Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Bica

Επιδόρπιο42 λεπτά10 άνθρωποι630 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (6 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Bica

Σήμερα είναι επιδόρπιο, στην περίπτωση αυτή ένα τυπικό από τη Γαλικία. Για να το κάνω αυτό bica δεν έχει κανένα μυστήριο. Θα χρειαστείτε ζάχαρη, αυγά, βούτυρο, κρέμα, αλεύρι, μαγιά και λίγο αλάτι. Απλά συστατικά, σωστά;

Στο πρωινό ή για να συνοδεύσετε έναν καφέ (είτε κρύο ή ζεστό) οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ένα κομμάτι αυτού του είδους κέικ σφουγγαριών Θα έχει σαν δόξα για εσάς.

Αλλά σίγουρα το γαλαγκος θα έχετε τη δική σας συνταγή. Αν θέλετε να το μοιραστείτε μαζί μας, θα χαρούμε πολύ!

Bica

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Είναι εύκολο να γίνει και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Το πάνω μέρος είναι τραγανό χάρη στη ζάχαρη και το πολύ χνουδωτό εσωτερικό. Χαιρετίστε με το bica

Bica
  • Άσεν Τζιμέν
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 630
  • Μερίδες: 10
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Ζάχαρη 300 g
  • 4 αυγά
  • 200 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 g υγρής κρέμας
  • 350 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 1 φακελάκι χημικής μαγιάς
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Ζάχαρη για να πασπαλίζουμε την επιφάνεια

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.

  2. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες. Βάζουμε τη ζάχαρη και τα αυγά στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 37º, ταχύτητα 3.

  3. Επαναπρογραμματίζουμε 5 λεπτά, ταχύτητα 3, αλλά αυτή τη φορά χωρίς θερμοκρασία. Αφαιρούμε την πεταλούδα από τις λεπίδες.

  4. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια και ανακατεύουμε 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 2.

  5. Ενσωματώνουμε ξανά την κρέμα και το πρόγραμμα 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2.

  6. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Αναμιγνύουμε με προγραμματισμό 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Εάν είναι απαραίτητο, ολοκληρώνουμε την ανάμιξη με τη σπάτουλα.

  7. Ρίχνουμε το μείγμα σε τετράγωνο καλούπι 23 x 23 cm, καλυμμένο με χαρτί ψησίματος ή λαδωμένο με βούτυρο (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένα στρογγυλό καλούπι διαμέτρου 28 cm ή ένα ορθογώνιο καλούπι 20 x 30 cm και ύψος περίπου 6 cm.) . Όταν το μείγμα βρίσκεται στο καλούπι μας, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180º και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Όπως πάντα, με ένα σουβλάκι μπορούμε να ελέγξουμε εάν είναι έτοιμο.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Γκρανιτά καφέ

Πηγή - Η τοπική μας κουζίνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Τοπική κουζίνα, Ζύμη και ψωμί, Επιδόρπια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ειρήνη dijo
    πριν 7 χρόνια

    Σε παρακαλώ, όχι, αυτό δεν μοιάζει καθόλου με το Bica

    Απάντηση στην Irene