Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα λεμονιού, σκόρδου και μαϊντανού

Ποιος δεν του αρέσει φτερούγες κοτόπουλου; Είναι ότι είναι κλασικό των μπαρ και της γαστρονομίας μας, αγαπάμε τους μικρούς και μεγάλους. Και, επιπλέον, είναι αναμφισβήτητα ένα πολύ φθηνό πιάτο. Είναι μια πραγματική απόλαυση.

Μόλις τηγανιστούν, μου αρέσει πάντα να τους βάζω αλάτι και λεμόνι. Έτσι σκέφτηκα ότι θα τους έδινα μια πιο έντονη γεύση κάνοντας ένα σάλτσα από αλάτι, λεμόνι, σκόρδο και μαϊντανό και βουρτσίστε τα με αυτό το ντύσιμο όταν τα αφαιρέσετε από το τηγάνι. Αυτά τα τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα λεμονιού, σκόρδου και μαϊντανού είναι πραγματικά καταπληκτικά!

Είναι επίσης ένα εξαιρετικά εύκολο και εξαιρετικά γρήγορο πιάτο. Σας προτείνω να αγοράσετε κοτόπουλο καλής ποιότητας και μην αφαιρείτε το δέρμα, γιατί αυτό θα τους κάνει πιο δροσερούς στο εσωτερικό. Αργότερα, εάν προτιμάτε να μην τρώτε το δέρμα, μπορείτε να το αφαιρέσετε μόλις τηγανιστεί, αλλά σας έχω ήδη πει ότι εάν το κοτόπουλο είναι καλό, φάτε ολόκληρη την πτέρυγα με το δέρμα της και όλα είναι λιχουδιά 🙂

Όταν τηγανίζετε φτερά, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά κατσαρόλα έτσι ώστε να μην εκτοξεύεται τόσο πολύ και η κουζίνα γίνεται λιγότερο βρώμικη. Μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε ένα λάδι που έχετε ήδη χρησιμοποιήσει για να τηγανίσετε άλλα πράγματα, γιατί ειλικρινά το λάδι γίνεται πολύ βρώμικο μετά το τηγάνισμα των φτερών.

Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα λεμονιού, σκόρδου και μαϊντανού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα λεμονιού, σκόρδου και μαϊντανού. Ζουμερά, νόστιμα και ακαταμάχητα.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 300
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 15M
• Συνολικός χρόνος: 20M

Συστατικά

• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
• ελαιόλαδο για τηγάνισμα του κοτόπουλου
• χυμός 1/2 λεμονιού
• 1/2 σκόρδο
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
• 40 g ελαιόλαδο

Προετοιμασία

1. Βάλτε το ποτήρι χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, μαϊντανό και ελαιόλαδο. Γαλακτωματοποιούμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. 

   Καταργούμε σε ένα κοντέινερ και κάνουμε κράτηση.

2. Τηγανίζουμε τα φτερά κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

   Αφαιρούμε σε ένα δίσκο, στραγγίζουμε το λάδι πολύ καλά και βουρτσίζουμε με το ντύσιμο που είχαμε κρατήσει. Ετοιμος να φάω!