Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ψωμί καλαμποκιού

Ορεκτικά90 λεπτά12 άνθρωποι120 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Αλμυρό παντεσπάνι

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, αυτό το ψωμί καλαμποκιού δεν είναι παραδοσιακό ψωμί. Μάλιστα είναι ένα ψωμί που παρασκευάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα γιατί φτιάχνεται με χημική μαγιά, αυτός με τα μπισκότα.

Έχει, λοιπόν, την υφή των μπισκότων αλλά μια διαφορετική, αλμυρή γεύση. Γι' αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο ψωμί, για κρουτόν ή για σερβίρισμα φρυγανισμένο και με μαρμελάδα για πρωινό.

Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι περιέχει καλαμπόκι, το κίτρινο, το ένα πολέντα. Έχει και αλεύρι σίτου.

Ψωμί καλαμποκιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα διαφορετικό ψωμί φτιαγμένο με κορν φλάουρ και βούτυρο.

Ψωμί καλαμποκιού
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 120
  • Μερίδες: 12
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για το βουτυρόγαλα:

  • 200 g de yogur φυσικό
  • 20 γραμμάρια πλήρες γάλα (το φρέσκο ​​είναι καλύτερα)
  • 15 g χυμό λεμονιού

Τα υπόλοιπα συστατικά:

  • 2 αυγά
  • 120 g βούτυρο, λιωμένο αλλά κρύο
  • 150 g αραβοσίτου
  • 150 g αλεύρι σίτου
  • Ζάχαρη 20 g
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Μια πρέζα μαγειρικής σόδας
  • 1 φακελάκι Βασιλική μαγιά ψησίματος (15 ή 16 γραμμάρια)

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε στο ποτήρι το γιαούρτι, το γάλα και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε με προγραμματισμό 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ποτήρι για 20 λεπτά.

  2. Μετά από αυτό το διάστημα, βάζουμε τα αυγά και το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

  3. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα και τη μαγιά. Προγραμματίζουμε 45 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  4. Ετοιμάζουμε μια ορθογώνια φόρμα καλύπτοντάς την με βρεγμένο χαρτί ψησίματος, τόσο τη βάση όσο και την επιφάνεια. Βάζουμε τη βάση που μόλις ετοιμάσαμε σε αυτό το χαρτί και ισιώνουμε την επιφάνεια με τη σπάτουλα ή ένα κουτάλι.

  5. Ψήνουμε στους 220º (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου 25 λεπτά.

  6. Μόλις βγει από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

Περισσότερες πληροφορίες - Polenta στο Thermomix

Πηγή - Vorwerk


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζύμη και ψωμί

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.