Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Τηγανητά μανιτάρια

Ορεκτικά30 λεπτά4 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (33 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Σήμερα πρόκειται να προετοιμαστούμε τηγανητά μανιτάρια. Το κτύπημα, ένα είδος tempura, θα κάνουμε στο Thermomix.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μανιτάρια που σας αρέσουν περισσότερο ή αυτά που βρίσκετε σε καλή τιμή. Μπορεί να είναι chanterelles, μανιτάρια, boletus, chanterelles…. Μην διστάσετε να τα κόψετε σε φύλλα εάν το μέγεθος των μανιταριών σας είναι πολύ μεγάλο.

Μόλις καθαριστεί και τεμαχιστεί, απλά πρέπει παλτό τους στο μείγμα που θα ετοιμάσουμε στο ποτήρι και θα τα τηγανίσουμε σε άφθονο λάδι.

Θα έχετε έναν υπέροχο εκκινητή ή γαρνιτούρα. Θα δείτε πώς τους λατρεύουν τα μικρά μαγειρεμένα έτσι.

Τηγανητά μανιτάρια με κτύπημα!

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή ένα πολυτελές πιάτο.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για το κτύπημα:

  • 1 κρόκος αυγού
  • 130 g αλεύρι
  • 200 g μπύρας

Και επίσης:

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • Άφθονο λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τον κρόκο, το αλεύρι και την μπύρα στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 40 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  2. Βάζουμε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά. Εκμεταλλευόμαστε αυτόν τον χρόνο για να καθαρίσουμε τα μανιτάρια.

  3. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το έδαφος των μανιταριών, τη βάση. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα υπολείμματα του εδάφους που μπορεί να έχει κάθε μανιτάρι, με μια βούρτσα και στη συνέχεια με ένα υγρό πανί.

  4. Εάν είναι πολύ μεγάλα, τα κόβουμε σε φέτες περίπου 1/2 εκατοστό. Τα διατηρούμε.

  5. Όταν περάσουν τα 20 λεπτά βάζουμε σε ένα τηγάνι άφθονο λάδι για να τηγανίσουμε και το βάζουμε στη φωτιά.

  6. Όταν το λάδι είναι πολύ ζεστό, περνάμε τα μανιτάρια μέσα στο κουρκούτι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

  7. Τα βγάζουμε με τσιμπιδάκι ή κουτάλι με σχισμή, προσπαθώντας να τα στραγγίσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο και τα βάζουμε σε ένα πιάτο σε απορροφητικό χαρτί.

  8. Σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - Γαρνίρετε τα μανιτάρια με λαχανικά


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Ανετα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.