Αυτό τσιζκεικ φράουλας Είναι ένα επιδόρπιο εστιατορίου και μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε στο σπίτι. Σε αυτήν την περίπτωση έχετε ακόμη και το βίντεο, ώστε να μπορείτε να δείτε ότι δεν είναι περίπλοκο.

La βάση, πολύ κρεμώδες, φτιάχνεται με τυρί με επάλειψη, κρόκους αυγού, ζάχαρη, λεμόνι, κρέμα, γιαούρτι και ένα άγγιγμα αραβοσίτου. Και το salsa από την επιφάνεια του δίνει την ένταση που χρειάζεται: τη νόστιμη γεύση των φραουλών.

Το μόνο κακό είναι ότι πρέπει να ανάψετε το φούρνο ... αλλά σας λέω ήδη ότι αξίζει ένα επιδόρπιο σαν αυτό. Και ενώ είμαστε εδώ, γιατί δεν εκμεταλλευόμαστε τα υπόλοιπα ασπράδια αυγών για να φτιάξουμε ένα παντεσπάνι; Ανατολικά του κακάο Μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.

Cheesecake βίντεο

Πώς να προετοιμάσετε το cheesecake

Εδώ είναι η καρτέλα με όλα τα συστατικά και βήμα προς βήμα:

τσιζκεικ φράουλας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κρύο τυρί είναι ένα θέαμα. Και μην ξεχνάτε τη σάλτσα φράουλας ... ταιριάζει απόλυτα με την κρεμώδη βάση

Άσεν Τζιμέν

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 8

Ωρα προετοιμασίας: 15M
Χρόνος μαγειρέματος: 4H
Συνολικός χρόνος: 4Η 15Μ

Συστατικά

Για τη βάση:

Ζάχαρη 150 g
Το τριμμένο δέρμα 1 λεμονιού (μόνο το κίτρινο μέρος)
Κρόκοι αυγών 4
420 γρ. Τυρί Φιλαδέλφειας
40 g αραβοσίτου
100 g υγρής κρέμας για μαγείρεμα
100 g γιαουρτιού

Για την κρέμα φράουλας:

130 g φράουλες
Ζάχαρη 75 g
1 σταγόνα χυμό λεμονιού

Και για να διακοσμήσετε:

Αποξηραμένα φρούτα
Μερικά φρέσκα φύλλα μέντας

Προετοιμασία

Βάζουμε τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.
Προσθέστε το τυρί και το πρόγραμμα 1 λεπτό, ταχύτητα 4.
Προσθέστε τους κρόκους και το άμυλο αραβοσίτου. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό, ταχύτητα 4.
Προσθέτουμε την κρέμα και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε ξανά 1 λεπτό, ταχύτητα 4.
Βάζουμε το μείγμα σε αφαιρούμενο καλούπι διαμέτρου περίπου 18 εκατοστών και το ψήνουμε στους 170 ° (προθερμασμένος φούρνος) για 55-60 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά, για να μην καεί η επιφάνεια, καλύπτουμε το καλούπι με αλουμινόχαρτο.
Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά βάζουμε τη βάση μας στο ψυγείο.
Ενώ ετοιμάζουμε την κρέμα φράουλας.
Για να το κάνουμε αυτό, βάζουμε στο ποτήρι τις φράουλες, τη ζάχαρη και μια βουτιά χυμού λεμονιού. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5-10. Στη συνέχεια προγραμματίζουμε 6 λεπτά, 90º, ταχύτητα 3.
Αφήστε επίσης τη σάλτσα μας να κρυώσει.
Όταν και η σάλτσα και η βάση είναι κρύα, συγκεντρώνουμε το κέικ μας. Ξεβιδώστε τη βάση, απλώστε την κρέμα στην κορυφή και διακοσμήστε με μερικά κόκκινα μούρα και φρέσκα φύλλα μέντας.

Περισσότερες πληροφορίες - Παντεσπάνι με ασπράδια, καρύδα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου

Λώλη dijo
πριν 7 χρόνια

Πόσο πλούσιο πρέπει να είναι, θα το κάνω αυτό το Σαββατοκύριακο. Ένα πράγμα, πόσο καιρό μαγειρεύει η σάλτσα φράουλας; Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας, είναι υπέροχες!

Απάντηση στο Loli
1. Άσεν Τζιμέν dijo
  πριν 7 χρόνια
  
  Γεια Loli,
  Έχει ήδη διορθωθεί, είναι 6 λεπτά. Σας ευχαριστούμε για την προειδοποίηση και για το σχόλιό σας 🙂
  Ελπίζω να σας αρέσει.
  Ένα φιλί!
  
  Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
Estefania dijo
πριν 7 χρόνια

Γεια! Το μέγεθος του καλουπιού είναι εντάξει; Ευχαριστώ! Τα καλύτερα

Απάντηση στην Estefania
Estefania dijo
πριν 7 χρόνια

Γεια σας Ascen Jimenez! Το μέγεθος του καλουπιού είναι εντάξει; Ευχαριστώ! Τα καλύτερα

Απάντηση στην Estefania
Rocio dijo
πριν 7 χρόνια

Γεια σας, στη συνταγή λέει 100 γρ. Γιαουρτιού, αλλά αργότερα στην προετοιμασία, δεν το περιλαμβάνει. Είναι λίγο λάθος; Ή πότε ενσωματώνεται;
Ευχαριστίες

Απάντηση στο Rocio
1. Άσεν Τζιμέν dijo
  πριν 7 χρόνια
  
  Γεια σας Rocio! Το γιαούρτι ενσωματώνεται μαζί με την κρέμα. Το τροποποιώ τώρα. Σας ευχαριστούμε που παρατηρήσατε και προειδοποιήσατε 😉
  Σε φιλω!
  
  Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez