Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Χταποδοσαλάτα με γαρίδες με λάδι δάφνης

Σαλάτες10 λεπτά4 άνθρωποι340 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

Χταποδοσαλάτα με γαρίδες με λάδι δάφνης

Αυτός ο παφλασμός δεν μπορεί να ξεφύγει από τον έλεγχο. Για ένα πρώτο πιάτο ή οποιοδήποτε πιάτο θέλουμε να μοιραστούμε σε μια γιορτή, αυτή η συνταγή είναι τέλεια.

Θα πρέπει να έχουμε χταπόδι μαγειρεμένες και μαγειρεμένες γαρίδες, όπου σε όλη τη συνταγή μπορούμε να σας δώσουμε λεπτομέρειες για το πώς να το κάνετε στο σπίτι.

Το λάδι που συνοδεύει αυτό το salpicón μπορεί να είναι με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε είδος λαδιού χωρίς περισσότερο. Το άρωμα που έχουμε δώσει στο δάφνη Μπορεί πάντα να παραλείπεται, αλλά το γεγονός ότι το κάνουμε έτσι είναι μια διαφορετική πρόταση για να δώσετε σε αυτό το πιάτο μια διαφορετική και πολύ νόστιμη εκδοχή.

Χταποδοσαλάτα με γαρίδες με λάδι δάφνης

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτό το salpicon έχει μια ιδιαίτερη βινεγκρέτ με μια νότα γεύσης φύλλου δάφνης. Θα το κάνουμε με γαρίδες και χταπόδι, τέλειος συνδυασμός για αυτό το πιάτο.

Χταποδοσαλάτα με γαρίδες με λάδι δάφνης
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 340
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 πόδια χταποδιού
  • 20 μαγειρεμένες γαρίδες
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι
  • Μισό κόκκινο πιπέρι
  • 6 μέτρια αγγουράκια τουρσί
  • 65 ml ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Άλας
  • ξύδι για γεύση
  • Μερικά κλωναράκια μαϊντανό για διακόσμηση

Προετοιμασία

  1. Για το λάδι με άρωμα δάφνης, πρέπει να το εμποτίσουμε λίγες ώρες πριν, ώστε να ζεσταθεί και να πάρει αυτό το άρωμα. Μπορούμε να το κάνουμε το προηγούμενο βράδυ.

  2. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ποτήρι Thermomix και προσθέτουμε τα δύο φύλλα δάφνης. Το καλύπτουμε και προγραμματίζουμε 5 λεπτά στους 100 ° με ταχύτητα κουταλιού. Αφήστε το να κρυώσει πριν το ντυθείτε.

  3. Κόβουμε το χταπόδι σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γαρίδες σε τρία κομμάτια.

  4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι για να φτιάξουμε τη βινεγκρέτ λαχανικών.

  5. Κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια την κόκκινη πιπεριά και το τουρσί.

  6. Θα τοποθετήσουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια πηγή και θα αλατίσουμε με μια μεγάλη πρέζα αλάτι.

  7. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο (χωρίς φύλλα δάφνης) και ξύδι κατά βούληση. Σερβίρουμε κρύα και ατομικά σε μικρά κουτάκια, ή σε μικρά πιάτα. Διακοσμούμε με τα φύλλα μαϊντανού.

σημειώσεις

*Για να φτιάξετε το μαγειρεμένο χταπόδι: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με λίγο αλάτι. Όταν αρχίσει να βράζει, εισάγουμε το χταπόδι και του δίνουμε τρεις σκάρτες. Σημαίνει ότι το βάζουμε και το βγάζουμε τρεις φορές. Μετά το ξαναβάζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να τρυπήσετε και να δείτε ότι είναι μαλακό. Ένα κόλπο είναι να βάλετε μερικές πατάτες δίπλα στο χταπόδι, όταν ψηθούν οι πατάτες λένε ότι το χταπόδι θα είναι έτοιμο. *Για να φτιάξετε τις γαρίδες: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με λίγο αλάτι. Όταν πάρει βράση, εισάγουμε τις γαρίδες για περίπου δύο λεπτά. Μόλις περάσει η ώρα τα στραγγίζουμε αμέσως και voila!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Λιγότερο από 15 λεπτά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.