Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Gazpacho από τη μητέρα μου, στο Thermomix

Λαχανικά15 λεπτά8 άνθρωποι130 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Παραδοσιακό gazpacho στο Thermomix

Το να φτιάξετε γκασπάτσο στο Thermomix είναι απλό. Το δύσκολο είναι να προσαρμόσετε το ποσότητα κάθε συστατικού (ή ακόμα και να θυσιάσουμε μερικά) έτσι ώστε να είναι της αρεσκείας μας. Γι 'αυτό σήμερα σας φέρνω αυτό που μου αρέσει, αυτό που φτιάχνει η μητέρα μου.

Έχει βάλει αυτό που βάζει πάντα: ντομάτα, αγγούρι, πιπέρι, κρεμμύδι και τηγάνιΕ Ξέρει ότι πρέπει να φύγει και το σκόρδο, αλλά δεν το πετάει γιατί της αρέσει περισσότερο έτσι, χωρίς αυτό. Περιορίστηκα να ζυγίσω όλα τα συστατικά και να τα αντικατοπτρίσω σε αυτή τη συνταγή.

Πολλά βγαίνουν, γιατί τελικά καταφέραμε να βρεθούμε μαζί αυτό το καλοκαίρι, αλλά μπορείτε να το κόψετε στη μέση και τεμαχίζω τα πάντα σε ένα βήμα.

Gazpacho από τη μητέρα μου, στο Thermomix

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το gazpacho που είχαμε πάντα στο σπίτι, φτιαγμένο στο Thermomix.

Gazpacho από τη μητέρα μου, στο Thermomix
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 130
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1200 γραμμάρια πολύ ώριμες ντομάτες
  • 40 g ψωμιού
  • 315 γρ αγγούρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 30 γρ. Πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
  • 50 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 200 g νερού
  • 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 15 g ξίδι μηλίτη μήλου

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις ψιλοκόβουμε, ώστε να χωρέσουν στο ποτήρι. Τα βάζουμε στο ποτήρι.

  2. Ανταλλάσσουμε επίσης το ψωμί και το προσθέτουμε. Θέσαμε το μηχάνημα σε λειτουργία, προοδευτική ταχύτητα 5-10Ε Κρατάμε στην ταχύτητα 10 μονάδες 2 λεπτά.

  3. Βάζουμε το μεγαλύτερο μέρος αυτού του μείγματος σε ένα πολύ μεγάλο μπολ και αφήνουμε περίπου 500 γραμμάρια στο ποτήρι. Προσθέστε το αγγούρι, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το νερό, το αλάτι, το λάδι και το ξύδι στο ποτήρι. 

  4. Θέσαμε ξανά το μηχάνημα σε λειτουργία, προοδευτική ταχύτητα 5-10Ε Το αφήνουμε σε ταχύτητα 10 άλλα 2 λεπτά.

  5. Προσθέτουμε αυτό το τελευταίο μείγμα στο προηγούμενο, στο μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα και διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

σημειώσεις

Εάν μειώσετε όλα τα συστατικά κατά το ήμισυ, μπορείτε να τα βάλετε όλα απευθείας στο ποτήρι και να συνθλίψετε με προοδευτική ταχύτητα 5-10. Μην ξεχάσετε να κρατήσετε το μηχάνημα σε πλήρη ταχύτητα για τουλάχιστον δύο λεπτά. Αν σας αρέσει περισσότερο υγρό, δεν έχετε παρά να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό ή πάγο και έτσι θα είναι πιο δροσερό.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 ψωμιά για παρασκευή στο σπίτι με το Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.