(38 ψήφους)
Φόρτωση ...
Για καλύτερα ή για χειρότερα, βρισκόμαστε ήδη στο τελικό τμήμα των Χριστουγέννων. Γεύμα των Βασιλέων και ξεκινήστε με τη νέα χρονιά. Για αυτήν την ξεχωριστή μέρα το προτείνω Χοιρινό φιλέτο σε κρούστα ψωμιού.
Ίσως έχετε ήδη φτιάξει κρέας τυλιγμένο σε σφολιάτα, αλλά το δοκιμάσατε με ζύμη ψωμιού; Το κρέας παραμένει με όλο το χυμό του και το ψωμί πολύ τραγανό.
Πριν τυλίξετε το κρέας με τη ζύμη, θυμηθείτε να βάλετε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι, αμύγδαλα και το δικό σας Αρωματικό βότανο αγαπημένη. Και κάτι σημαντικό, συνοδεύστε το με μια σάλτσα λαχανικών ή με μια κρέμα. Αυτό το κρεμμύδι και μανιτάρι βουτιά πηγαίνει υπέροχα.
Παρεμπιπτόντως, Καλή χρονιά όλοι!
Loin σε κρούστα ψωμιού
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Χοιρινό φιλέτο με μέλι, αμύγδαλα και δεντρολίβανο τυλιγμένο σε ζύμη ψωμιού. Το ψωμί είναι πολύ τραγανό και θα είναι το φλοιό του κρέατος. Θα το κάνει επίσης να μαγειρεύει με το δικό του χυμό.
Ισοδυναμίες με TM21
Περισσότερες πληροφορίες - Κρεμμύδι και σάλτσα μανιταριών
Πόσους βαθμούς το ψήνετε; 180 ή 200º;
Γεια σας!
Το ψήνω στους 220º. Το προσθέτω στη συνταγή που είχα περάσει 😉
Σας ευχαριστούμε!
Γεια! Στη θαυματουργή συνταγή ψωμιού, για να βγει τέλεια (όπως και για μένα) πρέπει να τοποθετηθεί σε κλειστό δοχείο ή σε σακούλα ψησίματος. Δεν θα ήταν καλύτερα σε μια σακούλα ψησίματος 200º;
Χαιρετισμοί!
Hola Pablo,
Μπορείτε να κάνετε το τεστ. Λάβετε υπόψη ότι, σε αυτήν την περίπτωση, αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει μερικές φορές ενώ στο θαυμάσιο ψωμί την ψήνουμε αμέσως μετά τη ζύμωση.
Μια αγκαλιά!
Έθεσαν ένα ερώτημα που δεν έχει καμία σχέση με αυτήν τη συνταγή είναι ότι έφτιαξα το κέικ σκορπιού και πώς το διαγράψαμε, ήθελα να σας ρωτήσω αν μπορεί να παγώσει; Ήταν πολύ επιτυχημένο, αν και δεν ήταν πολύ σαφές για μένα αν το αγκάθι έπρεπε να αφαιρεθεί.
Γεια, Γκλόρια,
Νομίζω ότι μπορεί να παγώσει.
Μια αγκαλιά!