Ψημένα μακαρόνια με φασόλια τσίλι

Τι υπέροχο πράγμα !!!!!! Τα σύντομα ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με μια καλή παρμεζάνα ή Manchego τυρί… είναι κάτι από άλλο κόσμο Τι πρόκειται να προετοιμάσουμε σήμερα; Μερικοί νόστιμα μακαρόνια με τσίλι ή τσίλι con carne gratin στο φούρνο. Ναι, διαβάσατε σωστά: τσίλι con carne.

Ξέρετε τη συνταγή; Είναι ένα τυπικό πιάτο του Φαγητό Tex-Mex από το Νότο των ΗΠΑ, που πάνω απ 'όλα θα έχετε δει να στέφουν τα βουνά του Nachos ή να γεμίζουν tacos. Στο ιστολόγιο κάναμε ήδη τη συνταγή πριν από λίγο, οπότε την αφήνω εδώ για να έχετε πάντα στη διάθεσή σας: τσίλι con carne σε θερμόμιξ.

Εάν δεν θέλετε να το προετοιμάσετε στο σπίτι ή δεν έχετε χρόνο, σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ πουλάνε κουτιά με τσίλι conarne που έχουν ήδη παρασκευαστεί στο διεθνές τμήμα τροφίμων που μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για αυτήν τη συνταγή.

Συνηθίζαμε μακαρόνια γιατί αγαπάμε πώς είναι η σάλτσα μέσα στα μακαρόνια, για το γούστο μου είναι εξαιρετικά ζουμερά. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύντομα ζυμαρικά όπως fusili, farfalle ...

Θα δείτε ότι όταν το βγάζετε από το ποτήρι και το βάζετε στο φούρνο, φαίνεται ότι υπάρχει πάρα πολύ υγρό. Μην ανησυχείτε γιατί τα μακαρόνια θα τελειώσουν το μαγείρεμα στο φούρνο και θα στεγνώσουν λίγο. Και μετά, όταν αφαιρούμε από το φούρνο, θα τους αφήσουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά και εκεί θα απορροφήσουν επίσης περισσότερο ζωμό. Έτσι θα έχουμε εξαιρετικά ζουμερά μακαρόνια όταν πηγαίνουμε να τα φάμε.

Φυσικά μπορείτε να παγώστε τους ή ετοιμάστε περισσότερη ποσότητα ώστε να απομείνει και να την πάρετε άλλη μέρα.

Ψημένα μακαρόνια με φασόλια τσίλι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμα μακαρόνια με τσίλι ή τσίλι con carne au gratin στο φούρνο.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
• Θερμίδες: 500
• Μερίδες: 4-6

• Χρόνος μαγειρέματος: 45M
• Συνολικός χρόνος: 45M

Συστατικά

• 80 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας ή ημι-ωριμασμένο τυρί Manchego σε κομμάτια
• 20 g βούτυρο
• 20 g ελαιόλαδο
• 100 g κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 800 g από Κοκκινοπίπερο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 350g γάλα
• 700 g νερού
• 350g μακαρόνια

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το τυρί στο ποτήρι και το τρίβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Αφαιρέστε σε ένα μπολ και διατηρήστε το.

2. Βάζουμε το βούτυρο, το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ποτήρι. Κόβουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 και τηγανίζουμε 6 λεπτά, 120 ° C, ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε το γάλα και το νερό και τη θερμότητα 10 λεπτά, θερμοκρασία 90º, ταχύτητα 2.

4. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και προγραμματίζουμε το 11 λεπτά, 100 ° C, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1. 

5. Τώρα προσθέστε το τσίλι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 100 ° C, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1. 

6. Προθερμαίνουμε τη σχάρα του φούρνου στους 200º.

7. Βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα ταψί. Θα δείτε ότι ήταν πολύ υγρό (αργότερα ο ζωμός θα καταναλωθεί στο φούρνο και με τα υπόλοιπα).

   Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί που είχαμε κρατήσει στην κορυφή και σχάρα για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει σε 200º.

8. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί για 3 λεπτά και σερβίρετε.