(13 ψήφους)
Φόρτωση ...
Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που δημοσιεύσαμε μια συνταγή ψωμιού. Έτσι το προτείνουμε σήμερα ψωμί βρώμης με αλεύρι ολικής αλέσεως.
Θα είναι πολύ καλό για εσάς αν θέλετε να φροντίσετε τον εαυτό σας Χοληστερίνη ανησυχεί (λένε ότι το πλιγούρι βρώμης είναι καλό για αυτό) και επίσης αν θέλετε ψωμιά ολικής αλέσεως.
Νομίζω ότι είναι πολυτέλεια να μπορείς να φας σπιτικό ψωμί πρόσφατα φτιαγμένο. Επίσης σε αυτήν την περίπτωση η συνταγή είναι απλή και δεν διαρκεί πολύ.
Ψωμί βρώμης
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ψωμί βρώμης φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως και νιφάδες βρώμης. Με μερικές τοστ αυτού του ψωμιού θα έχουμε ένα διαφορετικό πρωινό, πολύ υγιεινό και νόστιμο!
Ισοδυναμίες με TM21
Περισσότερες πληροφορίες - Muffins γιαουρτιού μήλου
Κρήνη - Dal forno alla tavola (Vorwerk)
Γεια σας Adriana:
Και ακολουθήσατε τη συνταγή του γράμματος; Από ό, τι μου λες, νομίζω ότι έχετε ζυγίσει κάποιο συστατικό λάθος ...
μια αγκαλιά
μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα x γάλα βρώμης;
Σίγουρα Ντίνα. Θα σας φανεί καλό επίσης.
Μια αγκαλιά!
Είναι νόστιμα! Χωρίς αμφιβολία θα το επαναλάβω .. Επειδή νομίζω ότι δεν θα διαρκέσει καθόλου!
Πόσο καλή, Άννα! Ευχαριστώ για το σχόλιο σου.
μια αγκαλιά
Θα μπορούσε να φτιαχτεί σαν θαυματουργό ψωμί, σε πυρέξ ή σε ψητό σάκο, χωρίς να περιμένετε να ζυμώσει; και σχήμα σαν ράβδος;
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ!
Γεια σας Mercedes!
Ains, δεν το έκανα ποτέ ... αλλά κοιτάζοντας τις ποσότητες των συστατικών το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι υποθέτω, αλλά δεν είμαι σίγουρος. Εάν έχετε λίγο χρόνο, προχωρήστε και δοκιμάστε το, δείτε τι συμβαίνει.
Μια αγκαλιά!
Λόγια πρόβλεψη.
Αρχίζω με αυτόν τον κόσμο του ψωμιού. Αλλά είμαι λίγο αποθαρρυνμένος γιατί τα 5 ή 6 που έχω φτιάξει, από διαφορετικές συνταγές, έχουν όλα σαν ζύμη. Έχω δοκιμάσει φρέσκο (μόλις αγοράστηκε) και αφυδατωμένο και στις δύο περιπτώσεις συμβαίνει σε μένα.
Θα είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε λιγότερη ποσότητα από ό, τι υποδεικνύουν οι συνταγές και να αφήσετε περισσότερο χρόνο απόδειξης; Αλλά πόσο; Ή τι / ποιοι θα μπορούσαν να είναι οι λόγοι;
Δεν ξέρω τι να κάνω!
ευχαριστώ πολύ
Γεια σας Mercedes,
Όπως λες, καλύτερα να βάλεις λιγότερη ποσότητα και να αυξήσεις τον χρόνο ξεκούρασης. Αν πάρω κανέναν «κανόνα» ποσότητας και χρόνου, θα σας πω. Η πρότασή μου είναι να συνεχίσετε να προσπαθείτε με λιγότερη μαγιά και χωρίς βιασύνη.
Μια αγκαλιά!
Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι επίσης βρώμη; Ή σιτάρι;
Γεια σου Ρίτα,
Στην περίπτωση αυτή είναι αλεύρι ολικής αλέσεως.
Μια αγκαλιά!
Γεια σας, αν δεν έχω αλεύρι ολικής αλέσεως, μπορώ να το φτιάξω με πίτουρο σίτου;
Γεια σας Federico,
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο σίτου αλλά όχι μόνο, πρέπει να το συνδυάσετε με κανονικό αλεύρι σίτου.
Με εκτίμηση, Ascen
Γεια σας .. Έχω κάνει τη συνταγή και ήταν υπέροχη, ίσως την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο αλάτι, αλλά είναι υπέροχο και δεν μου έδωσε κανένα πρόβλημα με τους χρόνους μαγειρέματος, είμαι πολύ χαρούμενος. Μόνο το τρώω, γιατί αυτό που έχω κάνει είναι να το κόψω σε φέτες και να το παγώσω. Το βγάζω το πρωί και το μεσημεριανό γεύμα είναι υπέροχο, και ας μην πούμε την ημέρα που το έβγαλα από το φούρνο ... Θα το διαδόσω με βούτυρο χαχαχα, αλλά δεν πρόκειται να είναι.
Θα ήθελα να μάθω αν μπορώ να κάνω το ίδιο ψωμί για την υπόλοιπη οικογένεια χωρίς βρώμη και με κανονικό αλεύρι και ποιες θα ήταν οι ποσότητες.
