Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ τιραμισού φράουλας

Επιδόρπιο60 λεπτά8 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (46 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

φράουλα-τιραμισού-κέικ-2

Τι γνώμη έχετε για αυτό τούρτα τιραμισού φράουλας να γιορτάσουμε την Ημέρα του Πατέρα αύριο; Δεν χρειαζόμαστε φούρνο ή σόμπα, μόνο το Thermomix για τη συναρμολόγηση και την ανάμειξη συστατικών.

Είναι ένα είδος τιραμισού φράουλας αλλά χωρίς αυγό, για να αποφύγετε προβλήματα (γνωρίζετε ότι το αυγό στο παραδοσιακό τιραμισού πηγαίνει ωμά). Και χωρίς καφέ ή αλκοόλ, ώστε τα παιδιά να μπορούν επίσης να το πίνουν.

Προσοχή, αυτό που δεν έχει αυγό είναι η κρέμα μασκαρπόνε. Αν θέλετε αυτή η συνταγή να είναι χωρίς αυγά, θα πρέπει να αγοράσετε συγκεκριμένα παντεσπάνια, χωρίς αυτό το υλικό.

Τούτου λεχθέντος, ίσως σκέφτεστε ότι υπάρχει λίγο τιραμισού ... μόνο το σφουγγαράκια και μασκαρπόνε. Σε κάθε περίπτωση, το σημαντικό είναι ότι δεν είναι περίπλοκο και ότι είναι κατάλληλο για όλους τους ουρανίσκους.

Κέικ τιραμισού φράουλας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Τούρτα τιραμισού φράουλας, ένα απλό επιδόρπιο που μπορούμε να ετοιμάσουμε με παιδιά για να γιορτάσουμε την Ημέρα του Πατέρα.

Κέικ τιραμισού φράουλας
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 g σαντιγί
  • 500 g μασκαρπόνης
  • 400 γραμμάρια σοβιερίδας ή γλώσσας γάτας (περίπου 40)
  • 200 g ζάχαρης (90 για το σιρόπι και 110 για την κρέμα και κρέμα μασκαρπόνε)
  • 500 γραμμάρια φράουλας
  • Ο χυμός του 1/2 λεμονιού
  • Και επίσης:
  • Αφαιρούμενο καλούπι (ή δακτύλιος) διαμέτρου περίπου 18 εκατοστών

Προετοιμασία

  1. Ξεκινήσαμε τη συνταγή φτιάχνοντας τη σάλτσα / σιρόπι για τις γλώσσες της γάτας. Βάζουμε 300 g φράουλας στο ποτήρι (διατηρούμε τα άλλα 200), 90 g ζάχαρης, το χυμό 1/2 λεμονιού και 50 g νερό. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Το βάζουμε σε ένα μπολ και το διατηρούμε.

  2. Πλένουμε το ποτήρι και βάζουμε το Mariposa στις λεπίδες. Κτυπάμε την κρέμα στην ταχύτητα 3 1/2. Δεν έχω ρυθμίσει το χρόνο, οπότε πρέπει να είμαστε ενήμεροι και, όταν συναρμολογείται, σταματήστε το μηχάνημα.

  3. Μόλις συναρμολογηθεί, παίρνουμε την κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και την διατηρούμε.

  4. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, και πάλι με το Mariposa, βάζουμε τη μασκαρπόνη και 110 g ζάχαρης. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Βάζουμε αυτό το μείγμα στο μπολ όπου είχαμε την κρέμα και τα ενώνουμε όλα με τη σπάτουλα, με περιτυλίξεις. Το βάζουμε σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.

  5. Από τις φράουλες που είχαμε αφήσει, κρατήσαμε δύο για διακόσμηση και τις άλλες που ψιλοκόψαμε για να τα βάλουμε στα στρώματα του κέικ.

  6. Τώρα έχουμε μόνο τη συνέλευση. Στη βάση του καλουπιού βάζουμε τις γλώσσες της γάτας τις περνώντας μέσα από το σιρόπι φράουλας. Δεν τους μουλιάζουμε πολύ, ώστε να μην σπάσουν και δεν γινόμαστε πολύ μαλακοί (για να σας δώσουμε μια ιδέα θα ήταν σαν να σπάσετε ένα φιλέτο που το περνάμε από ένα αυγό). Σε αυτό το πρώτο στρώμα δεν φτάνουμε στην άκρη του καλουπιού για να χωρέσουμε στις γλώσσες της γάτας που περιβάλλουν το κέικ.

  7. Ταιριάζουμε τις γλώσσες γάτας που περιβάλλουν ολόκληρο το κέικ. Αυτά δεν βυθίζονται στο σιρόπι.

  8. Τώρα, με την τσάντα ζαχαροπλαστικής, βάζουμε ένα στρώμα κρέμας και μασκαρπόνε. Και επίσης μερικά κομμάτια φράουλας.

  9. Βάζουμε πίσω ένα στρώμα γλωσσών γάτας που περνάει μέσα από το σιρόπι. Ένα άλλο στρώμα κρέμας και μασκαρπόνε με κομμάτια φράουλας. Και πάλι μια άλλη με τις γλώσσες της γάτας βουτηγμένες σε σιρόπι. Δημιουργούμε έτσι στρώματα (έχω βάλει 4 κέικ, βασισμένα στη βάση). Το τελευταίο στρώμα θα είναι κρέμα και μασκαρπόνη.

  10. Τέλος, πρέπει μόνο να διακοσμήσουμε την επιφάνεια με την κρέμα και την κρέμα μασκαρπόνε και τις δύο φράουλες που είχαμε κρατήσει.

  11. Κρατάμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

σημειώσεις

Μπορούμε να βάλουμε ξύσμα λεμονιού στην κρέμα και την κρέμα μασκαρπόνε για να δώσουμε μια φρέσκια πινελιά στο γλυκό.[br]Αν θέλουμε να φτιάξουμε ένα ακόμα πιο απλό γλυκό μπορούμε να το συναρμολογήσουμε σε ένα πιάτο, χωρίς να έχει σχήμα κέικ.

Ισοδυναμίες με TM21

πίνακες-ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Πρωτότυπο τιραμισού

φράουλα-τιραμισού-τάρτα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Δυσανεξία στα αυγά, Περισσότερα από 3 χρόνια, Επιδόρπια, Συνταγές για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   carmen dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια σας, μπορώ να αντικαταστήσω το mascarpone για το οποίο ευχαριστώ

    Απάντηση στην Κάρμεν
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια Carmen,
      Ποιος είναι ο λόγος που θέλετε να αντικαταστήσετε αυτό το συστατικό; Για κάποια δυσανεξία;

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez