Τζίντζερ καραμέλες

Δεν ξέρω αν γνωρίζετε αυτό το προϊόν. Το τηλεφώνησα τζίντζερ καραμέλα Αλλά, για να σας δώσω μια ιδέα, είναι σαν παγωμένο τζίντζερ. Πωλείται σε βοτανολόγους και σε μεγάλα καταστήματα και δεν είναι φθηνό. Το δοκίμασα τα προηγούμενα Χριστούγεννα ... Μου αρέσει, αλλά παραδέχομαι ότι η έντονη γεύση του τζίντζερ το καθιστά ακατάλληλο για όλους τους ουρανίσκους.

Αφού ανακαλύψω πόσο εύκολο είναι να το κάνω στο σπίτι, δεν θα το αγοράσω ξανά. Ξεκινάμε με ωμό τζίντζερ, από το ρίζα. Για να φτιάξουμε τις καραμέλες πρέπει απλώς να τις ξεφλουδίσουμε, να τις κόψουμε, να τις μαγειρέψουμε, να τις γλυκάνουμε και να τις αφήσουμε να στεγνώσει. Εύκολο, σωστά;

ο ιδιότητες το τζίντζερ είναι πολυάριθμο: αντιφλεγμονώδες, ευεργετικό για τις ημικρανίες, καλό για το πεπτικό σύστημα, ενάντια στο άγχος, να αισθάνεσαι καλύτερα αν είμαστε συμφορημένοι ... Θα δείτε, θα καταλήξετε να γαντζώνεστε παίρνοντας μια καραμέλα κάθε μέρα.

Αχ! Και μην χάνετε το ζωμό από το πρώτο μαγείρεμα. Θα το παγώσουμε και θα το χρησιμοποιήσουμε σε άλλα προετοιμασίες.

Τζίντζερ καραμέλες

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σας διδάσκουμε να προετοιμάζετε εύκολα και με το Thermomix αυτό το λιχουδιά που έχει τόσες πολλές ιδιότητες για το σώμα μας. Θα εξοικονομήσουμε χρήματα.

• Άσεν Τζιμέν

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: postre
• Μερίδες: 60

• Ωρα προετοιμασίας: 48H
• Χρόνος μαγειρέματος: 50M
• Συνολικός χρόνος: 48Η 50Μ

Συστατικά

• 1000 g νερού (για το πρώτο μαγείρεμα)
• 120g αποξηραμένο τζίντζερ (ξεφλουδισμένο)
• 120 g λευκής ζάχαρης
• 120 g νερού (για το δεύτερο μαγείρεμα)
• Λίγη ζάχαρη στο παλτό

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίζουμε το τζίντζερ και το κόβουμε σε φέτες ή κύβους, ανάλογα με τον τρόπο που θέλουμε να δώσουμε τις καραμέλες μας.

2. Βάζουμε το ποτήρι νερό και το τζίντζερ στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 30 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

3. Στο τέλος του χρόνου, στραγγίζουμε το τζίντζερ (διατηρώντας το νερό μαγειρέματος γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρεμών, γλυκών ...).

4. Βάζουμε 120 γραμμάρια νερό, το τζίντζερ που μόλις μαγειρέψαμε και τη ζάχαρη στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

5. Αδειάζουμε το τζίντζερ και το κτύπημα σε ζάχαρη. Απλώνουμε όλες τις καραμέλες σε χαρτί με λιπαντικό ή απορροφητικό χαρτί και το αφήνουμε να στεγνώσει (περίπου 48 ώρες).

6. Μόλις στεγνώσει το αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα.

σημειώσεις

Ο ζωμός από το πρώτο μαγείρεμα μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη, σε παγοκύβους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές παρασκευές: πουρές κολοκύθας, γλυκά, αφεψήματα...[br]Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με καστανή ζάχαρη.

Περισσότερες πληροφορίες - Κρέμα κολοκύθας με τζίντζερ και σταφίδες

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix