τερατόπιτα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι και το πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

2. Προσθέτουμε το βούτυρο. Χωρίς να βάλουμε την κούπα προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

4. Στραγγίζουμε το κρέας για να φύγει το υγρό (δεν θα το χρειαστούμε). Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το καλάθι: σουρώνουμε και ξαναβάζουμε το κρέας στο ποτήρι ή σε ένα μπολ, για να μην είναι πολύ στεγνό.

5. Βάζουμε ένα από τα φύλλα σφολιάτας στη βάση μιας φόρμας διαμέτρου περίπου 28 εκατοστών. 

6. Μοιράζουμε το μισό κρέας σε εκείνο το φύλλο σφολιάτας. Σπάμε τα βραστά αυγά και τα τοποθετούμε από πάνω. Πάνω τους βάζουμε το υπόλοιπο κρέας.

7. Ξετυλίγουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Κάνουμε τα κοψίματα των ματιών, της μύτης και του στόματος. Βάζουμε πάνω στο κρέας εκείνο το ήδη «στολισμένο» φύλλο σφολιάτας. Κόψτε τη ζύμη που περισσεύει και κλείστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας. Με τη ζύμη που περίσσεψε φτιάχνουμε, αν θέλουμε, τα φρύδια και τα τοποθετούμε πάνω από τα μάτια.

8. Χρωματίζουμε την επιφάνεια με λίγο γάλα ή χτυπημένο αυγό.

9. Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένο φούρνο) για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να δούμε ότι η επιφάνεια έχει χρυσαφίσει.