Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ρωσική σαλάτα τουρσί

Σαλάτες290 λεπτά6 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Ω, μου αρέσει πολύ ensaladilla rusa… Στο σπίτι το προετοιμάζουμε σχεδόν κάθε 15 ημέρες σχεδόν σίγουρα. Επιπλέον, είναι επίσης ένα πιάτο που μου αρέσει να ετοιμάζω να δώσω σε φίλους ένα tupperware, το εκτιμούν πάντα πολύ. Με την ευκαιρία αυτή, για να βγούμε από την παραδοσιακή ρωσική σαλάτα, θα της δώσουμε ένα άγγιγμα βυθισμένο με τη χρήση ενός καλού τουρσί bonito και μέρος του χυμού του, που του ταιριάζει πολυτέλεια. Θα δείτε τι απόλαυση!

Το μεγάλο τέχνασμα για να κάνετε τη ρωσική σαλάτα υπέροχη είναι να έχετε υπομονή και χρόνο, ώστε οι πατάτες να μαγειρεύουν με το δέρμα τους στον χρόνο που χρειάζονται. Και μαγειρέψτε κάθε πράγμα ξεχωριστά, και για αυτό το θερμόμιξ μας είναι τέλειο. Πατάτες, καρότα, αυγά και μπιζέλια, το καθένα από τη δική του πλευρά και όλα στο ακριβές σημείο του μαγειρέματος.

Συνήθως αγοράζω έτοιμη μαγιονέζα, για ευκολία και για ασφάλεια. Αλλά αν θέλετε να το κάνετε στο σπίτι, εδώ είναι το σπιτική συνταγή μαγιονέζας. 

Σας αφήνω επίσης τέχνασμα ώστε να μπορείτε κόψτε τη ρωσική σαλάτα σε δευτερόλεπτα με το Thermomix μας.

Ρωσική σαλάτα τουρσί

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη συνταγή για ρωσική σαλάτα φτιαγμένη με τουρσί bonito, καρότο, αυγό και μπιζέλια. Τα βασικά συστατικά που θα σας κάνουν να πετύχετε με αυτή τη σαλάτα.

Ρωσική σαλάτα τουρσί
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1000 g νερού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 3 μεγάλες πατάτες με δέρμα, διχοτομημένες και καλά πλυμένες
  • 1 καρότο, ξεφλουδισμένο
  • 3 καλά πλυμένα αυγά
  • 50 g κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 200 γραμμάρια ποιότητας τουρσί bonito
  • 4 κουταλιές της σούπας χυμό bonito
  • 200 g μαγιονέζας (ή ποσότητα για γεύση)
  • μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • αλάτι νιφάδας (προαιρετικό)

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το νερό με λίγο αλάτι και το καλάθι στο θερμόμιξ. Μέσα στο καλάθι βάζουμε τις πατάτες.

    Στο δοχείο βαρώματος βάζουμε τα καρότα, τα αυγά τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη και τα κατεψυγμένα μπιζέλια.

    Προγραμματίζουμε 45 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2. Έχουμε ελέγξει ότι είναι ήδη μαγειρεμένα τραβώντας τα με ένα μαχαίρι.

  2. Κατά το ήμισυ του χρόνου αφαιρούμε τα αυγά από το καλάθι, τα μπιζέλια και τα καρότα (ελέγχουμε ότι είναι ήδη τρυφερά) και διατηρούμε.

     

  3. Όταν οι πατάτες έχουν κρυώσει, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις. Κάνουμε το ίδιο με τα καρότα. Βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.

  4. Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε. Τους προσθέτουμε στη σαλάτα.

  5. Προσθέστε το ζωμό από τη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

  6. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα δίσκο. Τοποθετούμε τη μαγιονέζα στην κορυφή (χωρίς να το αναμιγνύουμε) και σε αυτό τοποθετούμε το τουρσί bonito σε φύλλα.

    Ποτίζουμε με ένα καλό τζετ ελαιολάδου και νιφάδες αλατιού.

    Για να απολαύσετε!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Σαλάτες και λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.