμάσει στο παρελθόν.

5. Ψήνουμε στα 170º g για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι η επιφάνεια είναι χρυσή.

6. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά και ξετυλίξτε.

Περισσότερες πληροφορίες - Μαρμελάδα μανταρίνι και κάρδαμο