Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ψαρόσουπα για διακοπές

Sopas55 λεπτά4-6 άτομα250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (9 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Σήμερα σας προτείνουμε ένα σούπα ψαριού να καυχιέμαι. Εάν γίνει σε Thermomix με χταπόδι, γαρίδες, μύδια και μερλούκιο. Μερικά συστατικά, τα πιο ευαίσθητα, μαγειρεύονται στο βάρωμα ενώ τα άλλα μαγειρεύονται στο ποτήρι, γεμίζοντας το ζωμό μας με γεύση και υφή.

En λιγότερο από μία ώρα Θα το έχετε έτοιμο και, πάνω απ 'όλα, με σχεδόν καθόλου χρώση στην κουζίνα. Και μην φοβάστε από τον αριθμό των πραγμάτων που μεταφέρει ... Στο βίντεο μπορείτε να δείτε ότι η επεξεργασία του δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή.

Θα εκπλαγείτε από μερικά από τα συστατικά που εμφανίζονται στη λίστα, για παράδειγμα, κανέλα ή κάβα. Είναι ένα σούπα πάρτι, με προσωπικότητα και γεμάτη γεύση.

Σούπα αμαρτίας για γιορτές

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια ψαρόσουπα πλούσια σε συστατικά και ιδανική για τις διακοπές.

Σούπα αμαρτίας για γιορτές
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4-6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 120 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 100 g καρότο σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 45 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 100 g κάβα (ή σαμπάνια ή λευκό κρασί)
  • 200 g χταποδιού σε κομμάτια περίπου 2 εκατοστών
  • 400 γραμμάρια πολτού ντομάτας
  • 200 g νερού
  • 300 g πατάτας σε κομμάτια περίπου 3 εκατοστών
  • 1 ή 2 φύλλα δάφνης
  • Ο χυμός 1 λεμονιού (περίπου 20 γραμμάρια χυμού)
  • 10 g λευκής ζάχαρης ή ζαχαροκάλαμου
  • Μικρή αλεσμένη κανέλα (1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά ή καυτή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • Κάποιο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 400 g μερλούκιος
  • 100 γραμμάρια μυδιών
  • 200 g γαρίδων
  • Το τριμμένο δέρμα του 1/2 λεμονιού

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια, το σκόρδο, το καρότο και το μαϊντανό στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  2. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120°, ταχύτητα κάδου.

  3. Προσθέτουμε το κρασί και, χωρίς να βάζουμε το ποτήρι, προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 120 °, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Προσθέστε το χταπόδι, την ντομάτα, το νερό, τις πατάτες, τα δάφνη, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε το καπάκι στο ποτήρι.

  5. Στο δοχείο βύρωμα βάζουμε το ψάρι και στο δίσκο βρώματος βάζουμε τα μύδια και τις γαρίδες.

  6. Τοποθετούμε το varoma στη θέση του, με το κάλυμμα και το πρόγραμμα 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  7. Βάζουμε τον μπακαλιάρο, τα μύδια και τις γαρίδες σε μια σουπιέρα ή κατσαρόλα.

  8. Προσθέτουμε το φλούδα λεμονιού στο ποτήρι και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 98 °, αριστερόστροφα, ταχύτητα κουταλιού.

  9. Ενώνουμε τη σούπα μας με τα υπόλοιπα συστατικά, βάζοντάς την στην σουπιέρα ή στην κατσαρόλα.

  10. Εάν είναι απαραίτητο, κόβουμε τον μερλούκιο.

  11. Σερβίρουμε αμέσως.

σημειώσεις

Όλα τα συστατικά μπορούν να καταψυχθούν αν τα βγάλουμε από τον καταψύκτη για λίγο (στην περίπτωσή μου το χταπόδι, ο μπακαλιάρος, τα μύδια και οι γαρίδες καταψύχθηκαν).

Πηγή - Vorwerk

Περισσότερες πληροφορίες - Μπακαλιάρος σε κάβα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Χριστούγεννα, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μ Κάρμεν dijo
    πριν 3 χρόνια

    Καλησπέρα Ανεβείτε το χταπόδι, τις γαρίδες και τα μύδια, εάν είναι κατεψυγμένα, θα ήταν ήδη μαγειρεμένα;
    Ευχαριστώ και τις καλύτερες ευχές

    Απάντηση στο M Carmen
  2.   Mercedes martin dijo
    πριν 3 χρόνια

    Πρώτα απ 'όλα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τις συνταγές σας, σας παρακολουθώ εδώ και χρόνια και όλα είναι φανταστικά.
    Η ερώτησή μου είναι…. Φέτος είμαστε εννέα για δείπνο και ως εκ τούτου η σούπα νομίζω ότι θα ήμουν πολύ σύντομη, θα μπορούσα να κάνω περισσότερα ??????? Πώς νομίζετε ότι θα φαίνεται ;;;;
    Σας ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές… ..ακόμα και σπάνια, ελπίζω να περάσετε καλά.

    Απάντηση στη Mercedes Martin