Γαλλικό ψωμί τοστ

ο Semana Santa και πάντα αυτή τη στιγμή θυμόμαστε ένα από τα επιδόρπια με τη μεγαλύτερη ζήτηση εκείνη τη στιγμή: το λαχτάρα Τορίγια.

Το Torrijas είναι μια από τις εξαιρετικές συνταγές χρήσης. Συνέβη σε κάποιον μια μέρα να τα φτιάξει έτσι ώστε να μην πετάξει το υπερβολικό μας ψωμί και γίνεται μπαγιάτικο. Αν και είναι αλήθεια ότι τα κάνουμε όλο και λιγότερο ως δικαιολογία για να μην πετάμε το ψωμί. Πολλές φορές αγοράζουμε το τηγάνι να τα κάνουμε ρητά. Σήμερα σας προτείνω αυτή η συνταγή να υποδεικνύεται έτσι ώστε οι torrijas να βγαίνουν τέλεια.

Είναι ένα ψωμί συμπαγής ψίχουλα και κάτι γλυκός. Αφού αφαιρέσουμε το κομμάτι από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει, θα παρατηρήσουμε τη σταθερότητα του όταν κόβουμε τις διαφορετικές φέτες. Σας συνιστώ να διατηρήσετε μερικά από αυτά για πρωινό και να τα δοκιμάσετε με το βούτυρο και τη μαρμελάδα ή με ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Είναι νόστιμα!

Ελπίζω να σας αρέσει πολύ και να αφήνετε σχόλια για να ξέρετε τι πιστεύετε. Η γνώμη σας είναι πολύ σημαντική.

Παν για βίντεο συνταγών torrijas

Γνωρίζετε ήδη ότι όποτε δημοσιεύω μια συνταγή συνοδεύεται από ένα επεξηγηματικό βίντεο, ώστε να μην παραλείψετε ένα βήμα. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε και θα λατρέψετε το αποτέλεσμα. 

Όπως είδατε, είναι ένα κομμάτι κέικ και ποτέ δεν είπε καλύτερα. Προσπαθήστε να μην τρώτε το ψωμί σας μόλις βγει από το φούρνο. Θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μια μέρα για να σκληρύνει λίγο και να φτιάξει το δικό μας νόστιμο Αυγόφετες. Την επόμενη εβδομάδα θα εξηγήσω πώς τα κάνω χρησιμοποιώντας το δικό μας κράμα. 

Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα δάχτυλο στο βίντεο και να εγγραφείτε στο κανάλι εάν δεν το έχετε κάνει ακόμα!

Κάθε φορά που είμαστε περισσότεροι!

Γαλλικό ψωμί τοστ

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Τηγάνι για torrijas. Μια συνταγή για γλυκό και συμπαγές σπιτικό ψωμί που ενδείκνυται για την προετοιμασία αυτού του κλασικού επιδόρπιου χρήσης.

• Jorge Mendez

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: postre
• Μερίδες: 14-16

• Ωρα προετοιμασίας: 15M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1Η 15Μ
• Συνολικός χρόνος: 1Η 30Μ

Συστατικά

• 600 g αλεύρι αντοχής
• 1 φακελάκι μαγιάς ξηρού αρτοποιού ή 25 g φρέσκιας μαγιάς
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 πρέζα αλάτι
• 350g γάλα

Προετοιμασία

1. Ρίχνουμε το γάλα, το μέλι και τη μαγιά στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 2 λεπτά, θερμοκρασία 37º και ταχύτητα 2.

2. Ενεργοποιούμε τη ζυγαριά και προσθέτουμε το μισό αλεύρι (300g). Ανακατέψτε με προγραμματισμό 15 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 6.

3. Ενσωματώστε το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με την πρέζα αλάτι και ζυμώστε τον προγραμματισμό 4 λεπτά με ταχύτητα.

4. Αφαιρούμε τη ζύμη από το ποτήρι και τη διαμορφώνουμε σε μια επιμήκη καρβέλι ψωμιού. Το τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Σημειώνουμε με ένα μαχαίρι τις φέτες που θα κόψουμε αργότερα για να φτιάξουμε τους torrijas. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το να ανυψωθεί για 30 λεπτά.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º, με ζέσταμα πάνω-κάτω και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Παρακολουθούμε έτσι ώστε να μας αρέσει.