Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Nougat bavaroise

Επιδόρπιο130 λεπτά12 άνθρωποι150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (4 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Νουγκάτ μπαβαρόι

Για αυτές τις μέρες των Χριστουγέννων, σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα βαζάρο μαντολάτο, ένα πρωτότυπο επιδόρπιο που συνδυάζει το παραδοσιακή γεύση μαντολάτου με ένα νέο στυλ παρουσίασης.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να φτιάξουμε μια αγγλική κρέμα, να την ανακατεύουμε με σαντιγί και νουγκάτ. Όλα αυτά γίνονται με ένα άγχος χάρη στο δικό μας Thermomix.

Αλλά το καλύτερο έρχεται με την παρουσίαση. Τίποτα σαν τη χρήση αυτών μικρά φλιτζάνια… Είναι τόσο μοντέρνα! Επομένως, κανείς δεν πρέπει να εγκαταλείψει το επιδόρπιο, ανεξάρτητα από το πόσο χυμώδες ήταν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

Εάν σκέφτεστε να οργανώσετε ένα μπουφές Αυτό θα είναι ένα συμμαχικό επιδόρπιο.

Νουγκάτ μπαβαρόι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το Nougat bavaroise είναι ένα αυθεντικό επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 12
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Κρόκοι αυγών 2
  • 30 g λευκής ζάχαρης
  • 120g γάλα
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 250 g μαλακό μαντολάτο
  • 200 γρ. Κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

  1. Ενυδατώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό.

  2. Βάζουμε το μαντολάτο σε κομμάτια στο ποτήρι. Το δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 4 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Αποσύρουμε και κρατούμε.

  3. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού συγκεντρώνουμε τα 200 g κρέμας με γκάζι στην ταχύτητα 3. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί ώστε να μην περάσει και να σχηματίσει βούτυρο. Αφαιρούμε και διατηρούμε στο ψυγείο.

  4. Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τους κρόκους στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 6 λεπτά, 90º και ταχύτητα 4.

  5. Προσθέτουμε την καλά στραγγιζόμενη ζελατίνη και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

  6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαντολάτο και κτυπήστε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3 μέχρι να πάρει μια παχιά κρέμα. Αφαιρούμε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήνουμε να κρυώσουν.

  7. Ενσωματώνουμε την κρέμα στη ζεστή κρέμα με τη βοήθεια κάποιων χειροκίνητων ράβδων και κάνοντας απαλές και περιτυλιγμένες κινήσεις.

  8. Ρίχνουμε το μείγμα που λαμβάνεται σε μικρά ποτήρια. Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

  9. Κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος, διακοσμούμε τα φλιτζάνια χρησιμοποιώντας κόκκους αμυγδάλου, ξέσματα σοκολάτας, κακάο ή σκόνη κανέλας κ.λπ.

Περισσότερες πληροφορίες - Nougat στην πέτρα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Χριστούγεννα, Επιδόρπια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.