Φρέσκο ​​σπανάκι με ελληνικό γιαούρτι και σταφίδες

Σήμερα σας φέρνω ένα ελαφρώς διαφορετικό πιάτο: φρέσκο ​​σπανάκι με ελληνικό γιαούρτι και σταφίδες. Είναι ένας διαφορετικός και ενδιαφέρων τρόπος να τρώτε σπανάκι και, ίσως, μπορεί να είναι πιο ελκυστικοί για τα παιδιά. Είναι τόσο γρήγορο και εύκολο που δεν θα γνωρίζετε καν ότι το έχετε κάνει.

έχω χρησιμοποιήσει φρέσκο ​​σπανάκι εκ των οποίων έρχονται ήδη έτοιμα σε σακούλες (όπου οι σαλάτες), αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι εάν έχετε περισσότερα στο χέρι. Είναι ένα πιάτο που τρώγεται ζεστό, γιατί το γιαούρτι χάνει την υφή του εάν βράσει. Εμείς στο σπίτι σας συνοδεύουμε γαρνίρουμε το άσπρο ρύζι, ένα νόστιμο ρύζι που ετοιμάζουμε στο φλοιό σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα.

Και ως τελευταία πινελιά, θα βάλουμε λίγο φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα στην κορυφή, λίγο φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι και ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Λιχουδιά!

Φρέσκο ​​σπανάκι με ελληνικό γιαούρτι και σταφίδες

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φρέσκο ​​σπανάκι με ελληνικό γιαούρτι και σταφίδες. Είναι ένας διαφορετικός και ενδιαφέρων τρόπος να τρώτε σπανάκι και, ίσως, μπορεί να είναι πιο ελκυστικοί για τα παιδιά. Είναι τόσο γρήγορο και εύκολο που δεν θα γνωρίζετε καν ότι το έχετε κάνει.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: λαχανικά
• Θερμίδες: 150
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 15M
• Συνολικός χρόνος: 15M

Συστατικά

• 250 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι (1 σακούλα)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 20 g ελαιόλαδο
• 2 χούφτες σταφίδες (και μερικές ακόμη για γαρνιτούρα)
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 200 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• τριμμένο παρμεζάνα για γαρνιτούρα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το σκόρδο και το λάδι στο ποτήρι και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Κατεβάζουμε τα ερείπια των τοίχων προς τις λεπίδες, προσθέτουμε τις σταφίδες και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία 120º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού. 

2. Προσθέστε το σπανάκι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, θερμοκρασία 120º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού. 

3. Περιμένουμε να μειωθεί η θερμοκρασία στους 50º. Προσθέστε το γιαούρτι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι και προγραμματίστε 1 λεπτό, θερμοκρασία 50º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού. 

4. Σερβίρουμε αμέσως. Πασπαλίζουμε λίγο παρμεζάνα στην κορυφή. Διακοσμούμε την πλάκα με μερικά καρφιά, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μια καλή βροχή ελαιολάδου. Για να απολαύσετε!

σημειώσεις

Είναι ένα πιάτο που λαμβάνεται ζεστό, οπότε αν μείνει, πρέπει να προσέξουμε να μην το θερμαίνουμε πάρα πολύ, ώστε το γιαούρτι να μην κόψει και να χάσει την υφή του.