Rompope: η γροθιά των φτωχών Clares

Μετρήστε το wikipedia ότι eggnog Γεννήθηκε στις μονές των κακών μοναχών των φτωχών Clare, που έφτιαξαν αυτό το ποτό για τους καλεσμένους τους. Το μυστικό του rompope κρατήθηκε μέσα στα τείχη του, αλλά η φήμη αυτού του ποτού πέρασε από αυτά με τέτοιο τρόπο ώστε, όταν αποφάσισαν να το εμπορευματοποιήσουν, τα κέρδη διατήρησαν το Τάγμα. Αυτή η δημοφιλής εγκυκλοπαίδεια λέει ότι «από την εποχή των αντιβασιλικών χρόνων, η αρχική συνταγή έχει προστατευτεί πίσω από τα τείχη των μοναστηριών της Πουέμπλα, και παρόλο που δεν είναι χαρακτηριστικό των Μεξικανών, το ρομπότ είναι τόσο δημοφιλές που έχει υιοθετηθεί ως Μεξικανός για χρόνια. Έτσι, στις κουζίνες των μοναστηριών viceregal, τα πιο ποικίλα συστατικά αλέστηκαν στα metates τους που καρυκεύθηκαν, αρωματίστηκαν και έλαβαν το χρώμα των λουλουδιών, για να σχηματίσουν μία από τις πλουσιότερες διασταυρώσεις στο Μεξικό. Αν και υπάρχει μια συνταγή για την παρασκευή eggnog, θεωρείται ότι υπάρχει ένα συστατικό στον αρχικό τύπο που είναι ακόμα άγνωστο. " Υπάρχουν επίσης εκείνοι που αποδίδουν την προέλευσή του σε έναν Μεξικανό τεχνίτη και τις καλόγριες των Αυγουστινών του μοναστηριού Santa Mónica στην Πουέμπλα (Μεξικό).

Το γεγονός είναι ότι είναι νόστιμο μεξικάνικο ποτό η γεύση του ισούται με την πλούσια ζαχαροπλαστική. ο κρόκοι αυγών είναι ένα από τα συστατικά του. Μπορείτε να επωφεληθείτε από το καθαρό για παράδειγμα, για παράδειγμα, μερικές κοκάδες και σερβίρετε όλα με επιτραπέζιο καφέ. Τίποτα δεν πετάγεται εδώ.

Rompope: η γροθιά των φτωχών Clares

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το Rompope είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ποτό, του οποίου η προέλευση αποδίδεται στις μυστικές συνταγές των κακών μοναχών του Poor Clare. Το γάλα, τα αμύγδαλα, το αυγό και το ρούμι είναι τα κύρια συστατικά του.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: ποτά
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 15M
• Συνολικός χρόνος: 25M

Συστατικά

• Ζάχαρη 130 g
• 50 γραμμάρια ωμά και αποφλοιωμένα αμύγδαλα
• 500 ml de leche
• Κρόκοι αυγών 3
• 1 ραβδί κανέλας
• 1 φασόλι βανίλιας
• 100 ml (1 φλιτζάνι) ρούμι (μαύρο ή άσπρο) ή μπράντυ

Προετοιμασία

1. Πρώτα θα φτιάξουμε μια ζάχαρη βανίλιας. Για να γίνει αυτό, βάζουμε τη ζάχαρη και το φασόλι βανίλιας στο ποτήρι και αλέθουμε 20 δευτερόλεπτα με προοδευτική ταχύτητα 5/10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

2. Παρουσιάζουμε τα αμύγδαλα και τα αλέθουμε με υπερτροφοδότηση.

3. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, το γάλα και την κανέλα. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, 90º, ταχύτητα 2.

4. Σουρώστε και αφήστε το να κρυώσει από το ποτήρι.

5. Βάζουμε το ρούμι και τους κρόκους των αυγών στο ποτήρι. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 3.

6. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος που έχουμε κρατήσει (είναι σημαντικό να μην είναι ζεστό, καθώς οι κρόκοι θα πήξουν) και χτυπήσαμε τα πάντα ξανά κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 2.

7. Κρατάμε στο ψυγείο και σερβίρουμε πολύ κρύο. Πρέπει να αναδεύεται πριν το σερβίρετε.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - κοκάδες