Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα σόγιας και καραμέλα

Μου αρέσουν αυτές οι πλήρεις συνταγές Thermomix, στις οποίες μαγειρεύετε ένα κρέας στο varoma και παίρνετε την ευκαιρία να βάζετε λαχανικά στο καλάθι και στο δίσκο varoma, το οποίο θα έχουμε έτοιμο για άλλα πιάτα όπως σαλάτα ή κρέμα λαχανικών. Σε αυτήν την περίπτωση, έχουμε προετοιμαστεί χοιρινό φιλέτο, σε μια σακούλα ψησίματος, με σάλτσα σόγιας καραμέλας. Είναι μια πρωτότυπη συνταγή Thermomix, στην οποία έχω τροποποιήσει τις αναλογίες της σάλτσας για να την προσαρμόσω περισσότερο στις γεύσεις του σπιτιού.

Είναι μια εξαιρετικά απλή συνταγή, την οποία προτείνω, ειδικά επειδή μπορείτε να την αφήσετε προετοιμασμένη εκ των προτέρων και στη συνέχεια να τη σερβίρετε σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Έκοψα τις κούκλες λεπτές φέτες όταν ψύχονται με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, αλλά μπορείτε να τα κόψετε σε παχιά φέτες ή σε κύβους ή ό, τι θέλετε να το δοκιμάσετε καλύτερα. Στην πραγματικότητα, τα έκοψα όλα και τα αποθηκεύτηκα σε tuppers με τη σάλτσα της, έτσι είναι έτοιμα να φάνε όποτε θέλουμε!

Αν σας αρέσει αυτός ο τύπος πιάτου, σας προτείνω να δοκιμάσετε το αλατισμένο κοτόπουλο, μια ιδέα υποκατάστατο των βιομηχανικών λουκάνικων.

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα σόγιας και καραμέλα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Χοιρινό φιλέτο που παρασκευάζεται σε μια σακούλα ψησίματος στο Varoma, συνοδευόμενη από μια εξωτική σάλτσα σόγιας και καραμέλα. Ιδανικό ως σνακ κομμένο σε λεπτές φέτες.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 125
• Μερίδες: 6

• Χρόνος μαγειρέματος: 35M
• Συνολικός χρόνος: 35M

Συστατικά

• 2 χοιρινό φιλέτο (350-400 gc / u)
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Άλας

Σάλτσα:

• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα αρωματικά βότανα (ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο κ.λπ.)
• 4 κουταλιές υγρή καραμέλα
• 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• χυμός 1/2 λεμονιού
• 1 φύλλο δάφνης
• 550 g νερού

Προετοιμασία

1. Περάστε τις στροβίλες από όλες τις πλευρές.

2. Βάζουμε όλα τα συστατικά της σάλτσας στη σακούλα ψησίματος και προσθέτουμε τα καρυκεύματα κόντρα. Κλείνουμε καλά τη σακούλα και αναμιγνύουμε και ανακινούμε τη σακούλα έτσι ώστε η σάλτσα να αναμιγνύεται και να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλα τα φιλέτα.

3. Βάζουμε 1500 g νερού στο ποτήρι και τοποθετούμε τα φιλέτα στο δοχείο varoma, και αυτό πάνω από το ποτήρι. Προγραμματίζουμε 35 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

4. Παίρνετε προσεκτικά την τσάντα, ανοίξτε την προσεκτικά για να μην κάψετε τον εαυτό σας και αφαιρέστε τις κόντρα φιλέτο και συλλέξτε τη σάλτσα σε ένα δοχείο. Διαβάστε λίγο παρακάτω για οδηγίες σχετικά με τη σάλτσα εάν ήταν πολύ καταρροή.

5. Περιμένετε να κρυώσει αν θέλετε να το κόψετε, αν το κάνετε ζεστό, θα σπάσει.

σημειώσεις

Εάν η σάλτσα είναι πολύ ρευστή, μπορείτε να μειώσετε τη σάλτσα με τον ακόλουθο τρόπο. Αφαιρέστε τα φιλέτα από τη σακούλα και ρίξτε το υγρό στο ποτήρι. Πρόγραμμα [b]5 λεπτά, θερμοκρασία βαρώματος, ταχύτητα 2. [/b][br][br]Όσο ζεσταίνεται, προσθέστε [b]1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ σε ένα ποτήρι με 50 γραμμάρια κρύο νερό[/b]. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε στη σάλτσα.[br][br][br]Μπορείτε να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία και να ψήσετε μερικά όσπρια στο ποτήρι, ενώ από πάνω είναι ψημένα τα φιλέτα.

TM21 ισοδύναμα