Παντεσπάνι με πικρή μαρμελάδα πορτοκάλι

Σε αυτήν την περίπτωση νομίζω ότι η φωτογραφία δεν αντικατοπτρίζει πόσο καλή είναι αυτή κέικ σφουγγαριών. Φρέσκο ​​από το φούρνο έχει τραγανή κρούστα, αφράτο εσωτερικό και υπέροχη γεύση που ανταποκρίνεται σε αυτή της μαρμελάδας πικρού πορτοκαλιού. Εν ολίγοις, πρέπει να το δοκιμάσετε.

De μαρμελάδα Έχω βάλει περίπου 4 κουταλιές της σούπας που έχω ενσωματώσει ελαφρώς με το κουρκούτι, όταν ήταν ήδη στο καλούπι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη μαρμελάδα. Αυτό του μανταρίνι και κάρδαμο Μπορεί να είναι μια επιλογή, ειδικά για όσους προτιμούν λιγότερο έντονες γεύσεις.

Και ένα ακόμη πράγμα ... Σας προτείνω να το χρησιμοποιήσετε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (και όχι blanquilla) καθώς και ένα καλό ημι-ολόκληρο αλεύρι. Σε συνταγές όπως αυτό, τα καλά συστατικά κάνουν τη διαφορά.

Παντεσπάνι με πικρή μαρμελάδα πορτοκάλι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κλασικό παντεσπάνι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και με έντονη γεύση πικρής μαρμελάδας πορτοκαλιού. Ιδανικό για σνακ ή για πρωινό.

• Άσεν Τζιμέν

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: σνακ
• Θερμίδες: 210
• Μερίδες: 12

• Χρόνος μαγειρέματος: 1H
• Συνολικός χρόνος: 1H

Συστατικά

• 3 αυγά
• 125 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
• 75 g ηλιελαίου
• 125 g γιαουρτιού
• Το τριμμένο δέρμα 1 οργανικού πορτοκαλιού
• 270 g αλεύρι
• 1 φάκελος μαγιάς τύπου Royal

Και επίσης:

• 4 ή 5 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα

Προετοιμασία

1. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα 3.

2. Προσθέστε το λάδι, το γιαούρτι και το τριμμένο πορτοκάλι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

3. Προσθέστε το αλεύρι και τη μαγιά. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Απλώς ενσωματώσαμε τα πάντα με τη σπάτουλα.

4. Βάζουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο καλούπι 24 εκατοστών. Με ένα κουτάλι βάζουμε τη μαρμελάδα στη ζύμη και την ενσωματώνουμε ελαφρά.

5. Ψήνουμε στους 180º για περίπου 50 λεπτά. Μετά τα πρώτα 30 λεπτά, όταν βλέπουμε ότι η επιφάνεια είναι χρυσή, καλύπτουμε το καλούπι με αλουμινόχαρτο. Με αυτόν τον τρόπο το κέικ θα συνεχίσει να μαγειρεύει και η επιφάνεια δεν θα καεί.

Περισσότερες πληροφορίες - Μαρμελάδα μανταρίνι και κάρδαμο