Θα ήθελα επίσης να αλλάξουν εναλλακτικές λύσεις για το πλιγούρι βρώμης και τις ποσότητες και αν δεν θέλω να το κάνω με βρώμη αλλά με αλεύρι αντοχής και αλεύρι ολικής αλέσεως, τι ποσότητες πρέπει να τροποποιήσω από τα συστατικά. Ευχαριστώ
Γεια σας, θα ήθελα να βρω μια συνταγή που χρησιμοποιεί μόνο πλιγούρι βρώμης. Ευχαριστώ
Γεια! Τι μοιάζει με μια πίντα αυτό το ψωμί. Αναρωτιέμαι αν θα μπορούσα να αλλάξω από αλεύρι ολικής αλέσεως σε αλεύρι ολικής αλέσεως. Σας ευχαριστώ!
Γεια Άντζελα,
Δεν το έχω κάνει με ορθογραφία, οπότε δεν μπορώ να σας πω με βεβαιότητα :( Αλλά θα σας δοκιμάσω, νομίζω ότι μπορεί να είναι καλό.
Ενα φιλί!!
Θα ήθελα να μάθω αν μπορεί να τοποθετηθεί σε καλούπι pluncake και μπορεί να φτιαχτεί στο αρτοποιείο
Γεια Ρεφαέλα,
Ναι, μπορείτε να το βάλετε σε ένα καλούπι, θα έχει αυτό το σχήμα. Για το αν μπορεί να γίνει ως ειρηνιστής ... ναι, υποθέτω. Εάν έχετε εξάσκηση και συνήθως φτιάχνετε ψωμιά σε αυτό, σίγουρα θα προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή σε μια στιγμή.
Μια αγκαλιά!
Γεια σας, χθες έφτιαξα το πρώτο μου ψωμί βρώμης, είναι καλό, ίσως η έλλειψη αλατιού ήταν λίγο χαμηλή, όχι όπως αυτή της φωτογραφίας, είναι επειδή έβαλα τον φούρνο στον αέρα; Η κρούστα είναι λίγο στεγνή, δεν ξέρω αν είναι φυσιολογικό. Έχει καλή γεύση. Τα καλύτερα.
Γεια Λούρδη! Ευχαριστώ για το σχόλιο σου.
Για τα ψωμιά, προτείνω να τοποθετείτε πάντα το φούρνο με ζέστη πάνω-κάτω. Εάν μπορείτε, δοκιμάστε το ξανά έχοντας κατά νου, για να δείτε αν παρατηρείτε ότι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Μια αγκαλιά!
Ποια συστατικά μπορώ να υποκαταστήσω τη δύναμη και το αλεύρι ολικής αλέσεως; Έχω στομάχι και δεν μπορώ να πάρω αλεύρι σίτου σε μια καλή σεζόν
Δεν ξέρω τι να σου πω. Θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας για να σας πει ποια αλεύρια μπορείτε να πάρετε και ποια δεν μπορείτε.
Χαιρετισμούς!
τα 25 γραμμάρια μαγιάς δεν είναι πάρα πολύ ??? όχι κεδάρα λίγο οξύ ??? θα μπορούσε να πέσει ακόμα κι αν κοστίζει
λίγο περισσότερο η αύξηση; Δεν έχω θερμό είναι το ίδιο στο pani ??? μπορεί το άσπρο αλεύρι να αντικατασταθεί από ολικής αλέσεως ???
Γεια σας Πιλάρ,
Ναι συμφωνώ μαζί σου. Δεν έχει απομείνει οξύ αλλά μπορεί να έχει ελαφρώς ζύμη γεύση. Όπως λέτε, μειώστε την ποσότητα της μαγιάς και αυξήστε τους χρόνους αύξησης. Δεν ξέρω πώς να σας πω το χρόνο γιατί εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, αλλά αν έχετε λίγη εξάσκηση με αυτό το ψωμί, σίγουρα θα ξέρετε πότε είναι έτοιμο.
Στο pacificadora μπορείτε να το κάνετε τέλεια. Και για την αντικατάσταση του λευκού αλευριού για ολόκληρο το σιτάρι ... ναι, ίσως πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό στο ολικό σιτάρι.
Μια αγκαλιά!
Αυτή η όμορφη εμφάνιση! Θα το δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο χωρίς αποτυχία!
Μπορείτε να μου πείτε πόσο καιρό μπορείτε να μείνετε δροσεροί χωρίς να δυσκολευτείτε; Σας ευχαριστώ!
Γεια σας Arantxa,
Καλώς καλυμμένο, μέσα σε μια πλαστική ή υφασμάτινη σακούλα, μερικές ημέρες. Αλλά όπως όλα τα ψωμιά, καθώς είναι πλουσιότερο είναι φρεσκοπαρασκευασμένο 🙂
Μια αγκαλιά!
Γεια σας, θα μπορούσατε να αλλάξετε το άσπρο αλεύρι για πλιγούρι βρώμης;
Γεια σας!
Αν είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω πώς θα αποδειχθεί ... Έχετε ήδη φτιάξει άλλα ψωμιά μόνο με πλιγούρι βρώμης;
Μια αγκαλιά!
Όχι πάρα πολύ 50 γραμμάρια βρώμης για να το βάλουμε στο εξωτερικό του ψωμιού; Μπορεί να ψηθεί σε πίτσα; Και αυτό θα άλλαζε το χρόνο ή τη θερμοκρασία; Ευχαριστώ.
Γεια σας isbael. Βάλτε λιγότερη ποσότητα αν προτιμάτε, αυτό που θεωρείτε απαραίτητο θα είναι μια χαρά. Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πίτσα σας. Ο χρόνος και η θερμοκρασία θα είναι σχεδόν οι ίδιοι, αλλά, καθώς εξαρτάται πολύ από το φούρνο, εμπιστευτείτε τη διαίσθησή σας και ζήστε περισσότερα 🙂
Μια αγκαλιά!