Bonito a la Riojana

Σύντομα το Bonito σεζόν, η οποία συνήθως ξεκινά τον Μάιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο, αν και έχουν ήδη αρχίσει να εμφανίζονται σε ορισμένους ιχθυοτρόφους. Σήμερα λοιπόν σας αφήνουμε με αυτήν την υπέροχη συνταγή, ώστε όταν το βλέπετε στον ψαρά σας, μην διστάσετε να το αγοράσετε: ωραία με τη Ρίοια.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιτύχετε καλά αποτελέσματα κατά την προετοιμασία αυτής της συνταγής ή οποιουδήποτε άλλου με bonito και (γενικά με ψάρια) είναι μαγειρέψτε το μόνο και απαραίτητο. Θα δείτε ότι με μόνο 2 λεπτά και την υπολειμματική ζέστη της σάλτσας, τα ψάρια θα είναι στο βέλτιστο σημείο για να μαγειρευτούν, αλλά με όλη τη χυμώδη και μελαχροινή. Εάν έχουμε ψηθεί, το αποτέλεσμα θα είναι ένα σκληρό, ξηρό και ελαφρώς ώριμο ψάρι.

Το όμορφο είναι ένα μπλε ψάρι με εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν το φολικό οξύ, ο φώσφορος, το ιώδιο ή η βιταμίνη Α. Επιπλέον, όπως τα καλά λιπαρά ψάρια, είναι ένα από τα ψάρια με τη λιγότερη ποσότητα λίπους και πολύ υγιές για το σώμα μας. Και, φυσικά, η υφή και η γεύση του το καθιστούν μια υπέροχη επιλογή για τις συνταγές μας.

Bonito a la Riojana

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ζουμερά και νόστιμα φρέσκα tacos bonito με σάλτσα Riojan.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Θερμίδες: 400
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 50M
• Συνολικός χρόνος: 50M

Συστατικά

• 600 g κονσερβοποιημένη ολόκληρη ντομάτα
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 70 g ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή πάστα ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• μια πρέζα κύμινο
• 80 γρ. Κονσερβοποιημένη κόκκινη πιπεριά
• 500 g φρέσκο ​​και καθαρό μπονίτο σε μεγάλα κομμάτια

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τις ντομάτες, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο, το λάδι, τη συμπυκνωμένη ντομάτα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το κύμινο, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι στο ποτήρι και κόβουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 και προγραμματίζουμε 40 λεπτά, θερμοκρασία 100 ° C, ταχύτητα 1.

2. Προσθέτουμε το όμορφο και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία 100 ° C, αριστερόστροφα, ταχύτητα κουταλιού. Αφήστε το για 3 λεπτά στο ποτήρι και σερβίρετε.

σημειώσεις

Μπορούμε να συνοδεύσουμε αυτό το πιάτο με πατάτες σε άχυρο ή σε κύβους. Επίσης, με το άσπρο ρύζι ως γαρνιτούρα θα ήταν υπέροχο.

Πηγή: Προσαρμογή Cookidoo