Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ψητό ρύζι με κοτόπουλο και αγκινάρες

Ρέις50 λεπτά3 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (4 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

ψημένο-ρύζι-με-κοτόπουλο-και-αγκινάρες-thermorecetas

Τίποτα σαν γεύμα που παρασκευάζεται σε φούρνο για να ζεσταθεί το σπίτι. Και με αυτό το κρύο χιόνι καλά α ψημένο ρύζι, πολύ πλήρες, φτιαγμένο με κοτόπουλο και αγκινάρες.

Μου αρέσουν τα φθινοπωρινά λαχανικά και, κυρίως, τα χειμερινά λαχανικά γιατί μέσα στην τραχύτητά τους έχουν λεπτές γεύσεις. Λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα ή αγκινάρες διατηρούν όλα θρεπτικά συστατικά να αντιμετωπίσουμε τις δραστηριότητες της καθημερινής ζωής.

Το πραγματικά περίεργο πράγμα την αγκινάρα είναι ότι Είναι ένα λουλούδι. Αν το αφήσουμε να ανθίσει, θα ανοίξει, δίνοντας ένα πολύ όμορφο πράσινο και μοβ δείγμα. Μόλις ανοίξει, δεν μπορείτε πλέον να φάτε γιατί γίνεται πολύ δύσκολο. Γι 'αυτό στην αγορά πρέπει να αγοράσετε εκείνα που είναι καλά κλειστά.

Αγκινάρες περιέχουν στερόλες, η οποία είναι μια ουσία με την ικανότητα να περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο. Έτσι, αν το έχουμε λίγο ψηλά, θα πρέπει να συμμαχήσουμε με τις αγκινάρες που είναι τώρα στα καλύτερά τους.

Ψητό ρύζι με κοτόπουλο και αγκινάρες

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το ψημένο ρύζι με κοτόπουλο και αγκινάρες είναι μια πολύ ολοκληρωμένη συνταγή που συνδυάζει τα καλύτερα δημητριακά με την πρωτεΐνη του κρέατος και τα οφέλη της αγκινάρας.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 3
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 150 γραμμάρια ρυζιού Bomba
  • 2 αγκινάρες
  • 150 g ψιλοκομμένου κοτόπουλου
  • 100 g κρεμμύδι
  • 2 μεσαίες ντομάτες
  • 400 g ζεστό κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1/2 κεφάλι σκόρδου
  • 50 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
  • 20 g ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μικρό επίπεδο πάπρικας από τη La Vera
  • Μερικά νήματα σαφράν
  • Χυμός λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το γαρίφαλο σκόρδου. Κόψτε το κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Χαμηλώστε τα κομμάτια στις λεπίδες και προσθέστε το λάδι. Καφέ για 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα μαγειρέψτε 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή.

  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º.

  4. Κατά την αφαίρεση των εξωτερικών φύλλων των αγκινάρων, κόψτε τις σκληρές άκρες και τεταρτήστε τις. Αφαιρέστε τον κεντρικό σανό και πασπαλίστε τους με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, ώστε να μην γίνουν μαύροι.

  5. Πλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε τις ντομάτες.

  6. Μετά από λίγο, προσθέστε τις αγκινάρες, τις τριμμένες ντομάτες και την πάπρικα. Εποχή και εποχή 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή.

  7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε το 1 λεπτό, 100º, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά.

  8. Ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό και τα νήματα σαφράν, προσθέτουμε αλάτι αν είναι απαραίτητο και ρίχνουμε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα ή δοχείο κατάλληλο για το φούρνο. Προσπαθώντας να μοιράζονται το κοτόπουλο και οι αγκινάρες σε ολόκληρο το δοχείο.

  9. Τοποθετήστε το μισό κεφάλι σκόρδου στο κέντρο και διανείμετε τα μαγειρεμένα ρεβίθια έτσι ώστε να είναι καλά διανεμημένα.

  10. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170º και ψήστε για 15-20 λεπτά, έως ότου το ρύζι να απορροφήσει το ζωμό. Σταθμεύστε το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά στο φούρνο. Σερβίρετε αμέσως.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Σούπα κουνουπιδιού και κολοκύθας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Λιγότερο από 1 ώρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   ανώνυμος dijo
    πριν 10 χρόνια
    Απάντηση στο χρήστη
  2.   Σόνια dijo
    πριν 9 χρόνια

    Φαίνεται καλό ... αλλά είναι μόνο για τρία άτομα; Τι θα συμβεί αν διπλασιάσω τα συστατικά ... είμαστε μια μεγάλη οικογένεια. Με άλλες συνταγές το έχω ξεκάθαρο, αλλά με το ρύζι μου δίνει κάτι που παραμένει ένα μαζακότ ...

    Απάντηση στη Sonia
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σου Σόνια:

      Με το διπλάσιο του ποσού που θα ακολουθούσα αυτές τις φορές:

      Ψήνουμε το κρεμμύδι, 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.
      Για το κοτόπουλο: 13 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά.
      Αγκινάρες, ντομάτες και πάπρικα: 8 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά.
      Σοτάρετε ρύζι: 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά.
      Βάλτε το στη μεγάλη κατσαρόλα (πρέπει να είναι πολύ ζεστό, οπότε αφήστε το στο φούρνο ενώ προθερμαίνεται). Διανείμετε τις αγκινάρες και το κοτόπουλο, ρίξτε προσεκτικά τον ζεστό ζωμό, ώστε να μην κόψετε το μαγείρεμα του ρυζιού. Βάλτε το κεφάλι σκόρδου και ρεβίθια και στο φούρνο. Νομίζω ότι με τον ίδιο χρόνο θα έχετε έτοιμο το ρύζι, αλλά προσέξτε γιατί δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι και ούτε οι κατσαρόλες.

      Θα μας πείτε!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  3.   Elena Valls dijo
    πριν 8 χρόνια

    Θα μπορούσατε να αλλάξετε το κοτόπουλο για τον τόνο; και με ποιες ώρες; είναι ότι είμαι χορτοφάγος.
    Πολλά ευχαριστώ. Λατρεύω τις συνταγές σας και προτείνω τη σελίδα σας σε όλους

    Απάντηση σε elena valls
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια σας Έλενα:

      Δεν μου λέτε αν ο τόνος που θέλετε να βάλετε είναι φρέσκος ή κονσερβοποιημένος.
      Σε κάθε περίπτωση, πείτε σας ότι το δοκίμασα μόνο με κοτόπουλο, οπότε δεν ξέρω το τελικό αποτέλεσμα με τον τόνο. Θα το έκανα με φρέσκο ​​τόνο. Θα το κόβω σε κύβους παρόμοιου μεγέθους και θα παραλείψω το σημείο 2. Δηλαδή, θα τα έβαζα στο ποτήρι μαζί με τις αγκινάρες. Λάβετε υπόψη ότι εάν ο τόνος μαγειρευτεί πολύ θα είναι ξηρός. Τα υπόλοιπα είναι τα ίδια.

      Ελπίζω να σας ταιριάζει καλά !!

      Χαιρετισμούς.

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
      1.    Elena Valls dijo
        πριν 8 χρόνια

        ευχαριστώ πολύ. Θα σας πω πώς φαίνεται.
        ευχαριστώ που βάζετε τόσες πολλές συνταγές για σαρκοφάγα.

        Απάντηση σε elena valls