Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Λαζάνια κολοκυθιών με μανιτάρια και σάλτσα Aurora

Λαχανικά41 λεπτά4 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Θα λατρέψετε αυτό το λαζάνια κολοκυθιών με μανιτάρια και σάλτσα Aurora γιατί Δεν έχει ζυμαρικά και είναι γεμάτη γεύση.

Να το κάνω χρησιμοποιήσαμε φύλλα κολοκυθιών αντί για πλάκες λαζάνια. Έτσι έχουμε ένα ελαφρύτερο, πιο διασκεδαστικό και αυθεντικό λαζάνια.

Επιπλέον έχουμε rΠλήρωση μανιταριών και μπέικον το οποίο ήδη γνωρίζετε είναι ένα ασφαλές στοίχημα γεύσης. Και, για να τελειώσουμε, το καλύψαμε με σάλτσα Aurora που του δίνει ένα πολύ ελκυστικό χρώμα.

Λαζάνια κολοκυθιών με μανιτάρια και σάλτσα Aurora

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Λαζάνια χωρίς ζυμαρικά και γεμάτη γεύση

Λαζάνια κολοκυθιών με μανιτάρια και σάλτσα Aurora
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους
  • 15g λάδι
  • 100 g κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κολοκύθι
  • 350 g καθαρά μανιτάρια
  • 250 γραμμάρια σάλτσας Aurora (δείτε συνταγή)
  • 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • Βούτυρο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το μπέικον στο ποτήρι και το ψιλοκόβουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Καφέ καφέ κατά τη διάρκεια 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  2. Μετά από λίγο, αφαιρούμε το καλά στραγγισμένο μπέικον, αφήνοντας το λάδι στο ποτήρι.

  3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το γαρίφαλο σκόρδου, και τα δύο ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

    Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες και προγραμματίζουμε λαθραία 10 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  4. Εν τω μεταξύ, παίρνουμε την ευκαιρία να κόψουμε τα κολοκύθια σε λεπτές φέτες. Δεν χρειάζεται να είναι διαφανείς αλλά όχι πολύ λιπαροί.

    Τα βάζουμε, στηριγμένα, στο βάρωμα, αφήνοντας τις σχισμές στις πλευρές ελεύθερες.

  5. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε τα καθαρά και τετράγωνα μανιτάρια στο ποτήρι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ψιλοκόψτε τα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια που έχουν κολλήσει στους τοίχους του γυαλιού προς τις λεπίδες.

  6. Βάζουμε το κλειστό varoma στη θέση και το πρόγραμμά του 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  7. Στο τέλος του χρόνου έχουμε όλες τις προετοιμασίες έτοιμες.

    Ενώ συναρμολογούμε τη λαζάνια, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º με θερμότητα πάνω και ενεργοποιείται η ψησταριά.

  8. Για τη συναρμολόγηση, βουρτσίστε με λάδι ένα καλούπι ή δίσκο κατάλληλο για το φούρνο. Το καλύπτουμε με τις μισές φέτες κολοκυθιών. Εάν βλέπουμε ότι είναι πολύ λεπτά, μπορούμε να τοποθετήσουμε πολλά στρώματα μέχρι να δούμε ότι έχει την απαραίτητη συνέπεια ώστε να μην καταρρέει.

  9. Καλύψτε με το γέμισμα του μανιταριού, απλώνοντας το καλά σε όλη την επιφάνεια.

  10. Προσθέτουμε σχεδόν όλο το μπέικον που έχουμε ετοιμάσει από την αρχή. Κρατήστε λίγο για να το προσθέσετε στη σάλτσα Aurora, θα του δώσει μια υπέροχη πινελιά.

  11. Πάνω από τη γέμιση μανιταριών και μπέικον τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες κολοκυθιών.

  12. Ρίξτε την σάλτσα Aurora στην κορυφή, διασφαλίζοντας ότι καλύπτει καλά ολόκληρη την επιφάνεια. Προσθέστε το υπόλοιπο μπέικον και τριμμένο τυρί.

    Απλώστε μερικά μικρά κομμάτια βουτύρου για να βοηθήσετε την επιφάνεια να ροδίσει καλά.

  13. Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για 5 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσή.

  14. Αφαιρούμε με προσοχή ώστε να μην καίγονται και να σερβίρονται ζεστά.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Zucchini Lasagna with Mushrooms and Aurora Sauce;

Όπως ανέφερα, αυτή η λαζάνια δεν έχει ζυμαρικά, δηλαδή δεν έχουμε χρησιμοποιήσει πιάτα λαζάνια. Ετσι είναι πολύ λιγότερο βαρύ από το παραδοσιακό λαζάνια.

Το μυστικό είναι η χρήση λεπτές φέτες κολοκυθάκια. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ λεπτά ή διαφανή φύλλα επειδή τα χρειαζόμαστε για να υποστηρίξουν το βάρος της πλήρωσης.

Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο για να είναι όλα τα ίδια πάχος. Επίσης, σε 1 λεπτό θα τα έχετε έτοιμα γιατί η κοπή με αυτό το εργαλείο είναι πολύ απλή.

Για να γεμίσει αυτό το λαζάνια έχουμε φτιάξει μια σάλτσα κρεμμυδιού και σκόρδου, στην οποία έχουμε προσθέσει μανιτάρια και μπέικον ...Μπορείτε ήδη να φανταστείτε πόσο πλούσιο είναι!

Και για να καλύψουμε ή να καλύψουμε τη λαζάνια που χρησιμοποιήσαμε Σάλτσα Aurora πόσο μοντέρνο είναι το σπίτι μου. Αυτή η μπεσαμέλ με ντομάτα είναι μια κλασική συνταγή αλλά μια που μας άρεσε τόσο πολύ που τώρα τη χρησιμοποιούμε για τα πάντα.

Αυτή η συνταγή είναι εντελώς κατάλληλο για celiacs και δυσανεξία στη γλουτένη γιατί δεν έχει ζυμαρικά και η μπεσαμέλ είναι φτιαγμένη με άμυλο αραβοσίτου.

Με αυτές τις ποσότητες έρχονται 4 μερίδες όπως αυτές στις φωτογραφίες. Για να φτιάξετε ένα μενού, πρέπει απλώς να βάλετε ένα πρώτο χορτόσουπα ή κρέμα του δέρματος και συνοδεύστε αυτό το λαζάνια με μια σαλάτα από πράσινα φύλλα ή μια φέτες ντομάτας και πασπαλισμένα με ρίγανη.

Μπορείς κάνετε εκ των προτέρων και, τη στιγμή του σερβιρίσματος, το ψήνουμε για να το πάρουμε φρεσκοψημένο, το οποίο είναι νόστιμο.

Μπορείτε επίσης να congelar, διαρκεί τέλεια 2 μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να το ξεπαγώσετε πριν το ψήσετε.

Περισσότερες πληροφορίες - Σάλτσα Aurora / Χορτόσουπα / Κρύα κρέμα από μπιζέλια, μαρούλι και μέντα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.