Βασική συνταγή: Σάλτσα Aurora

Η σάλτσα Aurora είναι μια βασική συνταγή που δεν πρέπει να λείπει σε κανένα βιβλίο συνταγών, καθώς είναι εύκολο και απλό να προετοιμαστεί, ειδικά με το Thermomix.

Αυτή η σάλτσα, όπως και πολλές άλλες, παρασκευάζεται από το Σάλτσα μπεσαμέλ. Σε αυτήν την περίπτωση έχει εμπλουτιστεί με κέτσαπ τι δίνει περισσότερο χρώμα και γεύση.

Με αυτήν τη συνταγή σάλτσας αύρας θα πάρετε Με απλό τρόπο ότι τα πιάτα σας ξεκινούν από χλωμό έως πολύ πιο όμορφο χρώμα και υπέροχη γεύση.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη σάλτσα aurora;

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη σάλτσα aurora με οποιονδήποτε τύπο μπεσαμέλ quinoa ή de πλιγούρι βρώμης, που θα σας επιτρέψει να φτιάξετε μια σάλτσα vegan και χωρίς γλουτένη.

Μπορείς χρήση για αμέτρητες συνταγές, ειδικά για να καλύψετε τα λαχανικά ή να προετοιμάσετε νόστιμα λαζάνια και κανελόνια.

Θυμηθείτε ότι για να πάρει χρώμα η σάλτσα aurora πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σάλτσα ντομάτας που είναι συμπυκνωμένη. Έτσι, το ιδανικό είναι να το φτιάξετε με τηγανητή ντομάτα και αν είναι σπιτικό, καλύτερο από το καλύτερο.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο να το αρωματίσετε αλλά να θυμάστε ότι η ντομάτα θα προσφέρει ήδη τη δική της γεύση.

Εσείς υποκατάστατο βούτυρο για ελαιόλαδο ή καλύτερη χρήση μισό και μισό, έτσι θα έχετε το καλύτερο από κάθε συστατικό χωρίς να χρειάζεται να τροποποιήσετε τη συνταγή.

Το ιδανικό είναι να φτιάξετε τη σάλτσα aurora και να τη χρησιμοποιήσετε αυτή τη στιγμή για να επωφεληθείτε καλύτερα τη λιωμένη υφή του. Γνωρίζετε ήδη ότι μόλις κρυώσει, στερεοποιείται και είναι πιο δύσκολο να δουλέψετε μαζί του.

Εάν δεν έχετε άλλη επιλογή μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Θα πρέπει να το θερμάνετε μόνο λίγο ώστε να έχει τη σωστή υφή ξανά.

Διατηρεί καλά στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες εφ 'όσον είναι σε δοχείο κατάλληλο για τον όγκο του και με ερμητικό κλείσιμο.

Περισσότερες πληροφορίες - Βασική συνταγή: Bechamel / Τηγανητή ντομάτα / Quinoa μπεσαμέλ / Μπεσαμέλ βρώμης, vegan και χωρίς γλουτένη

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix